qwdjy 0009 s-2015 山東無棣精鹽廠 自然食用鹽

《qwdjy 0009 s-2015 山東無棣精鹽廠 自然食用鹽》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、Q/SHY0007S—2013Q/WDJY山東無棣精鹽廠企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/WDJY0009S-2015自然食用鹽2015-4-29發(fā)布2015-4-30實(shí)施山東無棣精鹽廠發(fā)布Q/SHY0007S—2013前言根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由山東無棣精鹽廠提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：曹向陽、吳英濱、王風(fēng)輝。本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起有效期3年，到期復(fù)審。Q/WDJY0009S-2015自然食用鹽1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了自然食用鹽的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)

2、志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以海鹽區(qū)的飽和鹵水為主要原料，經(jīng)蒸發(fā)、日曬、結(jié)晶、脫水、粉碎、包裝等主要工藝加工制成的自然食用鹽。分子式：NaCl；分子量：58.44（按1993年國際原子量）2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8618制鹽工業(yè)主要產(chǎn)品取樣方法GB/T8946塑料編織袋通用技術(shù)要求GB/T10004包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)

3、合GB/T13025.1制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法粒度的測(cè)定GB/T13025.2制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法白度的測(cè)定GB/T13025.3制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法水分的測(cè)定GB/T13025.4制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法水不溶物的測(cè)定GB/T13025.5制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法氯離子的測(cè)定GB/T13025.6制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法鈣和鎂的測(cè)定GB/T13025.7制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法碘的測(cè)定GB/T13025.8制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法硫酸根的測(cè)定GB/T13025.9制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法鉛的測(cè)定GB/T13025.12制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法鋇的測(cè)定GB/T13025.13制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法砷的測(cè)定

4、GB14880食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T19828食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理技術(shù)規(guī)范GB26402食品添加劑碘酸鉀GB26878食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽碘含量GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》3技術(shù)要求3.1原輔料3.1.1飽和鹵水應(yīng)符合GB2762及GB2763的規(guī)定。3.1.2碘酸鉀應(yīng)符合GB26402的規(guī)定。3Q/WDJY0009S-20153.2生產(chǎn)工藝鹵水→

5、蒸發(fā)→日曬→結(jié)晶→脫水→篩分→檢驗(yàn)→計(jì)量包裝3.3感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)色澤白色滋味與氣味味咸、無苦味、無異臭性狀顆粒狀雜質(zhì)無可見外來雜物3.4理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)白度/（度）≥80粒度（0.15mm～0.85mm)/(g/100g)≥85氯化鈉（以NaCI計(jì)）/（g/100g)≥97.5水分（含結(jié)晶水）/（g/100g)≤0.40水不溶物/（g/100g)≤0.05鈣（以Ca計(jì)）/（mg/kg）≥500鎂（以Mg計(jì))/（mg/kg）≥1000碘酸鉀（以I計(jì)）/（mg/kg）18～33鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg）≤1.0總

6、砷（以As計(jì)）/（mg/kg）≤0.5鋇（以Ba計(jì)）/（mg/kg）≤15注：1）日曬生產(chǎn)的自然食用鹽全部通過1.25mm3.5凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。4食品添加劑4.1食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。4.2食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的品種和使用量應(yīng)符合GB14880及衛(wèi)生部關(guān)于食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑公告的規(guī)定。5生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB/T19828、GB14881的規(guī)定。6檢驗(yàn)方法6.1感官檢驗(yàn)取樣品約50g置于白色平底容器內(nèi)，用目視、口嘗、鼻嗅的方法檢驗(yàn)。6.2理化檢驗(yàn)6.2.1粒度按G

7、B/T13025.1規(guī)定的方法測(cè)定。6.2.2白度按GB/T13025.2規(guī)定的方法測(cè)定。3Q/WDJY0009S-20156.2.3水分按GB/T13025.3規(guī)定的方法測(cè)定。6.2.4水不溶物按GB/T13025.4規(guī)定的方法測(cè)定。6.2.5氯離子按GB/T13025.5規(guī)定的方法測(cè)定。6.2.6鈣、鎂離子按GB/T13025.6規(guī)定的方法測(cè)定。6.2.7碘離子按GB/T13025.7規(guī)定的方法測(cè)定。6.2.8硫酸根離子按GB/T13025.8規(guī)定的方法測(cè)定。6.2.9鉛離子按GB/T13025.9規(guī)定的方法測(cè)