產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要

《產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、第十八章產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要第一節(jié)蛋的成分和形成主要內(nèi)容第二節(jié)產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要第一節(jié)蛋的成分和形成一、產(chǎn)蛋家禽營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)二、蛋的形成三、營(yíng)養(yǎng)對(duì)產(chǎn)蛋的影響一、產(chǎn)蛋家禽營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)1、蛋的結(jié)構(gòu)蛋的組成重量(g)相對(duì)比例(%)蛋殼6.110.5蛋白33.958.5蛋黃18.031.0總計(jì)58.0100.02、蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成總(無殼)殼蛋清蛋黃水73.61.588.549.0蛋白12.84.210.516.7脂肪11.80031.6其它有機(jī)物1.000.51.1無機(jī)物0.894.30.51.6一、產(chǎn)蛋家禽營(yíng)

2、養(yǎng)生理特點(diǎn)3、蛋殼的成分(1)殼膜：主要為角蛋白，富含胱氨酸、羥脯氨酸、羥賴氨酸(2)真殼：主要含碳酸鈣等無機(jī)鹽有機(jī)物3.5-4.0%碳酸鈣94.4-95.3%碳酸鎂0.5-1.0%碳酸鈣鎂0.5-2.8%(3)蛋白透明殼膜：主要含殼聚糖一、產(chǎn)蛋家禽營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)5、蛋清的成分（干基礎(chǔ)）含量(%)合計(jì)(%)糖蛋白質(zhì)87.4卵清蛋白56.8轉(zhuǎn)鐵清蛋白13.7類卵粘蛋白11.6卵粘蛋白3.15卵糖蛋白0.55卵巨球蛋白0.55卵抑制因子0.10抗生物素蛋白0.05黃素蛋白0.85蛋白質(zhì)12.6溶菌酶3

3、.5未確定蛋白9.10二、蛋的形成1、動(dòng)物的因素A家禽種類與品種三、營(yíng)養(yǎng)對(duì)產(chǎn)蛋的影響2、營(yíng)養(yǎng)因素能量的影響蛋白和氨基酸平衡必需脂肪酸*蛋的產(chǎn)量大小*蛋的組成礦物元素*蛋殼質(zhì)量*產(chǎn)蛋量*蛋的成分維生素*蛋殼質(zhì)量*產(chǎn)蛋量*孵化率三、營(yíng)養(yǎng)對(duì)產(chǎn)蛋的影響3、飼養(yǎng)管理和環(huán)境因素水的供應(yīng)光照時(shí)間和光照強(qiáng)度溫度濕度通風(fēng)和有度有害氣體三、營(yíng)養(yǎng)對(duì)產(chǎn)蛋的影響一、能量需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要三、礦物元素需要四、維生素需要第二節(jié)???產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要一、產(chǎn)蛋的能量需要1、析因法(1)維持能量需要(2)產(chǎn)蛋能量需要(3)卵巢

4、發(fā)育和體組織變化需要ME=MEm+MEe?MEoMEm–維持ME；MEe–產(chǎn)蛋ME；MEo–卵巢增重ME(4)總能量需要(1)維持能量需要MEm=K1W0.75K1--每公斤代謝體重維持ME需要，平均為460（300-550）KJ每天平均產(chǎn)蛋量=1Kr=Kr每天產(chǎn)蛋的NEe=KrWeCpEp+KrWeCfEf+KrWeCcEc每天產(chǎn)蛋需要的MEe=NEe/K2=KrWe(CpEp+CeEf+CcEc)/K2(2)產(chǎn)蛋能量需要一、產(chǎn)蛋的能量需要(3)卵巢發(fā)育和體組織變化需要每天體組織能量變化凈能需

5、要NEg=Eg.?W每天體組織能量變化代謝能需要MEg=NEg/Kg=Eg.?W/Kg(4)總能量需要ME=MEm+MEe?MEg=K1W0.75+KrWe(CpEp+CeEf+CcEc)/K2?Eg.?W一、產(chǎn)蛋的能量需要2、回歸方程法考慮的內(nèi)容不是固定的數(shù)學(xué)模型考慮的因素除析因考慮的因素外，還考慮其它的因素例:ME=W0.75(173-1.95T)+5.5?W+2.07WrT--溫度(0C)?W--體組織和卵巢變化(g/天）Wr--日產(chǎn)蛋量(g/天）一、產(chǎn)蛋的能量需要3、綜合法用綜合法研究很

6、少，因?yàn)楫a(chǎn)蛋禽對(duì)能量攝入有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)能力，但是能量濃度太低很難調(diào)節(jié)產(chǎn)蛋禽適宜的ME濃度：2.6-2.9MC/kg一、產(chǎn)蛋的能量需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要1、蛋白質(zhì)需要（1）析因法CP=CPm+CPe?CPgA、維持蛋白需要CPm=KmW0.75Km為每公斤代謝體重維持蛋白需要(g)，一般為2.28g.B、產(chǎn)蛋蛋白需要每天的平均產(chǎn)蛋量=1Kr=Kr每天凈蛋白需要NCPe=KrWe.Cp每天產(chǎn)蛋總蛋白需要CPe=Kr.We.Cp/Kj二、蛋白質(zhì)氨基酸需要C、體組織變化蛋白需要體組織變化凈蛋白需要:NC

7、Pg=?W.CpgCpg--體組織中蛋白含量體組織變化總蛋白需要:CPg=NCPg/Ki=?W.Cpg/KiKi體組織凈蛋白沉積效率，一般為0.5二、蛋白質(zhì)氨基酸需要CP=CPm+CPe?CPg=KmW0.75+Kr.We.Cp/Kj??W.Cpg/KiD、總的蛋白需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要（2）綜合法確定蛋白需要量不同產(chǎn)蛋率的蛋白需要：產(chǎn)蛋率<70%70-80%>80%蛋白需要15-1616-1717-18二、蛋白質(zhì)氨基酸需要2、氨基酸需要（1）綜合法：是確定必需氨基酸需要的主要方法（2）析因法

8、：少數(shù)采用二、蛋白質(zhì)氨基酸需要氨基酸對(duì)產(chǎn)蛋的影響必需氨基酸缺乏可以降低產(chǎn)蛋量，但是對(duì)蛋大小影響不大降低飼料利用率氨基酸平衡可以提高產(chǎn)蛋量和飼料利用率過量的氨基酸會(huì)加重產(chǎn)蛋禽的負(fù)擔(dān)，降低產(chǎn)蛋量和飼料利用率二、蛋白質(zhì)氨基酸需要產(chǎn)蛋雞氨基酸需要(g/100gCP)Arg4.67His1.13Ile4.33Leu5.47Lys4.60Met2.00Phe3.13Thr3.13Trp1.07Val4.67二、蛋白質(zhì)氨基酸需要三、礦物元素的需要量1、常量元素需要量常量元素需要量（%）Ca3.25非植酸磷0.