《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計(jì).doc

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1、《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計(jì)文昌小學(xué)梁譽(yù)一、教學(xué)理念《道德與法治》課程以兒童的生活為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)道德良好、樂(lè)于探究、熱愛生活的兒童為目標(biāo)的生活型綜合課程。教材從兒童真實(shí)生活出發(fā)，著眼于兒童現(xiàn)實(shí)生活的整體性，實(shí)現(xiàn)學(xué)科內(nèi)容的整合。突出生活指導(dǎo)意識(shí)的強(qiáng)化，發(fā)展兒童對(duì)幸福生活的感受能力和創(chuàng)造能力。本課的教學(xué)，結(jié)合學(xué)生日常生活的實(shí)際情況，圍繞家庭生活中就餐習(xí)慣開展，指引學(xué)生從小有追求文化品質(zhì)好生活的意愿。本課的教學(xué)意圖在于提升學(xué)生家庭生活的品質(zhì)，是家庭生活在學(xué)生上學(xué)后發(fā)展為一種積極向上、講究文明與自治、注重安全與健康、與學(xué)校生活相協(xié)調(diào)的狀態(tài)。二、教材分析本課題是第三單元“家中的安全與健康”中第二

2、課《吃飯有講究》的第一學(xué)時(shí)，主要關(guān)注的是學(xué)生在家中的飲食生活。本課貼近學(xué)生的生活實(shí)際，從初步了解飲食習(xí)慣的有關(guān)健康常識(shí)入手，培養(yǎng)學(xué)生勤洗手講衛(wèi)生、懂餐桌禮儀、注意用餐安全，培養(yǎng)學(xué)生逐步養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，并應(yīng)用到生活中去，為其身心健康發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有禮貌、有教養(yǎng)，這對(duì)于學(xué)生良好飲食生活習(xí)慣的養(yǎng)成有著重要的意義。三、學(xué)情分析學(xué)生在就讀幼兒園期間已經(jīng)基本知道飯前要洗手，但如何把手洗干凈卻不是每個(gè)學(xué)生都能做到的。大多數(shù)學(xué)生只停留在用水洗或只為了讓肥皂搓出泡泡而已，本節(jié)課在此基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)飯前洗手的重要性及洗手的正確方法。而在生活調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，班內(nèi)個(gè)別學(xué)生

3、有一邊聊天一邊吃飯，導(dǎo)致吃飯時(shí)間長(zhǎng)影響健康的情況，或者有拿了飯就自己先吃的不良習(xí)慣。家長(zhǎng)在家里忽略了對(duì)孩子良好就餐習(xí)慣的培養(yǎng)。由于家庭生活方式是個(gè)體化的，其生活領(lǐng)域也是相對(duì)隱私的，因而作為公共力量的學(xué)校教育，在積極引導(dǎo)學(xué)生過(guò)生活的同時(shí)，特別需要加強(qiáng)與家庭教育力量的合作與溝通。四、教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)識(shí)飯前洗手對(duì)健康的重要性，學(xué)會(huì)洗手六步法。2.懂得餐桌上要講禮儀，注意用餐時(shí)的安全，養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。五、教學(xué)重難點(diǎn)學(xué)會(huì)正確洗手，養(yǎng)成勤洗手講衛(wèi)生、懂餐桌禮儀、注意用餐安全的良好就餐習(xí)慣。六、課時(shí)安排1課時(shí)七、課前準(zhǔn)備1、《吃飯有講究》學(xué)生調(diào)查問(wèn)卷，2、多媒體課件、教學(xué)視頻及音樂(lè)，3、碗筷

