火鍋店管理系統(tǒng)規(guī)章地制度

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1、實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案火鍋店管理計(jì)劃書辦公室管理制度1.凡本店辦公室員工上班必須佩帶員工卡。2.上班時(shí)間必須堅(jiān)守工作崗位，無(wú)特殊情況不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、脫崗、串崗、拖崗。3.上班時(shí)間不準(zhǔn)玩游戲、打瞌睡、賭博、酗酒或做與工作無(wú)關(guān)的其他事情。4.辦公桌上應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔。不準(zhǔn)大聲喧嘩。5.上班時(shí)間必須著職業(yè)裝或公司發(fā)放的制服、化淡妝。不準(zhǔn)在上班時(shí)間化妝。6.接待來(lái)訪和業(yè)務(wù)洽談應(yīng)在會(huì)議室進(jìn)行，無(wú)會(huì)議室時(shí)應(yīng)盡量注意不要影響其他員工的工作。7.原則上上班時(shí)間不準(zhǔn)撥打私人電話，更不準(zhǔn)因私事長(zhǎng)期占用公司的電話；無(wú)店長(zhǎng)的批準(zhǔn)，任何人不準(zhǔn)撥打私人電話。8.上班時(shí)間不準(zhǔn)上網(wǎng)聊天，不準(zhǔn)用本店的電腦發(fā)送

2、私人郵件或查閱私人資料信息。9.所有電子郵件、傳真、信件等店里或總部相關(guān)資料和數(shù)據(jù)的發(fā)出，必須經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可實(shí)施。否則，將按店或公司的相關(guān)制度嚴(yán)懲。10.未經(jīng)店長(zhǎng)或部門經(jīng)理授意，不準(zhǔn)索取、打印、復(fù)印店或總部下發(fā)的相關(guān)資料。11.請(qǐng)假必須以書面的形式報(bào)店長(zhǎng)簽字批準(zhǔn)，辦公室備案，方可生效。12.因工作原因未準(zhǔn)時(shí)考勤者，須經(jīng)店長(zhǎng)簽字后存檔。否則，將按曠工處理。13.凡出差1天或1天以上者，須先填寫出差申請(qǐng)單，報(bào)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可生效。否則，按曠工處理。14.未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)將本店物品私自帶回家。15.辦公室員工必須遵守店長(zhǎng)臨時(shí)規(guī)定的其他相關(guān)制度。16.本制度由店長(zhǎng)監(jiān)督實(shí)施。請(qǐng)假制度員工

3、不得無(wú)故缺勤，如遇特殊情況需請(qǐng)假，必須事先辦理完相關(guān)書面請(qǐng)假手續(xù)。店內(nèi)所有員工請(qǐng)假，準(zhǔn)假人和請(qǐng)假人必須遵循一個(gè)原則：所有休假安排都不能影響店或部門的正常工作。一、請(qǐng)假1、員工請(qǐng)假一天以下由部門主管（經(jīng)理）批準(zhǔn)；請(qǐng)假一天以上兩天以下由辦公室相關(guān)人員批準(zhǔn)；請(qǐng)假兩天以上必須由店長(zhǎng)批準(zhǔn)。２、無(wú)故曠工者，曠工當(dāng)日無(wú)工資，并按曠一天扣三天的標(biāo)準(zhǔn)處罰。３、不準(zhǔn)先休假后請(qǐng)假。無(wú)特殊情況不準(zhǔn)電話請(qǐng)假。４、各部門主管（經(jīng)理）請(qǐng)假由店長(zhǎng)批準(zhǔn)。５、店長(zhǎng)請(qǐng)假須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。二、病假1、員工請(qǐng)病假應(yīng)持有縣級(jí)以上的醫(yī)院病歷、處方單、藥*以及有效病假休假單，交辦公室備案。2、按病假的實(shí)際天數(shù)扣發(fā)工資。三、

