五,雞尾酒種類繁多,請總結(jié)歸為四類-短飲類,長飲類,洛克類,舒特類

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1、為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃五,雞尾酒種類繁多,請總結(jié)歸為四類:短飲類,長飲類,洛克類,舒特類　　.　　全國XX年4月自考酒水知識試題　　課程代碼：00984　　一、單項選擇題　　在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選或未選均無分。　　1．凡能被稱為酒的飲品，其成分中必定含有　　A．甲醇　　C．丙醇B．乙醇D．丁醇　　2．根據(jù)我國有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，水果汁中的水果原汁含量必須大于　　A．40

2、%　　C．60%B．50%D．70%　　3．我國的茶葉生產(chǎn)具有悠久歷史，中國茶樹的原生地為我國的　　A．東南地區(qū)　　C．西南地區(qū)B．東北地區(qū)D．西北地區(qū)目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃　　4．根據(jù)我國的茶葉分類，下列茶葉品種中，屬于再加工類的茶是　　A．綠茶　　C．烏龍茶B．紅茶D．花茶　　5．下列選項中，屬于中國

3、茶葉分類中“黃茶”的是　　A．君山銀針　　C．炒青B．龍井D．浙烘青　　6．溫度升高會加速茶葉的氧化，低溫保藏可使茶葉的氧化過程變緩，使茶葉幾乎停止氧化、久　　藏不變的貯藏溫度為攝氏　　A．-5度　　C．-15度　　7．世界上最大的咖啡生產(chǎn)國是　　A．巴西　　C．牙買加B．印尼D．哥倫比亞B．-10度D．-20度　　8．在中國使用谷物釀酒最早可以追溯到　　A．原始社會時期　　C．先秦時期B．石器時期D．兩漢時期　　第1頁　　9．在酒液中某些成分的含量超標(biāo)，會致人視神經(jīng)受損，這種成分是　　A．甲醛　　C．甲醚B．甲酯D

4、．甲醇目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃　　10．當(dāng)今世界上大部分國家采用“標(biāo)準(zhǔn)酒度”方法表示酒液中酒精含量，美國卻采用美制酒度法，一個美制酒度折　　算成“標(biāo)準(zhǔn)酒度”為　　A．度　　C．度B．1度D．2度　　11．通過自然發(fā)酵獲得的酒類，其酒精含有量不會超過．．．．　　A．10度B．15度　　C．20度D．25度　　

5、12．下列選項中，屬于谷物類蒸餾酒的是　　A．威士忌酒B．白蘭地酒　　C．德基拉酒D．朗姆酒　　13．下列選項中，具有開胃功能的配制酒是　　A．馬德拉酒B．君度酒　　C．茴香酒D．波特酒　　14．在傳統(tǒng)的西餐用餐中，被用來佐餐的酒類是　　A．啤酒B．葡萄酒　　C．威士忌酒D．白蘭地酒　　15．“甜食酒”是一種配制酒，其基酒是　　A．啤酒B．葡萄酒　　C．威士忌酒D．清酒　　16．下列選項中，常被作為“餐后酒”的是目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其

6、在這個行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃　　A．白蘭地酒B．威士忌酒　　C．啤酒D．味美思酒　　17．中度酒的標(biāo)準(zhǔn)酒精度含量通常在　　A．0—20度B．20—40度　　C．40—60度D．60—80度　　18．決定酒品香氣特征的物質(zhì)是酒液中的　　A．酸類物質(zhì)B．醛類物質(zhì)　　C．醇類物質(zhì)D．酯類物質(zhì)　　19．葡萄酒的發(fā)源地一般被認為是今天的　　A．伊拉克B．埃及　　第2頁　　C．希臘D．土耳其　　20．下列選項中，用于白葡萄酒釀

7、造的葡萄品種是　　A．佳利釀　　C．雷司令B．赤霞珠D．黑比諾　　21．葡萄酒與菜肴的搭配有一定的規(guī)律可循，下列選項中，正確的搭配規(guī)律是　　A．白配白　　C．紅配白B．白配紅D．香檳配深紅　　22．各種葡萄酒的最佳飲用溫度是不相同的，桃紅葡萄酒的理想飲用溫度為攝氏　　A．8—10度B．10—14度目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人

8、素質(zhì)的培訓(xùn)計劃　　C．15—16度D．16—18度　　23．“甜型”香檳酒在香檳酒酒標(biāo)語言中應(yīng)書寫為　　A．brutB．sec　　C．demi-secD．doux　　24．德國產(chǎn)量最大的葡萄酒酒區(qū)是　　A．摩澤爾產(chǎn)區(qū)B．萊茵高　　C．萊茵黑森D．萊茵法爾茨　　25．下列選項中，屬于“半干型黃酒”的是　　A．加飯酒B．花雕酒　　C．元紅酒D．善釀