4、、蔬菜事物等道具。八、教學(xué)過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)預(yù)設(shè)學(xué)生活動(dòng)預(yù)設(shè)設(shè)計(jì)意圖媒體吃飯研究齊參與1、我們每天放學(xué)回到家，廚房里都飄著陣陣——（香味）。是誰(shuí)在做飯？你在家里和誰(shuí)一起吃飯？邀請(qǐng)同學(xué)扮演家人，給大家展示你在家里是怎樣吃晚餐的。其他同學(xué)請(qǐng)做小小觀察員，點(diǎn)評(píng)他做得怎么樣？2、請(qǐng)學(xué)生做出點(diǎn)評(píng)。老師相機(jī)點(diǎn)撥。3、我們中華民族是禮儀之邦，吃飯的講究可不止剛才大家所提到的。今天我們就一起探究一下吃飯的講究。（板書課題）生調(diào)取生活經(jīng)歷。生展示在家中吃飯的情境。生點(diǎn)評(píng)。通過(guò)活動(dòng)導(dǎo)入，喚醒學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。PPT安全健康用餐樂(lè)課前老師了解到，平時(shí)在家里家長(zhǎng)都教了我們不少吃飯的講究

5、，下面老師帶大家到高年級(jí)的小熊哥哥家看看，同時(shí)比比哪個(gè)小組懂得的吃飯的講究最多。（一）吃飯前的講究1、觀看視頻，小熊哥哥有做得好的，給他點(diǎn)贊。做的不正確的，提出建議。2、教師隨機(jī)點(diǎn)撥：（1）為什么要飯前洗手？細(xì)菌吃進(jìn)肚子里會(huì)怎么樣？生觀看視頻，對(duì)小熊的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。生1：他有飯前洗手。生2：他幫忙擦桌子。生3：他準(zhǔn)備碗筷。生4：我發(fā)現(xiàn)他沒(méi)有等爸爸媽媽就開始吃飯了。生同桌學(xué)習(xí)洗手秘籍《洗手6步法》。生1：先把自己的學(xué)習(xí)用品收拾好。借助視頻，思考關(guān)于吃飯的講究。通過(guò)老師的追問(wèn)，播放視頻1圖片：細(xì)菌音樂(lè)：洗手歌你見過(guò)細(xì)菌嗎？有什么感覺(jué)？（2）怎樣洗手才干凈？學(xué)習(xí)洗手秘籍《洗手6步法》。

6、（3）在學(xué)校吃午飯前，我們應(yīng)該怎么做？（4）尊敬長(zhǎng)輩是中華民族的傳統(tǒng)美德?！兜茏右?guī)》中說(shuō)道：“或飲食，或坐走，長(zhǎng)者先，幼者后?！蔽覀?cè)诔燥埖臅r(shí)候還要講禮儀。生2：排隊(duì)拿飯。讓學(xué)生體會(huì)飯前洗手重要性，自主探究洗手的正確方法。PPT（二）吃飯時(shí)的講究1、你有什么新發(fā)現(xiàn)。重點(diǎn)追問(wèn)一下三個(gè)問(wèn)題。（1）小熊把菜挑來(lái)挑去會(huì)怎樣？（2）小熊打噴嚏時(shí)是怎么做的？（3）后來(lái)小熊吃著吃著就跑去看電視，他做得對(duì)嗎？2、你還知道哪些吃飯的講究？3、齊讀兒歌。生1：長(zhǎng)輩夾菜有道謝。生2：收拾碗筷、洗碗。生3：沒(méi)禮貌，不衛(wèi)生。生4：會(huì)把病菌傳染別人。生5：不專心吃飯可能會(huì)噎著。生6：我會(huì)幫忙盛飯。生7：先吃

7、完飯要說(shuō)“大家慢慢吃?！鄙?：閉嘴咀嚼，盡量不發(fā)出聲響。生9：不可以用筷子敲碗碟。通過(guò)教師的點(diǎn)撥，引導(dǎo)學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)吃飯時(shí)的講究，并了解其中的原因，激發(fā)熱愛健康，講禮儀、注意安全的意愿。借助兒歌，加深學(xué)生關(guān)于吃飯講究的認(rèn)識(shí)。播放視頻2PPT餐桌安康文明行（一）角色體驗(yàn)1、每?jī)扇税l(fā)一張任務(wù)紙，上面描述了一個(gè)小故事。請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)故事進(jìn)行表演。老師示范：媽媽在廚房做菜。菜做好了，媽媽說(shuō)：“開飯啦！”我。學(xué)生展示：爸爸吃著吃著，拿出手機(jī)玩，我。爸爸。吃著吃著，我喉嚨癢不停咳嗽。我。媽媽。我