4、公休假1、所有員工每月享有四天帶薪休假（特殊工種除外）。2、公休假須當(dāng)月休完，不準(zhǔn)累計(jì)休假或補(bǔ)假（特殊工種除外）。精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案四、附件1、事假、病假、公休假，一律憑請(qǐng)假條請(qǐng)假。2、節(jié)日、公司活動(dòng)日、周五、周六、周日或有其他特殊情況時(shí)不準(zhǔn)請(qǐng)假。3、不按請(qǐng)假程序辦理者視為曠工。越級(jí)請(qǐng)假視為曠工。4、本制度由辦公室監(jiān)督實(shí)施考勤管理制度1.員工正常工作時(shí)間視部門工作需要而確定，因季節(jié)變化需調(diào)整工作時(shí)間時(shí)，由店辦公室另行通知。2.員工上下班一律實(shí)行打卡考勤制度。3.辦公室內(nèi)勤每天將打卡情況通知值班主管（經(jīng)理），由值班主管（經(jīng)理）與實(shí)際上班情況進(jìn)行核查。4.所有員工須先到店里打

5、卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)，特殊情況需事先經(jīng)主管（經(jīng)理）批準(zhǔn)。不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理。5.上班時(shí)間開(kāi)始后5—30分鐘內(nèi)到班者，按遲到處理；超過(guò)30分鐘以上者，按曠工0.5—1天處理；提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，超過(guò)30分鐘者按曠工0.5—1天處理。6.員工外出辦理業(yè)務(wù)前，須向部門經(jīng)理說(shuō)明外出原因及返回時(shí)間，否則按外出辦私事處理。7.員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)50%的全勤獎(jiǎng)，三次以上者扣發(fā)100%全勤獎(jiǎng)，并給予一次警告處分。8.員工無(wú)故曠工0.5—1.5天者，扣發(fā)當(dāng)月全部全勤獎(jiǎng)，并給予警告處分。當(dāng)月累計(jì)曠工1.5天（不含1.5天）—3天，扣除

6、當(dāng)月50%的工資，并給予留店查看處分。無(wú)故累計(jì)曠工3天以上者，作除名處理。9.員工因公出差，須事先填寫出差登記表，領(lǐng)班以下人員由部門主管（經(jīng)理）批準(zhǔn)；領(lǐng)班以上員工出差由店長(zhǎng)批準(zhǔn)。工作緊急無(wú)法請(qǐng)假時(shí)，須在辦公室先備案，到達(dá)出差地點(diǎn)應(yīng)及時(shí)與店內(nèi)相關(guān)管理人員取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至辦公室備案。凡過(guò)期或未填寫出差登記表者扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，不予報(bào)銷出差費(fèi)用。特殊情況須經(jīng)店長(zhǎng)審批。10.當(dāng)月全勤者。可獲得全勤獎(jiǎng)。11.本制度由辦公室監(jiān)督實(shí)施。考核管理制度1.餐飲服務(wù)應(yīng)保持規(guī)范性，確保向客人提供高效、禮貌、熱情、周到的規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化服務(wù)。2.考核內(nèi)容：考核內(nèi)容結(jié)

7、合餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為工作態(tài)度、儀表儀容、禮貌禮節(jié)、工作規(guī)范、工作紀(jì)律、環(huán)境衛(wèi)生等。3.考核方法：建立考核標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)考核表格，分別對(duì)主管（經(jīng)理）、領(lǐng)班、服務(wù)員等店長(zhǎng)以下的各崗位員工進(jìn)行每日工作情況考核?？己瞬捎弥苯由霞?jí)考核下級(jí)的逐級(jí)考核方式進(jìn)行。4.考核表格的設(shè)計(jì)：前廳經(jīng)理（副理）、廚師長(zhǎng)每周、月考核表；前廳、后廚領(lǐng)班每周、月考核表；普通員工每月考核表。5.考核結(jié)果與考評(píng)直接掛鉤。對(duì)表現(xiàn)較差的員工必須根據(jù)考核情況進(jìn)行培訓(xùn)合格后再上崗；對(duì)各方面表現(xiàn)較好的員工進(jìn)行適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。6.建立考核制度，不斷完善考核方法和考核內(nèi)容，