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1、早期斷奶仔豬的營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源的研究［中圖分類號(hào)］S828［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］B［文章編號(hào)］1003-1650(2014)07-0224-03世界上養(yǎng)豬業(yè)中仔豬早期斷奶隔離飼養(yǎng)技術(shù)得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。早期斷奶隔離飼養(yǎng)要求把仔豬與傳染母豬分開(kāi)，這樣能顯著提高生長(zhǎng)豬的健康狀況和生產(chǎn)性能，可提高上市豬5%?15%的生長(zhǎng)率，因此很多農(nóng)場(chǎng)采用了18日齡或更少(少于14天)的哺乳期。早期斷奶隔離飼養(yǎng)技術(shù)要求研制體重不足5肚仔豬的飼養(yǎng)方案，而此方面幾乎無(wú)營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。仔豬消化系統(tǒng)生理上的不成熟，是養(yǎng)豬業(yè)的一個(gè)普遍的難題，對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。調(diào)制由母乳過(guò)渡到仔豬日糧且不
2、影響仔豬生長(zhǎng)率的日糧，將會(huì)對(duì)以后的養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生巨大的效益。一、試驗(yàn)材料與方法1.試驗(yàn)日糧設(shè)置三種日糧，即基礎(chǔ)日糧、試驗(yàn)日糧I、試驗(yàn)日糧II,基礎(chǔ)日糧為玉米一豆粕型日糧，基礎(chǔ)日糧參照NRC(1998)仔豬營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配置，試驗(yàn)日糧是在等蛋白、等消化能的條件下根據(jù)1994年修訂的中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表計(jì)算得到,試驗(yàn)日糧I曰52.4%的膨化玉米代替52.4%的玉米；試驗(yàn)日糧II由13%的膨化大豆粉代替11%的膨化豆粕和2%的玉米油。1.試驗(yàn)動(dòng)物與分組選擇18日齡斷奶的健康純種長(zhǎng)白豬30頭，按體重大小隨機(jī)分為三組，每組10頭豬。2.試驗(yàn)期及地點(diǎn)從2013年4月8日到4月
3、28日，共21天，試驗(yàn)地點(diǎn)為沈陽(yáng)禾豐種豬場(chǎng)，在試驗(yàn)期按計(jì)劃進(jìn)行各指標(biāo)測(cè)定并記錄。3.飼養(yǎng)管理全部試驗(yàn)期由同一個(gè)固定人員飼養(yǎng)，試驗(yàn)豬群置于一個(gè)半開(kāi)放式的豬舍內(nèi)，自由采食，自由飲水。5?試驗(yàn)方法及測(cè)定目標(biāo)設(shè)置7天預(yù)飼期，然后進(jìn)入試驗(yàn)期，試驗(yàn)期應(yīng)在清晨空腹稱量仔豬體重并做記錄，在試驗(yàn)期每天觀察各組豬的健康情況、腹瀉狀況，同時(shí)還要稱量剩余料量，以記錄采食量。試驗(yàn)期需測(cè)定的指標(biāo)有采食量、日增重、料重比、腹瀉率及經(jīng)濟(jì)成本等。腹瀉率（%）=（腹瀉頭數(shù)X腹瀉天數(shù)）/（豬數(shù)X試驗(yàn)天數(shù)）X100%6.數(shù)據(jù)處理利用t檢驗(yàn)進(jìn)行方差分析，比較試驗(yàn)組與對(duì)照組之間的差異顯著性。二、結(jié)果與
