海洋生物活性物質(zhì)復(fù)習(xí)資料

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1、第一章緒論第一節(jié)海洋生物多樣性1、淺海生物資源：（1）魚類：u魚類屬于脊椎動物亞門，脊椎動物與其他脊索動物的不同之處在于它們具有脊椎骨。v脊椎動物的身體為兩側(cè)對稱，具有內(nèi)骨骼。w魚類被劃分為3大類群，即無頷魚、軟骨魚和硬骨魚。（2）頭足類：u頭足類是軟體動物中最高等的類群。有“海洋火箭”之稱。常見的有烏賊和章魚。v主要捕撈種類：日本槍烏賊、太平洋斯式柔魚、短蛸、火槍烏賊和雙喙耳烏賊（3）游泳甲殼類：蝦、蟹。2、灘涂生物資源：水綿、石花菜、海帶、紫菜、衣藻。3、藥用生物資源：（1）海洋藥用植物：研究較多

2、的為海洋藻類中的藥用種類。主要分布在藍藻門、綠藻門、褐藻門、金藻門、甲藻門和紅藻門。（2）海洋藥用動物：研究較多的為腔腸動物、海洋軟體動物、海洋節(jié)肢動物、棘皮動物、海洋魚類、海洋爬行動物和海洋哺乳動物的一些種類。u藥用腔腸動物：分布在水螅蟲綱、缽水母綱和珊瑚蟲綱中。海蜇、柳珊瑚。v藥用軟體動物：分屬海洋軟體動物中的多板綱、雙殼綱、腹足綱和頭足綱。石鱉、鸚鵡螺。w藥用節(jié)肢動物：研究較多的是海洋甲殼動物軟甲綱中十足目的種類，主要包括蝦類、寄居蟹（或寄居蝦）類和蟹類，以及肢口綱中的鱟類。竹節(jié)蝦、寄居蟹、中國

3、鱟。x藥用棘皮動物：主要分布在海參綱、海膽綱和海星綱中。刺參、紫海膽。y藥用魚類：圓口綱、軟骨魚綱和硬骨魚綱。z藥用爬行動物：包括海蛇類和海龜類。玳瑁、海蛇。{藥用哺乳動物：主要分布在海洋哺乳動物的鯨目、鰭腳目。海豚、斑海豹。第二節(jié)海洋生物活性物質(zhì)的多樣性1.多糖類2.聚醚類3.大環(huán)內(nèi)酯4.萜類5.生物堿6.環(huán)肽7.甾醇8.苷類9.不飽和脂肪酸10.其他化合物一、海洋動物的多糖1.殼多糖和甲殼胺u殼多糖：又稱幾丁質(zhì)。廣泛存在于自然界的一種含氮多糖類生物性高分子，主要來源為蝦、蟹、昆蟲等甲殼類動物的外殼

4、，軟件動物的器官（如烏賊的軟骨），以及真菌類的細胞壁等。v甲殼胺：是甲殼類動物（如蝦、蟹）、昆蟲和其他無脊椎動物外殼中的甲殼中的甲殼質(zhì)，經(jīng)脫乙?；ㄌ崛。┲频玫囊环N天然高分子多糖體，是動物性的食物纖維。w優(yōu)勢：（1）唯一性：自然介唯一的帶正電荷活性基團的纖維素。（2）人體必需的：人體健康和必需的第六元素，改善人體進入健康狀態(tài)。（3）安全無毒副作用：100%的純天然海洋生物制品。（4）營養(yǎng)加保健：有食物的營養(yǎng)，又具有輔助治療的雙重作用。（5）獨特的雙向調(diào)節(jié)：具雙向免疫調(diào)節(jié)作用——免疫激活作用和免疫抑制作

5、用。（6）易吸收利用：具生物適應(yīng)性，易與機體親和，被人體利用。（7）高純度、高品質(zhì)：現(xiàn)代高科技的奉獻，指標國際領(lǐng)先，脫乙酰度高達90%以上。x功效：（1）免疫機能活性化；（2）防止癌細胞轉(zhuǎn)移；（3）抑制癌癥；（4）改善酸性體質(zhì)效果；（5）除菌；（6）改善糖尿病；（7）增加腸內(nèi)有益菌；（8）鎮(zhèn)痛止血；（9）抑制高血壓；（10）強化肝機能。2、海參多糖海參粘多糖具有提高機體免疫力、對抗心血管形成、抑制栓塞形成、對抗某些組織培養(yǎng)細胞的特異性病變、抗炎等多種作用。3、鯊魚軟骨多糖鯊魚軟骨骨膠質(zhì)中的一種特殊物質(zhì)

6、——硫酸軟骨素。硫酸軟骨素作為一種蛋白多糖,是人類關(guān)節(jié)物質(zhì)中重要成份。主要有免疫和抗凝血及溶血栓作用。二、海洋動物的脂類及脂肪酸類化合物1、魚油和n-3系列多不飽和脂肪酸海魚尤其是魚油中富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，同屬n-3系列多不飽和脂肪酸，是維持人體發(fā)育、生長和正常生理功能的必需脂肪酸。2、海狗油海狗油以DHA、EPA、DPA、角鯊稀，經(jīng)現(xiàn)代高科技工藝加工而成的營養(yǎng)食品。其功效分別是：(1)EPA：俗稱“血管清道夫”，具有防止血管硬化、心腦血管栓塞，降低高血壓、高血脂、及

7、膽固醇，抑制血小板凝聚等作用。適用于冠狀動脈硬化和血栓，腦中風(fēng)、腦溢血、腦血管障礙，高膽固醇、高血脂、高血壓，手腳麻痹，心悸等各種心腦血管疾病。(2)DHA：俗稱“腦黃金”，是腦組織和視神經(jīng)發(fā)育及功能發(fā)揮所必須的營養(yǎng)物質(zhì)?？捎糜谠鰪娪洃浟Γ龠M嬰幼兒智力開發(fā)及提高智商，預(yù)防和治療老年癡呆癥。(3)DPA：在人乳和海豹油中含量最高，是魚油及其他食品所缺乏的。它可促進和提高人體的免疫力。對糖尿病、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、牛皮癬、氣喘病，潰瘍性大小腸炎等均有治療作用。(4)角鯊烯：天然抗氧化劑。有助于防癌和抗癌及滋

8、潤皮膚使其光滑而富彈性。(5)脂溶性活性物質(zhì)：對于提高人體自身免疫力和調(diào)節(jié)胰島素分泌有特殊效果。可預(yù)防和治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡等。對糖尿病的形成有抑制作用。三、海洋動物的皂苷類化合物1、海參皂苷海參由于環(huán)境溫度低，生長期長，海參素含量豐富，海參素又名海參皂苷。海參皂苷大都具有強烈的生理活性，這些生理活性包括：抗腫瘤作用、抗真菌作用、抗放射作用、細胞毒性作用及抗膽堿作用等。2、海星皂苷在國際上首次從該海星中提取分離出8個新海星皂苷——CN-5、CN-