《園藝植物裝飾應(yīng)用》講稿

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1、《園藝植物裝飾應(yīng)用》講稿第一章緒論當(dāng)今時(shí)代，人們對(duì)現(xiàn)代生活的質(zhì)量的要求賦予新的認(rèn)識(shí)，特別是在城市中，高樓、汽車和家用電器的人均占有率已不再是衡量生活質(zhì)量的唯一指標(biāo)，而空氣、水質(zhì)和綠化環(huán)境的高質(zhì)量更成為人們的追求目標(biāo)。綠化已成為大環(huán)境建設(shè)中必不可少的一項(xiàng)內(nèi)容，綠化除了有美化環(huán)境、休養(yǎng)生息的作用外，在大環(huán)境中更是作為良性生態(tài)環(huán)境的重要組成部分，起著改善生態(tài)、陶冶性情、提高人民生活質(zhì)量的作用；而在小環(huán)境中，綠化同樣具有其他裝飾要素所不可替代的作用。21世紀(jì)將是生物科學(xué)的新時(shí)代，是一個(gè)“綠色和豐潤(rùn)”的世界。人們沐浴在綠色之中

2、，享受著植物和花卉給人們帶來(lái)的溫馨。隨著時(shí)代的前進(jìn)，園藝植物的裝飾應(yīng)用，幾乎是與人類活動(dòng)范圍的逐步拓展、游樂(lè)設(shè)施的不斷增設(shè)同步發(fā)展，或者說(shuō)，凡有人們活動(dòng)的環(huán)境及場(chǎng)所，大到生態(tài)農(nóng)業(yè)園、廣場(chǎng)，小至居室、幾案，就有園藝植物裝飾，且應(yīng)用方式上也達(dá)到了多層次、全方位的空間裝飾效果。本課程將針對(duì)園藝植物的觀賞特點(diǎn)及其裝飾應(yīng)用的方式作較為全面的介紹。第一節(jié)園藝植物裝飾應(yīng)用的含義一、園藝的范疇（幾個(gè)基本概念）園藝一般是指在圍墻的園圃中，從事果樹、蔬菜、花卉、觀賞植物培育的技藝。園藝植物包括果樹、蔬菜、花卉及觀賞植物。從廣義上說(shuō)，也包

3、括某些藥用植物和林木樹種。園藝學(xué)是指研究一切園藝植物栽培、改良以及園藝產(chǎn)品處理的技術(shù)和科學(xué)。其中栽培是指種植的技藝；改良是指育種、引種及栽培技術(shù)的改進(jìn)；產(chǎn)品處理指園藝產(chǎn)品的采收、包裝、運(yùn)輸、加工、貯藏以及觀賞植物的培育和庭園布置等。園藝除上述內(nèi)容外，還涉及到商業(yè)、工業(yè)、科學(xué)、藝術(shù)等多方面。它既可大規(guī)模生產(chǎn)，又很適合家庭經(jīng)營(yíng)，是農(nóng)業(yè)中一門重要的實(shí)用科學(xué)。為了全面了解園藝的豐富內(nèi)容，將其所包括的學(xué)科分述如下：（一）果樹學(xué)或稱果樹園藝它是研究果樹栽培、改良和處理的園藝科學(xué)。包括果樹栽培學(xué)、果樹分類學(xué)、果樹選種及良種繁育學(xué)、

4、果樹產(chǎn)品營(yíng)銷學(xué)（商品學(xué)）等。研究果樹生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、栽培管理的原理、果園建立及現(xiàn)代化設(shè)施的使用。研究果樹種類、形態(tài)解剖、生態(tài)習(xí)性及分布、繁育優(yōu)良品種，果品處理、采收、運(yùn)輸、銷售等。（二）蔬菜學(xué)或稱蔬菜園藝包括蔬菜栽培、保護(hù)地栽培（大棚等反季節(jié)栽培）、蔬菜分類、蔬菜良種繁育、采種技術(shù)、蔬菜商品學(xué)等。主要研究蔬菜植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、栽培管理原理和技術(shù)、蔬菜種類和品種、遺傳育種及利用溫床溫室栽培、蔬菜的留種技術(shù)和產(chǎn)品處理等，以保證獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蔬菜和周年均衡供應(yīng)。（三）觀賞園藝學(xué)是研究和栽種、利用觀賞植物的科學(xué)。包括花卉園藝

