xx街道“守護(hù)舌尖春雷行動(dòng)2018”專項(xiàng)整治方案

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1、XX市XX街道“守護(hù)舌尖春雷行動(dòng)2018”專項(xiàng)整治方案2018年是貫徹黨的十九大精神的開局之年，是改革開放40周年，也是決勝全面建成小康社會(huì)、實(shí)施“十三五”規(guī)劃承上啟下的關(guān)鍵之年，做好今年的食品安全工作意義重大。為進(jìn)一步解決和管控食品安全領(lǐng)域存在的區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)隱患和突出問題，進(jìn)一步凈化春節(jié)和“兩會(huì)”期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，推動(dòng)全街道食品安全環(huán)境持續(xù)改善，全力維護(hù)歡樂、祥和、平安的節(jié)日氣氛，全力護(hù)航''兩會(huì)”勝利召開,根據(jù)XX市食品安全委員會(huì)《關(guān)于印發(fā)"守護(hù)舌尖春雷行動(dòng)2018”專項(xiàng)整治方案的通知》（X食安委〔2018）1號(hào)）要求，街道決定于2018年1月13日至

2、3月16日在全市范圍內(nèi)開展“守護(hù)舌尖春雷行動(dòng)2018”專項(xiàng)整治工作。具體實(shí)施方案如下：—目標(biāo)任務(wù)緊緊圍繞''讓人民吃得放心”目標(biāo)，以滿足人民群眾對(duì)高品質(zhì)食品需求為導(dǎo)向，全面貫徹落實(shí)'‘黨政同責(zé)""四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面深化各項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作，全鏈排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，以雷霆手段重拳打擊制售有毒有害食品的不法分子，嚴(yán)厲查處一批危害食品安全案件，重點(diǎn)規(guī)范一批食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)，堅(jiān)決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事件底線，確保我街道食品安全形勢(shì)持續(xù)向好，以良好的食品安全環(huán)境迎接2018年新春佳節(jié)和“兩會(huì)”順利舉行，助推創(chuàng)建“省級(jí)食品安全城市”。二'工作重點(diǎn)（一）加強(qiáng)

3、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全監(jiān)管。1?車站碼頭、旅游景區(qū)；2?年夜飯、婚宴及集體聚餐的餐飲服務(wù)提供單位；3?集體用餐配送、接待旅游團(tuán)隊(duì)賓館飯店及餐館、農(nóng)家樂等餐飲服務(wù)提供單位；4?養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、宗教場(chǎng)所食堂；5.農(nóng)村地區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)；6?大型商超、食品或食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、食品配送企業(yè)；7?食品展銷會(huì)、廟會(huì);8.食品生產(chǎn)加工小作坊、年貨食品臨時(shí)加工場(chǎng)所;9.畜禽屠宰場(chǎng)所；10.倉(cāng)庫、冷庫等。（二）加強(qiáng)節(jié)日熱銷食品和民俗特色食品監(jiān)督檢查。1?年糕、米面、錫餅、炒米糖、番粉圓、水餃、糕頭等民俗特色食品；2?瓜子、花生等炒貨食品3?鹵味、涼菜、裱花

4、蛋糕、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品;4?抗疲勞、減肥、降脂、降壓、降血糖類等保健食品;5?糧食加工制品、食用油、肉及肉制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、乳制品、豆制品、禽蛋制品、冷凍食品等；6?白酒（散裝白酒）、黃酒等酒類產(chǎn)7.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)自制食品；8?辣條、膨化食品等兒童休閑食品。各村、社區(qū)要主動(dòng)問需于民，征集群眾最為關(guān)心的節(jié)日期間食品安全問題。同時(shí)，可結(jié)合當(dāng)?shù)毓?jié)日期間消費(fèi)量大、安全隱患多的重點(diǎn)品種和重點(diǎn)區(qū)域，確定食品抽檢、排查和整治打擊的工作重點(diǎn)。（三）加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)違法行為的打擊力度。堅(jiān)持依法、從嚴(yán)、從重、從快的原則，嚴(yán)厲打擊制假售假，非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，使用過期、回

5、收食品或原料、病死或未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或走私肉品加工制作食品，售賣超過保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品等違法違規(guī)行為;嚴(yán)厲整治畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)行為；持續(xù)打擊食品、保健食品欺詐和虛假夸大宣傳等違法違規(guī)行為。對(duì)問題企業(yè)和產(chǎn)品立即采取責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)、下架等行政強(qiáng)制措施，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，不得以罰代刑。三、主要任務(wù)（一）風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查行動(dòng)。要充分發(fā)揮監(jiān)管部門、街道市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)和基層網(wǎng)格的力量，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，聚焦年夜飯及婚慶宴席供餐單位、農(nóng)村聚餐、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、宗教場(chǎng)所食堂、農(nóng)村食品市場(chǎng)、農(nóng)家樂、大型商超及批發(fā)市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)所和食品生

6、產(chǎn)加工小作坊、凍品冷庫等重點(diǎn)區(qū)域場(chǎng)所，組織實(shí)施監(jiān)督檢查與網(wǎng)格梳理相結(jié)合的融合式大排查、大摸底，及時(shí)掌握各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)和突出問題。對(duì)排查過程中發(fā)現(xiàn)的違法行為要從嚴(yán)從重處罰，對(duì)涉嫌犯罪的要及時(shí)移送公安部門，絕不可以罰代刑。（責(zé)任科室、站所：食安辦、農(nóng)（漁）辦、民政辦，XX市場(chǎng)監(jiān)督管理所）（二）問題導(dǎo)向大抽檢行動(dòng)。要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦群眾反應(yīng)強(qiáng)烈的熱點(diǎn)，以節(jié)日熱銷食品和民俗特色食品以及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)開展集中監(jiān)督抽檢，通過技術(shù)手段及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患。要在保障國(guó)家、省市抽檢計(jì)劃實(shí)施的基礎(chǔ)上，根據(jù)春節(jié)期間消費(fèi)特點(diǎn)，進(jìn)一步突出靶向抽檢，針對(duì)安全隱患突出、群眾消

7、費(fèi)量大的節(jié)日熱銷食品統(tǒng)籌安排本地春節(jié)期間專項(xiàng)抽檢任務(wù)，增強(qiáng)抽檢的針對(duì)性。XX市場(chǎng)監(jiān)督管理所等職能站所要及時(shí)發(fā)布監(jiān)督抽檢結(jié)果，對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行查處。（責(zé)任科室、站所：食安辦、農(nóng)（漁）業(yè)辦，XX市場(chǎng)監(jiān)督管理所、XX衛(wèi)生所）（三）聯(lián)合執(zhí)法大整治行動(dòng)。1?開展源頭治理，加大食用農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)管。一是要重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)種植業(yè)產(chǎn)品中使用禁限用農(nóng)藥行為的整治，對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位和各類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位開展排查，從源頭上杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)；二是要加強(qiáng)對(duì)獸藥、飼料及其添加劑等投入品監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊在畜禽養(yǎng)殖過程中使用“瘦肉精"、禁用獸藥等違禁物質(zhì)、濫用抗生素等行為