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《高二生物學(xué)業(yè)水平測(cè)試復(fù)習(xí)材料》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、高二生物學(xué)業(yè)水平測(cè)試復(fù)習(xí)材料必修一分子與細(xì)胞1.1細(xì)胞的分子組成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能氨基酸的結(jié)構(gòu)P21圖2-3脫水縮合P22圖2-5蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽。多肽通常成鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈。肽鏈不呈直線、也不在一個(gè)平面上。肽鏈能盤(pán)曲、折疊，形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。蛋白質(zhì)種類繁多的原因：在細(xì)胞內(nèi)，氨基酸的數(shù)目成千上百；氨基酸形成多肽鏈時(shí)，不同種類氨基酸的排列順序千變?nèi)f化；多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。蛋白質(zhì)的功能：蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者和體現(xiàn)者。許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)
2、的重要物質(zhì)，稱為結(jié)構(gòu)蛋白。細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)酶的催化，絕大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì)。有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸載體的功能（血紅蛋白）。有些蛋白質(zhì)起信息傳遞作用，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)（胰島素）。有些蛋白質(zhì)有免疫功能，人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)。核酸的結(jié)構(gòu)與功能結(jié)構(gòu)：核酸是由核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈。核苷酸是核酸的基本組成單位。在絕大多數(shù)的生物體的細(xì)胞中，DNA由兩條核苷酸鏈構(gòu)成。RNA由一條核苷酸鏈構(gòu)成。組成DNA的脫氧核苷酸雖然只有4種，但若數(shù)量不限，在連成長(zhǎng)鏈時(shí)，排列順序就是極其多樣化的。部分病毒的遺傳信息直接貯存在RNA中，如HIV、SAR
3、S病毒等。核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中，具有極其重要的作用糖類的種類與作用糖類是主要的能源物質(zhì)。單糖：葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”。它不能水解，可直接被細(xì)胞吸收。常見(jiàn)的單糖還有果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。二糖：由兩分子單糖脫水縮合而成，二糖必須水解成單糖，才能被細(xì)胞吸收。常見(jiàn)的二糖是蔗糖（植物）、乳糖（人和動(dòng)物乳汁）。多糖：生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在。淀粉是最常見(jiàn)的多糖。植物通過(guò)光合作用產(chǎn)生淀粉，作為植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)存在于植物細(xì)胞
4、中。淀粉不易溶于水，人們食用的淀粉，必須經(jīng)過(guò)消化分解成葡萄糖，才能被細(xì)胞吸收利用。這些葡萄糖成為人和動(dòng)物體合成動(dòng)物多糖——糖原的原料。糖原主要分布在人和動(dòng)物的肝臟和肌肉中，是人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)。植物莖稈和枝葉中的纖維，以及所有植物細(xì)胞的細(xì)胞壁的主要成分都是纖維素，它也是多糖，不溶于水，由許多葡萄糖連接而成。脂質(zhì)的種類與作用脂質(zhì)組成元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P、N。脂肪是最常見(jiàn)的脂質(zhì)。脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，具有保溫、潤(rùn)滑、緩沖外界壓力。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。固醇類物質(zhì)也是
5、細(xì)胞膜的成分之一，包括膽固醇、性激素和維生素D等。生物大分子以碳鏈為骨架1）組成生物體的主要化學(xué)元素種類和其重要作用細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)元素有二十多種，其中有些含量較多，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，稱為大量元素。有些含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，被稱為微量元素16。無(wú)論是鮮重還是干重，組成細(xì)胞的元素中C、H、O、N這四種元素的含量最多。在干重中C的含量達(dá)到48.4%。這表明C是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素。細(xì)胞鮮重中，含量最多的是O，次之為C；細(xì)胞干重中，含量最多的是C，次之的為O。1）碳鏈?zhǔn)巧飿?gòu)成生物大
6、分子的基本骨架多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為單體的多聚體。組成多糖的單體是單糖，組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，組成核酸的單體是核苷酸。每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。正是由于C原子在組成生物大分子的重要作用，科學(xué)家才說(shuō)“C是生命的核心元素”，“沒(méi)有C，就沒(méi)有生命”。水和無(wú)機(jī)鹽的作用1）水在細(xì)胞中的存在形式與作用一般地說(shuō)，水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量最多。水在細(xì)胞中以兩種形式存在。一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)
7、相結(jié)合，叫做結(jié)合水。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)中的重要組成成分。細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)，叫做自由水。自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，參與細(xì)胞內(nèi)的一些化學(xué)反應(yīng)的原料，運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物等。2）無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式與作用細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在。對(duì)維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用。例如，哺乳動(dòng)物的血液中，必須含有一定量的鈣離子，若含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀。無(wú)機(jī)鹽也是某些生物大分子的組成成分之一（Fe2+、Mg2+、）生物體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽離子，必須保持一定的量，這對(duì)維持細(xì)胞的酸堿平衡非常重要。（了解P3
8、6頁(yè)第二段）1.2細(xì)胞的結(jié)構(gòu)細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立的過(guò)程由施萊登和施旺建立于19世紀(jì)的細(xì)胞學(xué)說(shuō)，是自然科學(xué)史上的一座豐碑。他們提出：一、細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成。二、細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有他自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的
