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《滴嗒咖啡館創(chuàng)業(yè)(1)》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在應用文檔-天天文庫。
1、“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)策劃書項目名稱：滴嗒咖啡館傳播有限公司目錄一．執(zhí)行總結二．項目背景三．公司戰(zhàn)略四．市場機會五．市場營銷六．公司管理體系七．生產(chǎn)服務管理八．投資分析九．財務分析十．機遇與風險第一部分策劃書摘要內(nèi)容包括行業(yè)概況，項目的組織和管理，營銷策略發(fā)展戰(zhàn)略，融資說明，財務計劃，風險評估與防范等?？Х刃袠I(yè)在中國屬于一個剛剛興起的行業(yè)。從全中國的視角來看咖啡業(yè)屬于引進期。在西安咖啡行業(yè)已經(jīng)進入成長期初期，從2009年2012年西安咖啡店像雨后春筍一般，在西安的街頭很容易能找到自創(chuàng)品牌的咖啡店，其中品牌
2、連鎖店也在不斷的擴張，這些都反映了西安整個城市對咖啡的需求是非常巨大的。滴嗒咖啡館位于西北政法大學長安校區(qū)周邊，是由學生創(chuàng)辦經(jīng)營的咖啡館，現(xiàn)在已經(jīng)正式良好營業(yè)兩個月并保持盈利。滴嗒咖啡館現(xiàn)有的經(jīng)營模式，營銷策略，服務理念都經(jīng)過了實踐的檢驗，效果很好。滴嗒咖啡館讓咖啡消費者從一杯咖啡中得到的滿足并不只是咖啡因，我們努力在做自己的品牌文化。我們要給消費者一種舒適的體驗，在這種體驗中讓消費者能感受到歸屬感，歸屬感，感受到積極的生活氣息。經(jīng)過一段時期的經(jīng)營已經(jīng)取得了很好的業(yè)績，所以我們已經(jīng)在西北大學長安校
3、區(qū)附近考察，預計12年9月份開設第一家分店，讓我們的經(jīng)營規(guī)模發(fā)展壯大。本策劃書將系統(tǒng)的講述的本項目（滴嗒咖啡文化傳播有限公司）從一家學校周邊的咖啡館發(fā)展到以遍布西安的咖啡連鎖店為基礎兼營文化傳播，廣告策劃的有限責任公司的發(fā)展策劃。一、發(fā)展的總體思路：1.從學生到白領（顧客發(fā)展方向）在西安咖啡的消費群體在15歲至40歲左右，其中主要的消費群體是在城市內(nèi)工作且有中高等收費人群，即“白領”?！鞍最I”擁有較高的學歷是從各高校畢業(yè)的，如果一個咖啡連鎖品牌能在整個城市的大學學生群體中獲得較大的影響力擁有很大的
4、市場份額和忠實客戶，且其品牌價值被學生群體認可，那么這個咖啡連鎖的品牌也會在城市白領階層產(chǎn)生較大的影響力。因為有著高等教育水平的人更容易得到中高等收入的工作。所以我們的要從學生中開始培養(yǎng)忠實的顧客群體，并在將來占有較大的市場份額。2.從“農(nóng)村”到城市（市場發(fā)展方向）學校周邊：低風險，低回報。通過連鎖在學生群體積攢影響力，獲得人力資源和創(chuàng)意資源。在西安，高校主要分布在城市的郊區(qū)，大部分高校周圍都是鄉(xiāng)村。學校周邊商圈的特點是房租低，周邊消費水平低，人流量高。在學校周邊的咖啡店定價不能像城市里一樣，因為
5、整體來講學生屬于中低端消費群體。一家學校周邊的咖啡店如果盈利不會超過一年4、5萬，如果虧損一年最多不會超過1、2萬。所以在學校周邊開店和在城市繁華地段開店相比風險更低相應收益更少。在學校周邊開店可以整合學校的市場資源，人力資源。學校周邊的咖啡店由學生經(jīng)營、做學生市場，從營銷策略上不僅只是散客、熟客還接待學生party、社團活動?？Х鹊暧蓪W生經(jīng)營，店內(nèi)員工均為兼職學生。這樣學生兼職可以帶來學生活動，學生活動又會吸引新的學生兼職，可以做到市場資源和人力資源的滾動發(fā)展。如果前期在西安的三所著名高校開設咖
6、啡連鎖店，就可以在學生群體中形成強大的影響力。有影響力后便可以聚集學生中富有創(chuàng)意、能力優(yōu)異的人，形成人力資源創(chuàng)意、資源平臺。通過學校周邊的咖啡連鎖店建立起的“平臺”，我們可以做學生網(wǎng)站，學生電影，組織學生樂隊，更可以集合有創(chuàng)意、有平面設計能力的學生形成平面設計、廣告設計團隊等。這樣便可為以后的城市繁華地段的分店和文化傳播公司做長期人力儲備。城市：高風險，高回報。通過已經(jīng)建立的品牌價值規(guī)避風險，通過之前建立的平臺擴大宣傳。西安市內(nèi)的繁華地段人流量很高，人口密度大，消費水平高。但是相應的房租也很高。交
7、大、高新、怡豐城的商鋪租金平均在170元每平米每月，而鐘樓附近、騾馬市的租金則達到300元每平米每月，一家50平米的店面每月租金在10000左右。直接在城市繁華地段開店將面臨著巨大的風險。因為品牌不會快速被消費者認可，前期需籌備大量資金作為風險儲備。但是一但經(jīng)營順利很容易獲得豐厚的回報，以SPR咖啡為例，每年每家店的凈收益可以達到2、3十萬元（信息來自SPR大唐不夜城店值班經(jīng)理）因為之前已經(jīng)在學生群體中產(chǎn)生了較大的影響力，有了大量的人力資源、創(chuàng)意資源。有了有效地宣傳平臺，并從之前店面經(jīng)營中得到了寶
8、貴的經(jīng)驗。這樣可以成功的規(guī)避風險。3.從咖啡連鎖到廣告公司：（經(jīng)營發(fā)展方向）從學生精英組建的平臺可以得到廣告創(chuàng)意，為其他企業(yè)提供廣告作品（平面設計，微電影）。通過在學校的影響力和人脈關系，可以為其他想要在學生市場做宣傳、投放廣告的企業(yè)提供廣告位。二發(fā)展預期我們的預期目標是至2015年末，在西安開設6家分店。依次為，政法店、西大店、交大店、小寨店、騾馬市店、高新店。使其發(fā)展成為一個頗具影響力的咖啡連鎖經(jīng)營品牌。實現(xiàn)企業(yè)的價值，并形成自己的企業(yè)文化。預期每年咖啡店連鎖店的凈利潤為100
