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1、廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)張平化學(xué)必修2第三章有機化合物第二節(jié)生活中兩種常見的化合物－－第一課時乙醇引出課題學(xué)生觀察并總結(jié)物性學(xué)生實驗并思考學(xué)生拓展實驗課堂鞏固練習(xí)，并布置作業(yè)學(xué)生總結(jié)出官能團概念學(xué)生描述實驗現(xiàn)象歸納出學(xué)到的知識點多媒體乙醇的結(jié)構(gòu)多媒體 展示催化氧化的原理多媒體有關(guān)酒的詩句教師指引學(xué)生得出結(jié)論乙醇的物理性質(zhì)乙醇分子結(jié)構(gòu)的探究學(xué)生組裝乙醇可能結(jié)構(gòu)學(xué)生展示自制米酒學(xué)生組裝乙醇可能結(jié)構(gòu)乙醇化學(xué)性質(zhì)的探究學(xué)生實驗（乙醇的氧化）學(xué)生嘗試總結(jié)氧化反應(yīng)原理YN學(xué)生進一步理解取代反應(yīng)引出乙醇的用途N教師指導(dǎo)廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)酒的文
2、化“葡萄美酒夜光杯”的景色， “斗酒詩百篇”的激情，“借酒消愁愁更愁”的比喻，“對酒當(dāng)歌，人生幾何？”的灑脫，“莫使金樽空對月”的氣概，“酒逢知己千杯少”的喜悅，“綠酒一杯歌一遍”的心情。廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)酒的文化“酒不醉人人自醉”的意境，“醉翁之意不在酒”的妙喻，“今朝有酒今朝醉”的無奈，“牧童遙指杏花村”的悲傷，“紅酥手，黃縢酒”的苦痛，“一醉方休”的痛快，廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)一、乙醇的物理性質(zhì)色味態(tài)溶解度密度沸點無色特殊香味液態(tài)極易溶于水比水小78.5℃易揮發(fā)工業(yè)酒精：96%醫(yī)用酒精：75%無水酒精：>99.5%體積分
3、數(shù)知識拓展廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)探究請用球棍模型組裝出乙醇可能的分子結(jié)構(gòu)你能通過經(jīng)驗或設(shè)計實驗來確定乙醇是哪種結(jié)構(gòu)嗎？分子式：C2H6O廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)1、乙醇的取代反應(yīng)實驗題目：鈉與乙醇反應(yīng)和鈉與水反應(yīng)的對比實驗步驟：二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)探究廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)（1）乙醇與金屬鈉的反應(yīng)物質(zhì)金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物水乙醇鈉沉在液面下，反應(yīng)緩慢產(chǎn)生淡藍色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁產(chǎn)生淡藍色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁鈉浮在水面上熔成閃亮的小球，鈉迅速移動二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)探究廣東省佛
4、山市南海區(qū)石門中學(xué)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：C2H6O廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)實驗數(shù)據(jù)：0．1mol（4.6g）乙醇和過量Na反應(yīng)：乙醇?xì)錃猓?biāo)準(zhǔn)狀況）4.6g1.12L（0.5molH2）（1molC2H6O）乙醇分子中只有一個H能被Na取代，這個H與其它5個H不同。分析科學(xué)實驗數(shù)據(jù)，乙醇的結(jié)構(gòu)也應(yīng)為廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：電子式：結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH乙醇由乙基和羥基相結(jié)合而成容易斷裂的兩個鍵－H二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)探究廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)1、對比乙醇與乙烷、與水分子結(jié)構(gòu)的異同點，推
5、測鈉與乙醇反應(yīng)時斷裂什么鍵？放出的氣體是什么？想一想？H-O-H水[結(jié)論]1、羥基決定乙醇能和鈉反應(yīng)生成氫氣2、羥基中的H原子的活潑性：醇＜水二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)探究廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)我們學(xué)過的官能團還有：C＝CCC＝二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)探究官能團：決定有機化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團。廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇的取代反應(yīng)乙醇羥基中的氫可被活潑金屬代替（或置換）Na、Mg、Al等2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa＋H2↑乙醇鈉能不能用鋁質(zhì)的容器盛裝酒呢？廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)2、
6、乙醇的氧化反應(yīng)①C2H5OH＋3O22CO2＋3H2O＋Q點燃乙醇是一種清潔能源、實驗室理想的燃料實驗：將少量乙醇倒入表面皿上，點燃，觀察乙醇燃燒的現(xiàn)象。現(xiàn)象：乙醇在在空氣中容易燃燒，放出大量的熱。廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)［實驗二］①用小試管?。场磎L無水乙醇，浸入熱水中。②加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱③將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部④反復(fù)操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)2、乙醇的氧化反應(yīng)廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)2、乙醇的氧化反應(yīng)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2OCu或A
7、g△a.銅絲紅色→黑色→紅色反復(fù)變化［思考］銅絲在此實驗中起什么作用？[實驗現(xiàn)象]b.在試管口可以聞到刺激性氣味廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)(2)乙醇催化氧化：C—C—HHHHHO—H工業(yè)上利用此原理生產(chǎn)乙醛[O]H2O催化劑2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgC2H6OC—C—HHHHO-2HC2H4O三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)2、乙醇的氧化反應(yīng)拓展實驗：將乙醇加入酸性KMnO4溶液中，觀察實驗，記錄實驗現(xiàn)象現(xiàn)象：酸性KMnO4溶液褪去紫紅色顏色★乙醇能被酸性KMnO4溶液氧化三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)廣東
8、省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)2、乙醇的氧化反應(yīng)拓展實驗：將乙醇加入K2Cr2O7溶液中，觀察實驗，記錄實驗現(xiàn)象現(xiàn)象：K2Cr2O7溶液由橙黃色變成淺綠色。三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)廣東省佛山市南海區(qū)石門中學(xué)
