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1、關(guān)于豬肉價格影響因素及其對CPI的影響機(jī)制分析 摘要：豬肉作為我國居民的基礎(chǔ)消費品之一，近年來其價格呈現(xiàn)出周期性的劇烈波動態(tài)勢，直接影響到人民的生活質(zhì)量，同時也對CPI產(chǎn)生一定的影響。通過豬肉價格影響因素及其對CPI的影響機(jī)制分析，提出相關(guān)得對策建議?！ ￡P(guān)鍵詞：豬肉價格；CPI 一、豬肉價格影響因素及其對CPI的影響機(jī)制 ?。ㄒ唬┴i肉價格影響因素分析 1頻繁變動的豬糧比擾亂養(yǎng)殖戶預(yù)期 2政府調(diào)控政策的順周期性 3散養(yǎng)比例偏大 4疫情頻發(fā)導(dǎo)致生豬供給不足 （二）豬肉價格對CPI的影響機(jī)制分析 通貨膨脹從本質(zhì)上而言是一種貨幣現(xiàn)象，因此豬肉價格
2、也會受到貨幣供給量的影響。近兩年來迅速上漲的豬肉價格以及居高不下的CPI，很大程度上源于金融危機(jī)后政府為了刺激經(jīng)濟(jì)增長所投放的天量貨幣。但同時應(yīng)注意到，由于生豬養(yǎng)殖的周期性特征，生豬價格還具有在貨幣量影響之外的內(nèi)在變動機(jī)制，且這種與貨幣量無關(guān)的價格變動同時可能傳導(dǎo)至其他商品，進(jìn)而對CPI產(chǎn)生影響?！ ?豬肉價格對CPI的直接影響5 豬肉價格作為CPI的主要組成部分之一，其變動必然會對CPI造成一定影響。我國CPI構(gòu)成共含有8類商品，其中食品類商品占比最大，權(quán)重超過33%；而豬肉在食品類商品中權(quán)重超過10%，成為CPI中權(quán)重最大的商品之一。2007年4月至
3、8月，豬肉價格上漲幅度達(dá)56%，創(chuàng)歷史新高；與此同時，2007年3月份我國CPI突破3%的警戒線，8月份達(dá)到6.5%，創(chuàng)下自1997年以來的10年來最高點?！ 】紤]到隨著我國經(jīng)濟(jì)增長和居民收入水平提高，食品類消費支出占比總體呈現(xiàn)出下降趨勢。2011年國家統(tǒng)計總局調(diào)整CPI權(quán)重，其中食品類商品比重所下降2.21%；但食品依然是CP]中最大的權(quán)重部分，食品價格上漲10%，CPI就會被推高3%。2011年6月的CPI達(dá)到6.5，創(chuàng)3年的新高。其中，食品類價格同比上漲12.4%，影響價格總水平上漲約4.38%，占CPI漲幅的67.4%；而豬肉價格同比上漲56.7%
4、，影響價格總水平上漲約1.46%，占CPI漲幅22.5%?！ ?豬肉價格對CPI的間接影響 豬肉價格的變動，會導(dǎo)致相關(guān)商品價格的變動，進(jìn)而進(jìn)一步增加對CPI的影響。在我國，豬肉在消費者動物蛋白類食物中占絕對優(yōu)勢地位。雞肉、雞蛋均對豬肉的替代效應(yīng)，要遠(yuǎn)強于豬肉對雞肉、雞蛋的替代效應(yīng)。因此當(dāng)豬肉價格上漲時，消費者的食物支出顯著增加，豬肉價格上漲到一定程度后，消費者將選擇雞肉或者雞蛋等其他動物蛋白類食物來代替豬肉，需求的增加將推動雞肉、雞蛋等其他動物蛋白類食物的價格上漲，促使CPI進(jìn)一步上揚。5 同時，豬肉是我國居民動物類蛋白的主要來源，其價格的變動在一定程
5、度上會影響居民消費支出結(jié)構(gòu)，甚至?xí)绊懢用袢粘ＶС鼋Y(jié)構(gòu)。這種機(jī)制同樣會對其他商品的價格造成一定的影響，但具體影響機(jī)制較復(fù)雜，此處不作具體分析?！ 《?、相關(guān)對策建議 ?。ㄒ唬┳裱茖W(xué)養(yǎng)豬的規(guī)律，提高養(yǎng)殖水平 近幾年，我國生豬養(yǎng)殖飽受疫情影響，直接導(dǎo)致存欄母豬、仔豬死亡，影響下一輪豬肉供給，豬肉供給的大起大落與疫情有著直接的聯(lián)系。雖然，近幾年政府推出生豬保險、加強防疫工作力度等措施；但是，科學(xué)養(yǎng)殖水平有待進(jìn)一步提高?！ 。ǘ┖侠韮?yōu)化生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu) 從我國目前的生豬養(yǎng)殖狀況來看，散養(yǎng)比例超過60%。與規(guī)模化養(yǎng)殖相比，散養(yǎng)對疫情的防疫能力較差；承受價格波動風(fēng)險
6、的能力較低；養(yǎng)殖彈性偏大。但是，散養(yǎng)也具有一定的優(yōu)勢之處。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，散養(yǎng)獲得的主要產(chǎn)品產(chǎn)量高于規(guī)模養(yǎng)殖；而且，散養(yǎng)不同于規(guī)模化養(yǎng)殖所采用的定位欄，能夠使得生豬擁有足夠的活動空間，提高生豬體質(zhì)，瘦肉含量更高。此外，相比于規(guī)模養(yǎng)殖戶，散養(yǎng)戶對于市場的信息更為靈敏，正是其飼養(yǎng)的靈活性，可以有效均衡市場供給。 ?。ㄈ┳冺樦芷谡{(diào)節(jié)為逆周期調(diào)節(jié) 目前政府的調(diào)控手段顯示出較強的順周期性，與市場自身的調(diào)節(jié)作用重合，在一定程度上加大豬肉價格波動幅度。因此，面對豬肉價格的波動，政府應(yīng)該轉(zhuǎn)變調(diào)控手段及思路。5 首先，應(yīng)該采取逆周期性的調(diào)節(jié)方式。當(dāng)豬肉價格高漲或下跌時
7、，應(yīng)該放棄補貼政策，讓位于市場進(jìn)行調(diào)節(jié)，因為價格高漲本身就會對養(yǎng)殖戶形成補欄的刺激信號，價格下跌會減少補欄積極性。其次，應(yīng)側(cè)重于信息方面的宏觀調(diào)控，建立及時的生豬相關(guān)數(shù)據(jù)平臺。包括，由國家設(shè)置信息分級預(yù)警機(jī)制和根據(jù)地域建立市場供求信息平臺。根據(jù)不同地域的生豬市場狀況發(fā)布信息，可以有效調(diào)控豬肉的流通，理順豬肉流通機(jī)制，緩解部分地區(qū)的供求矛盾?！ 。ㄋ模┕膭铕B(yǎng)殖戶積極參與期貨市場，增強避險能力 與其他行業(yè)相比，豬肉養(yǎng)殖業(yè)對于飼料的依賴性較高。其中，飼料成本可以占到生豬飼養(yǎng)直接成本一半。養(yǎng)殖戶可以應(yīng)用期貨市場進(jìn)行玉米和豆粕合約的操作，來規(guī)避其飼料價格波動帶來的
8、風(fēng)險?！ ∑谪浗灰罪L(fēng)險性較大，養(yǎng)殖戶往往由于專業(yè)知識欠缺和認(rèn)識不足