4、分析1.斷奶仔豬生產(chǎn)性能和腹瀉率的影響與對(duì)照組比，飼糧中添加膨化大豆粉的日增重提高了3.03%差異不顯著(P>0.05)；日采食量提髙了15.65%；料重比有所提高；腹瀉率下降了37.98%,差異顯著(P0.05)；日采食量降低了12.7%；腹瀉率下降了27.62%,差異顯著(P4.3日糧抗原的過(guò)敏反映過(guò)高的日蛋白質(zhì)進(jìn)入大腸后，在細(xì)菌作用下可發(fā)生腐敗作用，大腸腐敗作用的增加可導(dǎo)致仔豬腹瀉。4.4胃腸菌系的變化仔豬胃腸道主要菌系是大腸桿菌、麥?zhǔn)蠗U菌、鏈球菌、乳酸菌和擬桿菌。斷奶后，胃腸內(nèi)微生物區(qū)系和PH之間相互影響，使胃腸內(nèi)乳酸桿菌減少，PH升高，致病菌增加，
5、影響仔豬健康。5.早期斷奶仔豬的營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)近年來(lái)大量資料表明，斷奶后5?7kg體重仔豬生長(zhǎng)率主要受飼料采食量制約。5?20燉仔豬釆食量充分高時(shí)，其瘦肉組織生長(zhǎng)率就接近最大值。隨著對(duì)仔豬消化生理進(jìn)一步研究，了解到在日糧沒(méi)有使仔豬腹瀉的情況下，可讓仔豬自由采食，使其達(dá)到較高采食量和較高生長(zhǎng)速度，這種日糧就是高營(yíng)養(yǎng)的。采食量從維持水平增加到維持的兩倍時(shí)，臨界溫度下限從27*降到24°CO斷奶仔豬的生長(zhǎng)受阻和大量體脂損失有關(guān)，維持體重不變時(shí)，仔豬1天就要消耗50kg體脂來(lái)滿足能量需求，損失體重是以相應(yīng)重量的水分彌補(bǔ)的。假設(shè)適宜的環(huán)境條件下飼料轉(zhuǎn)化率接近1:1,就意味著
6、仔豬1天就消耗200?300克飼料。1.1早期斷奶仔豬的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源5.2早期斷奶仔豬飼料中碳水化合物（CHO）來(lái)源乳清粉和乳糖是早期斷奶仔豬日糧中的主要碳水化合物來(lái)源。5.3乳清粉乳清粉含65%?75%乳糖和12%的粗蛋白（以乳糖和乳球蛋白為主），但其含鹽分較高，所以注意鹽的添加問(wèn)題。在營(yíng)養(yǎng)與價(jià)格共同考慮和條件下，乳清粉在日糧中一般用量為10%?15%。5.4乳糖通常比乳清粉便宜，所以日糧推薦用量：早期隔離斷奶仔豬18%?25%,過(guò)渡期仔豬15%?20%,第II階段仔豬10%。6.早期斷奶仔豬氨基酸來(lái)源6.1賴氨酸在選擇斷奶仔豬蛋白質(zhì)資源，應(yīng)考慮其可消化性、氨
7、基酸平衡性、適口性及免疫球蛋白含量是否豐富。賴氨酸是谷物和豆餅基礎(chǔ)日糧的第一限制性氨基酸。豬的限制性氨基酸為賴氨酸。仔豬生長(zhǎng)率和飼料效率隨日糧賴氨酸水平提高而提高。早期斷奶仔豬日糧總賴氨酸需要量為1.65?1.8%。其他氨基酸必須保持與賴氨酸的適當(dāng)比例才能獲得最佳生產(chǎn)性能。早期斷奶仔豬其它氨基酸與賴氨酸比例推薦值：異亮氨酸：賴氨酸=60：100蛋氨酸：賴氨酸=30：100蘇氨酸：賴氨酸=65：100色氨酸：賴氨酸=17：1006.2谷氨酸谷氨酸一般不被人認(rèn)為豬的必須氨基酸，但是最近也引起人們的注意。斷奶仔豬與哺乳仔豬相比，血漿谷氨酸不能維持血漿水平。而谷氨酸
8、可以維持上皮細(xì)胞的完整性，減少早期斷奶仔豬的腸萎縮發(fā)
