【農(nóng)學(xué)課件】土壤肥料學(xué)- (9)

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1、第二篇肥料基礎(chǔ)理論參考書(shū)：《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（上、下冊(cè)）（中國(guó)農(nóng)大）《植物營(yíng)養(yǎng)與肥料》（浙江農(nóng)大）《植物營(yíng)養(yǎng)與施肥》（王淑敏）《蔬菜營(yíng)養(yǎng)與施肥技術(shù)》（陳倫壽、陸景陵）緒論（植物營(yíng)養(yǎng)與肥料部分）一、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本概念1.植物營(yíng)養(yǎng)（1）定義：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)植物環(huán)境（2）主要任務(wù)：以植物營(yíng)養(yǎng)原理為理論基礎(chǔ)達(dá)到高產(chǎn)、以施肥或改良植物遺傳特性為手段優(yōu)質(zhì)、高效。營(yíng)養(yǎng)作用吸收運(yùn)輸轉(zhuǎn)化利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與能量交換2.肥料（1）定義：直接或間接供給植物養(yǎng)分，改善土壤性狀，以提高植物產(chǎn)量和品質(zhì)的物質(zhì)。（2）肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用1）提高農(nóng)作物產(chǎn)量2）改善農(nóng)產(chǎn)品性質(zhì)3）改良土壤，提高土壤肥力。二、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展概況（一）早期

2、探索1.萬(wàn).海爾蒙特：1640年水的營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)2.泰伊爾：19世紀(jì)初腐殖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)（二）學(xué)科的建立李比希（1803-1873）：1840年植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)?要點(diǎn)土壤中的礦物質(zhì)是一切綠色植物唯一(主要)的養(yǎng)料，廄肥及其他肥料對(duì)于植物生長(zhǎng)所起的作用，并不是由于其中所含的有機(jī)質(zhì)，而是由于這些有機(jī)質(zhì)在分解時(shí)所形成的礦物質(zhì)。?意義否定了當(dāng)時(shí)流行的腐殖質(zhì)學(xué)說(shuō)，說(shuō)明了植物營(yíng)養(yǎng)的本質(zhì)；是植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)新舊時(shí)代的分解線和轉(zhuǎn)折點(diǎn)，使維持土壤肥力的手段從施用有機(jī)肥向施用無(wú)機(jī)肥轉(zhuǎn)變有了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。實(shí)踐上：促進(jìn)了化肥工業(yè)的發(fā)展；推動(dòng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。李比希還提出了：養(yǎng)分歸還學(xué)說(shuō)、最小養(yǎng)分律。（三）本學(xué)科的發(fā)展（自20世紀(jì)初

3、以來(lái)）?布森高：開(kāi)創(chuàng)了田間實(shí)驗(yàn)；?薩克斯、克諾普：水培試驗(yàn)的先軀；?普良尼斯尼柯夫：植物－土壤－肥料相結(jié)合；?羅宗洛：中山大學(xué)，中國(guó)最早的研究者，不同氮形態(tài)的作用等；?確定植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的標(biāo)準(zhǔn)（1939）?必需元素的發(fā)現(xiàn)和確定?有益元素的發(fā)現(xiàn)?創(chuàng)立植物“營(yíng)養(yǎng)遺傳學(xué)”植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展經(jīng)歷了：古典時(shí)期－新古典發(fā)展時(shí)期－現(xiàn)代發(fā)展時(shí)期(19世紀(jì))(20世紀(jì)前半葉)(1950’s以來(lái))（四）面臨的任務(wù)?利用生物技術(shù)改良植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收利用效率，從而提高土壤養(yǎng)分的利用效率?信息技術(shù)在植物營(yíng)養(yǎng)與施肥中的應(yīng)用。三．植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究方法和內(nèi)容（一）研究方法調(diào)查研究試驗(yàn)研究：田間試驗(yàn)法、盆栽試驗(yàn)法、培養(yǎng)試

