酒吧取酒制度及流程與酒吧員工獎罰條例合集

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1、酒吧取酒制度及流程與酒吧員工獎罰條例合集酒吧取酒制度及流程酒吧取酒制度及流程一、制度：1.賓客可以憑有有效期內(nèi)的提酒卡到指定樓面吧臺提取存酒，如有不便可由服務(wù)員代勞提取，但提取卡必須要提辦人簽字并注明桌號才能生效提取。2.服務(wù)員憑賓客提酒卡到吧臺提取存酒除出示提取卡之外，還必須在酒水登記本上簽字生效方可提取。3?吧員根據(jù)提酒卡的編號、品名、有效期、存量從存酒中提取相應(yīng)存酒交于賓客，同時(shí)將提酒卡收回剪角作廢，并從明細(xì)卡上給予注銷標(biāo)明去向。4.吧員發(fā)現(xiàn)已過提取有效期的存酒卡須向賓客耐心解釋，告知此卡失效，不能予以提取。（特殊情況必須由吧臺經(jīng)理和

2、樓面經(jīng)理級以上人員共同簽字認(rèn)可才可辦理提取）5.已提取的存酒卡不可隨意遺棄，必須根據(jù)編號將兩聯(lián)存（提）卡裝訂成冊，每日隨酒水銷售日報(bào)表一同移交財(cái)務(wù)。二、流程：客人要求存酒一樓面核對數(shù)量、品名、房號一拿到吧臺由吧臺人員填寫存酒卡?經(jīng)手人簽名確認(rèn)一樓面在吧臺存酒登記本上簽名一客戶聯(lián)交樓面領(lǐng)班上交客人一吧臺聯(lián)交酒吧部主管保留f收銀聯(lián)下班后連同營業(yè)日報(bào)表交財(cái)務(wù)部。酒吧員工獎罰條例酒吧員工獎罰條例歡迎您加入XX酒吧！真誠期望您以成為“XX”一員而引以為榮！為保證公司正常經(jīng)營，確保公司服務(wù)品質(zhì)，提升公司形象，規(guī)范公司管理，特制定公司《員工獎罰條例》如下

3、。一、獎勵1、誠實(shí)獎：拾到客人物品上交領(lǐng)導(dǎo)或者交還客人者，獎勵10-50兀o2、建議獎：工作中善于發(fā)現(xiàn)問題，提出合理化建議或意見被采納者，獎勵10—50元。3、舉報(bào)獎：及時(shí)舉報(bào)各種違法亂紀(jì)、違反本公司規(guī)章制度行為者。（如：弄虛作假、徇私舞弊、貪污、偷盜、招搖生事等）對舉報(bào)者給予保密并獎勵20—500兀。二、處罰1、遲到、早退：每次罰款10元（遲到或早退1.5小時(shí)以上視為曠工，當(dāng)月累計(jì)遲到、早退3次計(jì)為一次曠工）。2、提前0.5小時(shí)簽到或延遲2小時(shí)簽離，每次罰30元。當(dāng)月累計(jì)三次視為一次曠工。3、員工發(fā)生漏打的每次罰款30元，如有特殊情況不能

4、打卡，在當(dāng)天或次日內(nèi)應(yīng)由部門主管簽名更正，否則視為一次曠工曠工：每次罰款100元（曠工3次立即開除或視為自動離職并扣除當(dāng)月工資）。5、病假：扣除當(dāng)日工資。（需提交有關(guān)醫(yī)療證明，否則按事假論）6、事假：扣除二日工資。每月超過三次事假的（特殊情況例外），無條件開除。7、工傷假：視情況而定給予相應(yīng)帶薪假期。8、喪假：直系親屬喪亡者，給喪假三天，薪資照給。第四天起扣除當(dāng)天工資。9、上班中途遇突發(fā)性情況，需請假的經(jīng)過部門主管同意方可離崗，視情況而定扣發(fā)相應(yīng)工資。10、請假需提前申請，遇特殊情況經(jīng)主管批準(zhǔn)同意臨時(shí)請假的，假滿后三日內(nèi)不補(bǔ)假條則按曠工計(jì)算

5、。11、謊報(bào)請假原因或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自缺勤的視為曠工。12、所有在職員工必須了解本店概況、服務(wù)項(xiàng)目、包房及商品價(jià)格以及優(yōu)惠政策，熟悉本店有關(guān)約束制度及處罰條例，考核不過關(guān)的罰款20元或給予開除。13、上班不穿工服，不佩帶工牌，處罰10元/次。工牌損壞或丟失賠償30元。工作服裝損壞或丟失賠償50—200元。14、不使用禮貌用語：每次罰款5元。15、上班時(shí)間偷吃東西或私自處理客人剩下之物（包括書報(bào)、酒水等），給予20元以上處罰。16、員工用餐時(shí)嚴(yán)禁浪費(fèi)，違者罰款20元。17、員工不經(jīng)批準(zhǔn)，無故缺席會議、集體活動、大掃除、培訓(xùn)，不交月工作總結(jié)的，每次

6、罰款50—100元，累計(jì)三次給予開除。18、未經(jīng)主管核實(shí)私自改單的，照單上差價(jià)賠償。超越職權(quán)范圍擅自做主，對無關(guān)本職工作隨便作答造成損失的，給予50元以上處罰。屢犯者雙倍處罰或開除。19、當(dāng)班時(shí)間擅自離崗、竄崗，無事聚堆閑聊、喧嘩打鬧的罰款5-20元/次。屢犯者雙倍處罰或開除。20、對同事不禮貌、不尊重、恐嚇、威脅的，挑撥事非、亂傳閑話、影響團(tuán)結(jié)、互相打斗、調(diào)戲或欺辱的，罰款200元，嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金及移交公安機(jī)關(guān)處理。21、不服從管理、頂撞領(lǐng)導(dǎo)，無理拒絕任務(wù)，不服從正常調(diào)動經(jīng)教育不改的首次口頭警告，屢犯者或態(tài)度惡劣的，

7、罰款50-200元并做開除處理。22、因工作疏忽大意或擅離崗位給公司或客人造成損失的，照價(jià)賠償并罰10-100元。屢犯者雙倍處罰或開除。同時(shí)對該部門主管罰50元/次。23、所屬區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格，當(dāng)值員工每次罰款5-20元，同時(shí)給予該部門主管50元以上處罰。員工或其朋友弄臟營業(yè)區(qū)不自行清潔的，每次罰款5-20元。24最后一批包房客人結(jié)帳離開后，當(dāng)值員工不關(guān)電器設(shè)備或不鎖門造成浪費(fèi)的，每次罰款30元。同時(shí)給予當(dāng)晩值班領(lǐng)導(dǎo)罰款50元。因此令公司財(cái)物失盜或被破壞的由當(dāng)值員工照價(jià)賠償。25、對客人不禮貌、不尊重，或與客人發(fā)生爭吵、對客人的投訴不理睬

8、或惡言頂撞者，罰100元，嚴(yán)重者立即開除。26、管理人員對客人的投訴、員工違紀(jì)行為有包庇、隱瞞行為的，經(jīng)查實(shí)，罰50元；不及時(shí)解決，推卸責(zé)任，導(dǎo)致不良影響者，罰100元并給予降級