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《某冷飲食品廠質(zhì)量管理手冊》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、烏魯木齊市水磨溝區(qū)宏利冷飲食品廠質(zhì)量管理手冊目錄第一章概論……………………………………………………3一、企業(yè)簡介………………………………………………3二、廠區(qū)平面圖……………………………………………4三、頒布令…………………………………………………5四、質(zhì)量管理手冊的說明與管理…………………………6五、質(zhì)量方針和目標………………………………………6六、組織機構(gòu)簡圖…………………………………………8第二章機構(gòu)及人員任命文件…………………………………9一、質(zhì)量管理小組及人員任命文件………………………10二、
2、各崗位負責(zé)人任命文件………………………………10三、質(zhì)量檢驗員任命文件…………………………………11四、檢驗室及人員任命文件………………………………12五、檔案管理員任命文件…………………………………13第三章管理制度………………………………………………14一、質(zhì)量管理制度…………………………………………14二、質(zhì)量控制制度…………………………………………14三、質(zhì)量獎懲制度…………………………………………16四、技術(shù)檔案管理制度……………………………………18五、衛(wèi)生管理制度…………………………………
3、………18六、采購管理制度…………………………………………19七、庫房物資管理制度……………………………………201、原料庫管理制度……………………………………….212、成品庫管理制度……………………………………….21八、生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度………………………………22九、原材料檢驗管理制度…………………………………22十、成品和半成品質(zhì)量檢驗制度…………………………23十一、檢驗室管理制度……………………………………23十二、人員培訓(xùn)管理制度…………………………………24十三、檢驗、測量設(shè)備管理制
4、度…………………………25十四、生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施管理制度…………………………27第四章管理辦法………………………………………………30-78-烏魯木齊市水磨溝區(qū)宏利冷飲食品廠質(zhì)量管理手冊一、生產(chǎn)設(shè)備維護、維護、保養(yǎng)管理辦法………………30二、生產(chǎn)、運輸產(chǎn)品防護管理辦法………………………30三、安全生產(chǎn)管理制度……………………………………31四、文明生產(chǎn)管理制度……………………………………32五、不合格管理辦法………………………………………34第五章崗位職責(zé)………………………………………………36一、廠長崗
5、位職責(zé)…………………………………………36二、副廠長崗位職責(zé)………………………………………36三、質(zhì)量負責(zé)人崗位職責(zé)…………………………………37四、質(zhì)量管理小組崗位職責(zé)………………………………37五、辦公室負責(zé)人崗位職責(zé)………………………………38六、生產(chǎn)車間負責(zé)人崗位職責(zé)……………………………38七、營銷部負責(zé)人崗位職責(zé)………………………………39八、質(zhì)檢部負責(zé)人崗位職責(zé)………………………………39九、供應(yīng)部負責(zé)人崗位職責(zé)………………………………40十、檢驗室負責(zé)人崗位職責(zé)………………………………4
6、0十一、檢驗員職責(zé)…………………………………………41十二、采購員職責(zé)…………………………………………41十三、生產(chǎn)員工職責(zé)………………………………………42十四、銷售員職責(zé)…………………………………………42十五、車間主任崗位職責(zé)…………………………………43十六、庫房管理員崗位職責(zé)………………………………43十七、會計人員崗位職責(zé)…………………………………43第六章工藝文件………………………………………………44一、工藝流程圖……………………………………………44二、作業(yè)指導(dǎo)書……………………………
7、………………48三、工藝紀律和管理制度…………………………………49第七章“☆”號項目檢驗計劃…………………………………50附錄1:……………………………………………………………51附錄2:……………………………………………………………52-78-烏魯木齊市水磨溝區(qū)宏利冷飲食品廠質(zhì)量管理手冊第一章 概論一、企業(yè)簡介烏魯木齊市水磨溝區(qū)宏利冷飲廠成立于2006年4月，并于同年5月調(diào)試生產(chǎn)。我廠現(xiàn)有職工28人。廠房占地面積1720m2，其中廠房面積409m2，庫房面積120m2，注冊資金105萬元，流動資金1
8、7萬元。我廠還擁有老化設(shè)備、成型設(shè)備、包裝設(shè)備等各種生產(chǎn)必備設(shè)備。從而在技術(shù)方面使產(chǎn)品的質(zhì)量得到保證。作為一個新開辦的企業(yè)，我廠將以優(yōu)良的設(shè)備、先進的技術(shù)、科學(xué)規(guī)范的管理為基礎(chǔ)，借鑒其他兄弟廠的先進管理經(jīng)驗，制訂出各種管理制度和措施，努力提高產(chǎn)品的質(zhì)量。我廠始終堅持“以質(zhì)量為核心，以管理促效益，以服務(wù)待客戶”的質(zhì)量管理方針，高度重視產(chǎn)品的質(zhì)量和終端客戶的服務(wù)工作，嚴把質(zhì)量關(guān)，積極與技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站等有關(guān)部門配合，樹立企業(yè)的良好形象，不