4、驗(yàn)法、數(shù)理統(tǒng)計(jì)法、化學(xué)分析法等（二）內(nèi)容植物營(yíng)養(yǎng)原理肥料學(xué)植物營(yíng)養(yǎng)研究法作物施肥技術(shù)植物營(yíng)養(yǎng)與肥料第八章植物營(yíng)養(yǎng)與施肥原理本章講授內(nèi)容：內(nèi)容及重點(diǎn)：?植物的營(yíng)養(yǎng)成分（植物必需營(yíng)養(yǎng)元素）?植物對(duì)養(yǎng)分的吸收（吸收的機(jī)理）?養(yǎng)分在植物體內(nèi)的運(yùn)輸?影響植物吸收養(yǎng)分的環(huán)境條件(元素間的相互關(guān)系)?植物的營(yíng)養(yǎng)特性（施肥的關(guān)鍵時(shí)期）第一節(jié)植物的營(yíng)養(yǎng)成分及養(yǎng)分的吸收一、植物的組成75～95％水分5～25％干物質(zhì)煅燒影響因素：二、影響植物體內(nèi)礦質(zhì)元素種類(lèi)和含量的因素1.遺傳因素－－如：禾本科植物需Si、淀粉植物塊莖含K多、豆科植物含N較多等2.環(huán)境條件（生長(zhǎng)環(huán)境）－－如：鹽漬土上生長(zhǎng)的植物含Na和Cl較多、沿

5、海的植物含I較多、酸性紅壤上的植物含Al和Fe較多新鮮植株烘干95％以氣體揮發(fā)5％灰分(成分復(fù)雜)其他元素必需營(yíng)養(yǎng)元素非必需營(yíng)養(yǎng)元素有益元素其它元素植物的營(yíng)養(yǎng)成分正常生長(zhǎng)植株的干物質(zhì)中營(yíng)養(yǎng)元素的平均含量元素符號(hào)?mol/克（干重）mg/kg%Mo0.0010.1-Cu0.10.6-Zn0.3020-Mn1.050-Fe2.0100-B2.020-Cl3.0100-S3.0-0.1P60-0.2Mg80-0.2Ca125-0.5K250-1.0N1000-1.5O30000-45C40000-45H60000-6鉬銅鋅錳鐵硼氯硫磷鎂鈣鉀氮氧碳?xì)淙?、植物的必需營(yíng)養(yǎng)元素二、植物必需營(yíng)養(yǎng)元素（一）標(biāo)

6、準(zhǔn)這種元素對(duì)所有高等植物的生長(zhǎng)發(fā)育是不可缺少的。如果缺少該元素，植物就不能完成其生活史—必要性2.這種元素的功能不能由其它元素所代替。缺乏這種元素時(shí)，植物會(huì)表現(xiàn)出特有的癥狀，只有補(bǔ)充這種元素后癥狀才能減輕或消失－專(zhuān)一性3.這種元素必須直接參與植物的代謝作用，對(duì)植物起直接的營(yíng)養(yǎng)作用，而不是改善環(huán)境的間接作用－直接性（二）植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的種類(lèi)：16種目前國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的高等植物所必需的營(yíng)養(yǎng)元素有16種。它們是碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬、氯。MnBFeSNCOHCaKPCuClZnMgMoNi非必需營(yíng)養(yǎng)元素中一些特定的元素，對(duì)特定植物的生長(zhǎng)發(fā)育有益，或?yàn)槟承┓N類(lèi)植物所

7、必需，這些元素為有益元素。例：豆科作物-鈷；藜科作物-鈉；硅藻和水稻-硅三、必需營(yíng)養(yǎng)元素的分組和來(lái)源及功能C、H、O－－非礦質(zhì)元素（天然營(yíng)養(yǎng)元素）來(lái)自空氣和水大量元素N、P、K－－植物營(yíng)養(yǎng)三要素(0.1%以上)或肥料三要素Ca、Mg、S－－中量元素礦質(zhì)元素微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、來(lái)自土壤(0.1%以下)B、Mo、Cl、植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的一般功能、必需營(yíng)養(yǎng)元素的主要功能第一類(lèi)：C、H、O、N、S1.組成