5、（花卉學(xué)）、觀賞樹木學(xué)、草坪及綠地草種等。除花卉、觀賞植物的栽培管理外，草坪的鋪設(shè)和草種的選擇也是主要內(nèi)容。隨著城市的發(fā)展，人民文化、生活水平的提高和對(duì)外開放的進(jìn)一步深入，觀賞園藝逐漸興起，已成為一項(xiàng)熱門園藝事業(yè)。（四）造園學(xué)研究以人工方法設(shè)置庭園，美化環(huán)境的科學(xué)。（五）苗圃學(xué)研究和科學(xué)管理園藝作物的各類苗圃，提供優(yōu)良苗木等。31（六）種子生產(chǎn)學(xué)進(jìn)行園藝作物的留種、繁育與推廣，研究及雜交培育優(yōu)良種子。（七）園藝產(chǎn)品貯藏加工也是食品工業(yè)的一門學(xué)科，研究果蔬的加工、貯藏原理與方法。二、園藝植物的重要性1.它是農(nóng)業(yè)的重要組

6、成部分。無(wú)論是果樹、蔬菜、花卉和觀賞植物，其成片生產(chǎn)，在農(nóng)業(yè)作物中均占有很重要的地位，這些植物往往分別成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。2.果蔬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。它是人們食物結(jié)構(gòu)中主要成分之一，為綠色健康食品之一。3.具有藥用價(jià)值。李時(shí)珍的“本草綱目”中用以藥用的很多都是園藝植物。如山楂有散瘀、止血、降壓的效果；柚能防止心血管破裂；棗能治療脾胃虛弱、貧血等病；大蒜有殺菌作用；蘆筍能防癌?；ɑ苤械倪B翹、金銀花等都是常用中藥。果品食療。4.能出口創(chuàng)匯，為工業(yè)發(fā)展提供原料。我國(guó)為世界園林之母，園藝植物資源豐富，鮮果、蔬菜、花卉和加工后的果

7、品、蔬菜輸出到世界各地。有些著名的土特產(chǎn)和著名鮮果，馳名國(guó)際市場(chǎng)。如橄欖、荔枝、龍眼、板栗、香蕉等；蔬菜出口的有毛豆、蘆筍等；花卉有山茶等。食品工業(yè)原料很多來(lái)自園藝植物，如各類果品罐頭、飲料、果酒、蜜餞、果脯、果干等香花，脫水蔬菜、水果等。園藝植物的許多副產(chǎn)品可以綜合利用，如提煉香精、單寧、作飼料、作家具等。5.美化、改善環(huán)境。隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越講究（追求）高質(zhì)量的精神生活，崇尚過(guò)一種回歸自然的生活。其中一部分內(nèi)容就是營(yíng)造一個(gè)優(yōu)美、舒適的工作、學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。因此，在財(cái)力允許的情況下，各地都在

8、抓“創(chuàng)造文明城市，營(yíng)造美好家園”建設(shè)，其中綠化美化環(huán)境是一項(xiàng)重要內(nèi)容或指標(biāo)。如廈門市已獲得“園林城市”稱號(hào)，福州市也在努力之中，近幾年福州市園林綠化建設(shè)已取得了顯著性進(jìn)展，市委、市政府對(duì)這項(xiàng)工作十分重視，先后建成了溫泉公園、左海公園、金雞山公園、林則徐廣場(chǎng)、青春廣場(chǎng)、江濱大道綠化帶及主題公園建設(shè)，配合城市主干道拓寬改造，進(jìn)行綠化帶建設(shè)，如南大門