動物生化教學(xué)整體設(shè)計(吳)microsoftword文檔

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1、《動物生物化學(xué)》課程標(biāo)準與設(shè)計2015—3—17一、課程性質(zhì)和任務(wù)（一）課程性質(zhì)《動物生物化學(xué)》課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)必修的核心基礎(chǔ)課程，生物化學(xué)是生物類、醫(yī)學(xué)類、農(nóng)學(xué)、環(huán)境、食品類等學(xué)科專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。是一門實踐性、綜合性較強的專業(yè)實踐技能訓(xùn)練課程，是對專業(yè)核心能力系統(tǒng)訓(xùn)練的重要環(huán)節(jié)，在專業(yè)人才培養(yǎng)中具有十分重要的地位。（二）課程任務(wù)通過本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生建立生物活性、酶促反應(yīng)、生物轉(zhuǎn)化等生物技術(shù)的基本思維觀念，從而掌握“生物大分子的分離和純化方法，糖、蛋白質(zhì)、核酸及主要次生代謝產(chǎn)物的定性、定量和有關(guān)生物化學(xué)性質(zhì)的分析技術(shù)，酶活性測定、動

2、力學(xué)分析”等生化技術(shù)原理，從而熟悉生物體內(nèi)物質(zhì)代謝產(chǎn)物積累過程及其調(diào)控，為后續(xù)課程打不思想基礎(chǔ)和技術(shù)基礎(chǔ)；并通過嚴格的實驗要求和管理，使得學(xué)生能夠勝任生物技術(shù)類企業(yè)專業(yè)岡位需求，并將所學(xué)的知識和技能滲透到社會實踐及業(yè)務(wù)創(chuàng)新能力中去，培養(yǎng)務(wù)實創(chuàng)新的專門技術(shù)人才。二、教學(xué)目標(biāo)1.能力目標(biāo)：（1）專業(yè)能力目標(biāo)通過本課程學(xué)習(xí)，能掌握三大物質(zhì)的生命活動規(guī)律及蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)錄、復(fù)制和翻譯的基本過程，并能正確應(yīng)用生物化學(xué)的實踐操作技能，為后續(xù)課程打好基礎(chǔ)。（2）社會能力R標(biāo)1）具有良好的思想政治素質(zhì)、行為規(guī)范和職業(yè)道德。2）具有較強的自我控制能力和團隊協(xié)作能力，有較

3、強的貴任感和認真的工作態(tài)度。3）具有較強的開拓發(fā)展的創(chuàng)新能力。4）具有較強的口頭與書面表達能力、人際溝通能力。（3）方法能力目標(biāo)1）具有較好的學(xué)習(xí)新知識與技能的能力。2）具有較好的分析和解決問題的方法能力。3）具有查找資料、文獻獲取信息的能力。4）具有合理制定工作計劃的能力。2.知識目標(biāo)1）掌握蛋白質(zhì)、核酸、酶的基本理論、生物學(xué)功能及與臨床應(yīng)用的相關(guān)聯(lián)系。掌握糖類、脂類、氨基酸、核苷酸代謝等內(nèi)容的臨床相關(guān)知識。2）熟悉糖類、脂類、氨基酸、核苷酸代謝及遺傳信息傳遞的基本途徑及生理意義。3）了解物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及代謝調(diào)節(jié)的過程。1.素質(zhì)目標(biāo)1）理論課培養(yǎng)良好

