酒店調研報告

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1、學生會的老師就像這個大家庭里的家長,他(她)們慈愛而又嚴厲,老師們教會我們做人,教會我們學習,教會我們工作。老師對我們的關心與疼愛我們始終看在眼里,記在心里酒店調研報告  中國最早的一批涉外四星級賓館之一,在北京地區(qū)也是影響巨大的,不論從歷史還是資歷還是整體勢力,在中國酒店業(yè)里也算是一個比較知名的航母。在對經濟型飯店核心競爭力要素的調查中,持續(xù)保持的產品與服務質量受到了各家企業(yè)最多的關注,反映了經濟型飯店企業(yè)經營者的日益成熟,品牌間的競爭已從單純的產品和技術層面,提升到了支持系統(tǒng)和管理體系的競爭層面

2、上。  一、總體水平  (一)市場供應:根據調查估測,中國住宿業(yè)市場上共有現(xiàn)代意義上的經濟型飯店連鎖品牌50家,已開業(yè)飯店數超過600家,已開業(yè)房間總數達50000間。目前,中國經濟型飯店市場上前十名品牌企業(yè)的成立時間都不長,平均年齡為四年,投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50%左右,擴張模式主要以直營為主,直營店比例為70%,企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收購交易。時間如白駒過隙,彈指間,我已在學生會工作了一年。這其中有酸有甜有苦也有辣,然而這就是生活,過于平淡倒顯得無味,酸甜苦辣俱全方能體現(xiàn)出人生的多彩,

3、方能值得回味,方能使人進步!學生會的老師就像這個大家庭里的家長,他(她)們慈愛而又嚴厲,老師們教會我們做人,教會我們學習,教會我們工作。老師對我們的關心與疼愛我們始終看在眼里,記在心里  (二)分布情況:中國經濟型飯店市場的飯店與客房區(qū)域分布,突出反映了中國經濟型飯店典型的商務特征,經濟和土地價格上漲最快的華東地區(qū)占領了我國經濟型飯店的半壁江山,達60%以上。緊隨其后的是華北區(qū)和華南區(qū)。其中,由于華北的經濟型飯店平均體量小于華東區(qū)域,因此,華北區(qū)飯店比例為16%,而客房比例為12%。受土地和客源供需

4、矛盾的影響,這種區(qū)域格局在短期內將進一步延續(xù)?! 《?、產品特征  (一)來源與規(guī)模。根據調查數據,在現(xiàn)有各品牌企業(yè)直營店改造前的物業(yè)中,屬于酒店改造的比例為51%,而新建物業(yè)為13%,說明了中國經濟型飯店的良性發(fā)展,對改善原有飯店行業(yè)資產質量、盤活國有資產、提升社會資源使用效率所起的重要推動作用。在現(xiàn)有經濟型飯店的物業(yè)中,89%是通過租賃來取得經營權,既減少了資金成本,又縮短了建設周期,但同時,也可能失去通過持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利機會。  調查中發(fā)現(xiàn),不同的品牌企業(yè)主流店態(tài)的主體規(guī)模、大

5、堂、餐廳面積差距較大。當然,這種差距不排除由大部分物業(yè)為酒店改造而帶來的先天性差異,但在客房這一核心產品上差距較小,有較強的趨同性。在眾多參與調查的所有企業(yè)中,能提供正餐服務的單店比例僅為38%?! ?二)服務項目。在調查中發(fā)現(xiàn),公共休息區(qū)域、公共衛(wèi)生間、停車場、中央消防系統(tǒng)、電梯、電視、電話、分體空調、室內衛(wèi)生間、24小時熱水已成為所有經濟型飯店都配置的基本設施。在核心需求得到滿足的前提下,商務服務和自助服務設施的提供比例較高。但在提供的具體設施設備性能和服務品質上,不同的品牌表現(xiàn)不盡相同。時間如

6、白駒過隙,彈指間,我已在學生會工作了一年。這其中有酸有甜有苦也有辣,然而這就是生活,過于平淡倒顯得無味,酸甜苦辣俱全方能體現(xiàn)出人生的多彩,方能值得回味,方能使人進步!學生會的老師就像這個大家庭里的家長,他(她)們慈愛而又嚴厲,老師們教會我們做人,教會我們學習,教會我們工作。老師對我們的關心與疼愛我們始終看在眼里,記在心里  (三)市場趨勢。通過調查經營者對各項選址標準重要性的排列次序表明,目前主流經濟型飯店品牌關注的重點是商務型經濟型酒店,而對旅游型經濟型飯店和社區(qū)型經濟型飯店的關注度較低,同時,對

7、日益高漲的物業(yè)租賃價格也給予了較高的關注?! ?四)人員狀況。在調查的經濟型飯店企業(yè)中,單店每間客房的人房比平均值均在以下,其中,~的區(qū)間比例最大為54%。說明在勞動生產率的控制上,各品牌企業(yè)都給予了極大關注,并保持了一個適度的平衡。從業(yè)人員中18%的農民工、10%的城市下崗再就業(yè)人員的來源,生動地說明了中國經濟型飯店市場對弱勢就業(yè)人群具有的較強吸納能力?! ∮捎谇笆鲈诮洕惋埖晡飿I(yè)中50%以上為酒店改造,所以對36%的原酒店從業(yè)人員的來源也不難理解,同時,也進一步說明中國經濟型飯店對飯店資源的整體

8、整合能力?! ?五)客源情況。相對于國際上經濟型飯店市場50%以上的商務散客來源,中國經濟型飯店37%的商務散客的比例還有較大的上升空間。同時,隨著國內自助游和休閑市場的升溫,休閑度假散客的比例也有望提升。調查中發(fā)現(xiàn),92%以上的經濟型飯店市場的客源為國內客人,8%為入境客人,現(xiàn)階段這樣的客源結構給了本土經濟型飯店極大的發(fā)展機遇。同時調查結果還顯示,平均逗留天數為天。  三、酒店內部崗位  前廳部:時間如白駒過隙,彈指間,我已在學生會工作了一年。這其中有酸有甜有苦也有

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