臺灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式及其對大陸的啟示

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1、臺灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式及其對大陸的啟示摘要：休閑農(nóng)業(yè)在臺灣發(fā)展較早，現(xiàn)已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，并取得了良好的社會、經(jīng)濟和生態(tài)效益，是臺灣農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的新走向。本文在介紹臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的基礎(chǔ)上，分析了臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的類型及功能，并總結(jié)出臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗，最后文章針對大陸農(nóng)業(yè)發(fā)展的實際情況及其發(fā)展指出了幾點建議。　　關(guān)鍵詞：臺灣省，休閑農(nóng)業(yè)，觀光農(nóng)業(yè)，生態(tài)旅游　　休閑農(nóng)業(yè)在美國、日本及西歐經(jīng)濟發(fā)達國家皆有先例，它主要是利用農(nóng)業(yè)資源環(huán)境、農(nóng)田景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)文化和農(nóng)家生活，為人們提供觀光休閑、體驗農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)

2、村的一種農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動。由于臺灣農(nóng)業(yè)在20世紀80年代后出現(xiàn)衰退，為農(nóng)業(yè)尋找新機幾乎成為農(nóng)民與農(nóng)政單位極力突破的難題。為此，1990年，臺灣“農(nóng)委會”在《改善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)提高農(nóng)民所得方案》中設(shè)立了《發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計劃》，從技術(shù)、經(jīng)費、宣傳等方面加大了對休閑農(nóng)業(yè)支持的力度。1992年，“農(nóng)委會”頒發(fā)了《休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理辦法》，制訂了休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的一些基本條件。此后，臺灣休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，當(dāng)局修訂了《休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理辦法》等相關(guān)法規(guī)，對休閑農(nóng)業(yè)區(qū)與休閑農(nóng)場進行重新界定，編印指導(dǎo)教材，成立相關(guān)團體，確保了觀光休閑農(nóng)業(yè)在臺灣的順利發(fā)展。從

3、1990年到1997年，臺灣“農(nóng)委會”“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計劃”共辦理七縣二十鄉(xiāng)鎮(zhèn)十八個地區(qū)，并輔助相關(guān)公共設(shè)施建設(shè)，營造整體休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境，目前成效良好。　　一、臺灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式及其功能　　目前，臺灣的休閑農(nóng)業(yè)種類繁多，各種形式的休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展水平、成熟程度及政府扶持措施等方面各有差異，主要有以下幾種類型：(1)休閑農(nóng)場：休閑農(nóng)場是一種綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，指利用鄉(xiāng)村的森林、小溪、草原等鄉(xiāng)土自然風(fēng)光，附設(shè)小土屋、露營區(qū)、烤肉區(qū)、戲水區(qū)、餐飲、體能鍛煉區(qū)及各種游息設(shè)施等，為游客提供綜合性休閑場所和服務(wù)。在目前，臺灣己開放利用

4、的休閑農(nóng)場中已有多家休閑農(nóng)場以規(guī)模大、規(guī)劃好、融地方文化和山湖景色于一體而著稱。其中最具代表性的有臺灣休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會理事長張清來先生經(jīng)營的香格里拉休閑農(nóng)場、宜蘭縣頭城農(nóng)場和飛牛農(nóng)場。它們共同的特點是地處山區(qū)，面積較大，在100公頃左右，山青水秀、景色優(yōu)美、主題突出。(2)市民農(nóng)園：市民農(nóng)園是指由農(nóng)民提供農(nóng)地，讓市民參與耕作的園地。這種示范性的體驗型的市民農(nóng)園，一般是將位于都市或近郊的農(nóng)地集中規(guī)劃為若干小區(qū)，分別出租給城市居民，用以種植花草、蔬菜、果樹或經(jīng)營家庭農(nóng)藝。(3)農(nóng)業(yè)公園：農(nóng)業(yè)公園是指按照公園的經(jīng)營思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所

5、、農(nóng)產(chǎn)品消費場所和休閑旅游場所結(jié)合于一體的公園。農(nóng)業(yè)公園的經(jīng)營范圍是多種多樣的，除果品、水稻、花卉、茶葉等專業(yè)性的農(nóng)業(yè)公園之外，大多數(shù)農(nóng)業(yè)公園是綜合性的。(4)觀光農(nóng)園：觀光農(nóng)園一般流行于城市近郊，主要是開放成熟的果園、菜園、花因、茶園等，讓游客入內(nèi)摘果、拔菜、賞花、采荼，享受田園樂趣。觀光農(nóng)園是國外休閑農(nóng)業(yè)最普遍的一種形式。(5)旅游勝地：利用名川勝景，經(jīng)規(guī)劃設(shè)計開發(fā)而成的旅游勝地。同時強調(diào)配合農(nóng)村生態(tài)環(huán)境及生活文化，保有農(nóng)村氣息的原始自然風(fēng)味和農(nóng)場特點，如介紹民風(fēng)民俗、農(nóng)業(yè)知識等具鄉(xiāng)土味的觀光特色，使游客享受田園生活的樂

6、趣。它的特點是規(guī)模大，且具有濃厚的商業(yè)利用色彩，以擁有和利用天然美景為發(fā)展方向。除上述類型之外，還有假日花市、教育農(nóng)園、森林游樂區(qū)、屋頂農(nóng)業(yè)等其他形態(tài)。而且除了種植業(yè)觀光園林外，近年來，休閑農(nóng)業(yè)還不斷向畜牧業(yè)、漁業(yè)方面發(fā)展，出現(xiàn)了休閑漁場、牧場等，利用林產(chǎn)、畜禽、魚貝之類，促進農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的綜合發(fā)展?！　∨_灣休閑農(nóng)業(yè)是結(jié)合生產(chǎn)、生活與生態(tài)三位一體的農(nóng)業(yè)，在經(jīng)營上結(jié)合了農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷、技工和游憩服務(wù)等三級產(chǎn)業(yè)于一體的農(nóng)業(yè)企業(yè)，是農(nóng)業(yè)經(jīng)營新型態(tài)，具有經(jīng)濟、社會、教育、環(huán)保、游憩、文化傳承等多方面的功能。主要可以概括為：生產(chǎn)功能、生態(tài)功

7、能、生活功能、示范與教育功能?！　《?、臺灣休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營效益與成功經(jīng)驗　　1.經(jīng)營效益　　(1)臺灣休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營規(guī)模。據(jù)臺灣休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會2004年的調(diào)查，臺灣北部經(jīng)營休閑農(nóng)場的最多，占總數(shù)的44.7%。其中僅宜蘭一個縣就有128家、南投縣也有100家。北部休閑農(nóng)業(yè)之所以密集，是因為在區(qū)位上占有優(yōu)勢。臺灣休閑農(nóng)業(yè)從2000年進入旺盛期以來，新設(shè)立的休閑農(nóng)場就達584家，超過了總數(shù)的50%。2004年臺灣休閑農(nóng)業(yè)全年共接待游客約4913萬人次，平均每個農(nóng)場年接待游客約4.5萬人次。通常旺季游客人數(shù)是淡季的2倍，游客主要來自本土

8、。由于臺灣休閑農(nóng)業(yè)的成功經(jīng)營，近兩年有不少港、澳、新加坡等地旅行社組團前往，且上升趨勢明顯?！　?2)休閑農(nóng)業(yè)主要經(jīng)營項目及收益。經(jīng)營項目主要以教學(xué)體驗、風(fēng)味餐飲、鄉(xiāng)村旅游和生態(tài)體驗為最大項，分別有703、650、620和568家，占農(nóng)場總數(shù)的63.8%、59.0%、56.3%和51.5%