“紅心”咸鴨蛋添加蘇丹紅北京停售

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1、“紅心”咸鴨蛋添加蘇丹紅北京停售白洋淀“紅心”鴨蛋其實產(chǎn)自石家莊。?“紅藥”加得越多，鴨子產(chǎn)的蛋就會越紅。????這種“紅心”鴨蛋很暢銷，有的地方一天能賣６４００多斤。如今大家買東西尤其是買吃的，都愛挑營養(yǎng)價值高、品相也好的。比如說，蛋心顏色發(fā)紅的所謂“紅心”鴨蛋，雖然價格大都比普通蛋高，但仍然很受歡迎。因為有一種說法，野外放養(yǎng)的鴨子主要吃小魚小蝦、水蟲水草，因此下的蛋是“紅心”的，不僅好看，營養(yǎng)價值也比普通蛋高。然而前不久，記者對北京市場上銷售的，一部分標稱白洋淀特產(chǎn)的“紅心鴨蛋”進行了調(diào)查，結(jié)果卻出人意料?！尽凹t心”鴨蛋·發(fā)現(xiàn)】直銷點一天能

2、賣六千斤在北京市一家較大的禽蛋交易市場，一些攤位打著白洋淀“紅心”鴨蛋的招牌招攬顧客。其中，一個名為白洋淀國華禽蛋加工廠北京直銷點的老板告訴記者，這種“紅心”很暢銷，一天能賣６４００多斤。這位老板還說，“紅心”鴨蛋的營養(yǎng)價值就體現(xiàn)在紅色的蛋黃上，而蛋黃紅色的深淺跟鴨子吃小魚小蝦的多少有關(guān)，“鴨子吃小魚小蝦多了，蛋黃的‘紅色’就深點，吃得少就淺點?！比欢谝患页欣?，銷售人員卻告訴記者，并不是顏色越紅的蛋黃就越好。“太紅了肯定有激素?！薄凹t心”鴨蛋產(chǎn)自石家莊銷售人員對鴨蛋“紅心”的原因說法不一，引起了記者的疑問。這種標明是白洋淀特產(chǎn)的“紅心”鴨

3、蛋為什么會這么紅？是因為宣傳中所說的吃了小魚小蝦，還是另有原因呢？白洋淀淀區(qū)主要位于河北省安新縣境內(nèi)，是華北地區(qū)最大的內(nèi)陸淡水湖泊。淀區(qū)內(nèi)水陸交錯，很適合放養(yǎng)鴨子。一家養(yǎng)鴨場的負責人透露，白洋淀這一帶鴨子產(chǎn)的鴨蛋，蛋黃實際上并沒有那么紅，那種蛋黃特別紅的所謂白洋淀“紅心”鴨蛋并不是白洋淀當?shù)禺a(chǎn)的，而是來自石家莊?！尽凹t心”鴨蛋·調(diào)查】飼料添加劑含有蘇丹紅在石家莊市平山縣的冶河兩岸散布著一些養(yǎng)鴨場。記者發(fā)現(xiàn)，這里的鴨子產(chǎn)的幾乎都是“紅心”鴨蛋。一名養(yǎng)鴨戶說，只要在飼料里加“紅藥”，鴨子就能產(chǎn)下“紅心”鴨蛋，“紅藥”加得越多，鴨子產(chǎn)的蛋就會越紅。記

4、者在石家莊市周邊地區(qū)發(fā)現(xiàn)，除了平山縣的十多家養(yǎng)鴨場之外，井陘縣的一家養(yǎng)鴨基地也在使用這種“紅藥”喂鴨子。記者取了一些“紅藥”的樣品送到中國檢驗檢疫科學研究院食品安全研究所檢測。結(jié)果顯示，“紅藥”里含有４６．５％的工業(yè)染料蘇丹紅Ⅳ號?；ど痰曩I到“油溶紅”那么，養(yǎng)鴨戶往飼料里添加的工業(yè)染料蘇丹紅是從哪兒來的呢？幾天后，記者在井陘縣孫莊養(yǎng)鴨基地見到了向基地提供“紅藥”的朱來永。據(jù)朱來永介紹，“紅藥”并不神秘，在保定市等地的一些化工商店里就能夠買到。記者隨后在保定市一家規(guī)模較大的化工商店，找到了這種“紅藥”。商店負責人稱，這種染料名叫“油溶紅”，哪都

5、沒有賣的，就他們這兒有，一個月能賣好幾噸。朱來永說，他不但向養(yǎng)鴨戶提供“紅藥”，還負責收購和銷售“紅心”鴨蛋?！尽凹t心”鴨蛋·揭秘】“紅心”蛋冒充白洋淀產(chǎn)根據(jù)朱來永提供的線索，記者在河北省安新縣找到了其中一家規(guī)模較大的蛋品加工廠——河北白洋淀國華禽蛋加工廠。廠里的業(yè)務(wù)廠長張艷賓告訴記者，這種“紅心”鴨蛋經(jīng)過三四十天的腌制，就加工成了所謂的“紅心”咸鴨蛋。這種外地產(chǎn)的“紅心”鴨蛋不但品相好，而且價格低，比白洋淀本地鴨蛋每公斤便宜８毛錢左右。蛋腌好、煮出來以后就當白洋淀的咸鴨蛋賣。一部分通過他們廠在北京大洋路市場的直銷點批發(fā)零售，另一部分則通過北京

6、一家商貿(mào)公司在超市銷售。問題鴨蛋銷往北京超市隨后，記者在北京市大興區(qū)找到了這家商貿(mào)公司——北京萬聚興業(yè)商貿(mào)有限公司。公司負責人表示，他們公司跟白洋淀國華禽蛋加工廠屬于長期合作關(guān)系，白洋淀國華禽蛋加工廠向他們提供腌制好的“紅心”咸鴨蛋，他們公司再把這種鴨蛋煮熟、清洗后，送入北京的物美等超市銷售。經(jīng)過權(quán)威部門檢測，該公司幾份鴨蛋樣品里都含有蘇丹紅Ⅳ號。至此，“紅心”鴨蛋里的秘密終于水落石出。(據(jù)央視《每周質(zhì)量報告》)【新聞背景】蘇丹紅Ⅳ號毒性更大油溶紅，一種工業(yè)染料，主要用于鞋油、地板、蠟燭等工業(yè)產(chǎn)品的染色。這種名叫作油溶紅的工業(yè)染料樣品，經(jīng)過中國

7、檢驗檢疫科學研究院食品安全研究所檢測認定，其主要成分就是蘇丹紅Ⅳ號。蘇丹紅，學名叫蘇丹，共分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都是工業(yè)染料。在去年轟動全國的蘇丹紅事件中，包括３０家企業(yè)的８８個食品樣品先后被檢出含有蘇丹紅Ⅰ號。比起蘇丹紅Ⅰ號，蘇丹紅Ⅳ號不但顏色更紅艷，毒性也更大。國際癌癥研究機構(gòu)將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物。中國檢驗檢疫科學院食品安全研究所副所長儲曉剛表示，送檢的幾份（鴨蛋）樣品里有的蘇丹Ⅳ號含量最高達到了０．１３７ｍｇ／ｋｇ。也就是說，每公斤鴨蛋里面含有０．１３７毫克的蘇丹紅Ⅳ號?！咀钚逻M展】北京停售“紅心”咸鴨蛋昨天(12日）下午，北京市食

8、品辦緊急下令全市暫?！凹t心”咸鴨蛋的銷售，并組織抽樣以備今天（13日）送檢。昨天下午，北京市食品辦緊急組織工商等執(zhí)法部門對市場上銷售的咸鴨蛋進行抽檢。