4、的學(xué)習(xí)習(xí)慣和嚴肅認真的學(xué)習(xí)態(tài)度。2）實驗課培養(yǎng)良好的理論聯(lián)系實際能力、嚴謹科學(xué)的工作作風(fēng)和行為規(guī)范三、教學(xué)設(shè)計依據(jù)依據(jù)高等職業(yè)技術(shù)教育的人才培養(yǎng)要求和畜牧啓醫(yī)專業(yè)、飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的要求，結(jié)合本專業(yè)人才培養(yǎng)模式的特點及課程目的進行總體設(shè)計。四、教學(xué)設(shè)計的理念和思路1.教學(xué)設(shè)計的理念：（1）“知識夠用”理念教學(xué)內(nèi)容的選収上以滿足崗位工作所耑要的理論和實踐知識為依據(jù)。（2）“學(xué)習(xí)能力強化”理念充分利用提供的可自主學(xué)習(xí)的網(wǎng)絡(luò)課程平臺，將傳統(tǒng)教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)有機結(jié)合，在教師的鼓勵、引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動、探究討論下逐步使學(xué)生學(xué)會自主學(xué)習(xí)，即在培養(yǎng)其專業(yè)

5、能力的同時，還培養(yǎng)了學(xué)生的方法能力，使其具有終身學(xué)習(xí)的能力。（3）“以考促學(xué)，以考促訓(xùn)”理念通過建立完善的教學(xué)評價體系，促進學(xué)生努力學(xué)習(xí)，加強訓(xùn)練，發(fā)揮潛力。2.課程設(shè)計思路在本課程的學(xué)習(xí)過程中，要求學(xué)生丫解蛋白質(zhì)、脂肪、糖及核酸生物大分子的組成與性質(zhì)；掌握三大物質(zhì)代謝過程及其相互聯(lián)系；熟練掌握生化技能。職業(yè)教育就是要培養(yǎng)具備綜合職業(yè)能力和全面素質(zhì)的，直接在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和管理第一線工作的應(yīng)用型人才，本著以必耑、適用、實用為原則，理論聯(lián)系實際，注重基本技能的培養(yǎng)，通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生具有一定的理論知識，較強的實踐操作技能，為今后更好的服務(wù)畜

6、牧獸醫(yī)專業(yè)打下堅固的基礎(chǔ)。根據(jù)動物生物化學(xué)課程內(nèi)容的性質(zhì)、作用和地位，我們將本課程的內(nèi)容分力三大個部分：靜態(tài)生物化學(xué)、動態(tài)生物化學(xué)、蛋白質(zhì)的生物合成與生物技術(shù)。五、教學(xué)內(nèi)容的組織與安排教學(xué)內(nèi)容的組織與安排序號章節(jié)編號章節(jié)內(nèi)容總學(xué)時理論學(xué)時實踐學(xué)時1緒論2202第一章蛋白質(zhì)14122（視頻）3第二章核酸862（視頻）4第^章酶與維生素862（視頻）5第四章生物膜結(jié)構(gòu)和功能4406第五章生物氧化與糖類代謝862（視頻）7第六章脂類代謝8808第七章蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝代謝6609第八章蛋白質(zhì)和核酸的生物合成66010第九章水、無機鹽代謝與酸堿平衡8

7、80合計72648六、教學(xué)方案實施第一章名稱蛋白質(zhì)參考課時14學(xué)習(xí)型工作任務(wù)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能教學(xué)閃容1.蛋白質(zhì)基本組成和理化性質(zhì)2.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系3.蛋白質(zhì)在實際生產(chǎn)中的應(yīng)用知識1.掌握蛋白質(zhì)的分子組成和結(jié)構(gòu)2.掌握蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和分類3.熟悉蛋白質(zhì)的性質(zhì)的應(yīng)用教學(xué)目標(biāo)能力1.能用蛋白質(zhì)的基本理論聯(lián)系實際，用于實踐2.能獨立完成相關(guān)實驗操作素質(zhì)1.具有良好的職業(yè)道德2.具有嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度3.具有溝通協(xié)調(diào)能力、團結(jié)協(xié)作精祌教蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能學(xué)任務(wù)與明確任務(wù)，理論講解，實驗指導(dǎo)實施成果達到預(yù)期教學(xué)目標(biāo)教師能力教師具備教學(xué)組織和實施能力

8、第二章名稱核酸參考課時8學(xué)習(xí)型工作任務(wù)核酸的結(jié)構(gòu)與功能教學(xué)內(nèi)容1.核酸基本組成和理化性質(zhì)2.核酸結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系3核酸