酒吧叢林派對(duì)策劃方案與酒吧傳送員工作流程合集

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1、酒吧叢林派對(duì)策劃方案與酒吧傳送員工作流程合集酒吧叢林派對(duì)策劃方案酒吧叢林派對(duì)策劃方案活動(dòng)主題：現(xiàn)代與原始的完美碰撞！與原始叢林的親密接觸，感受原生態(tài)的部落音樂(lè)?；顒?dòng)目的：增加X(jué)X酒吧的知名度，推廣XX酒吧的獨(dú)特酒吧文化，抓住年輕白領(lǐng)追新立異引領(lǐng)時(shí)尚的自我表現(xiàn)心態(tài)為買(mǎi)點(diǎn)進(jìn)行造勢(shì)、演繹。讓XX酒吧成為地區(qū)的時(shí)尚娛樂(lè)焦點(diǎn)?；顒?dòng)簡(jiǎn)介：本次活動(dòng)是以原始叢林為主題，為讓各位潮人提供一個(gè)感受時(shí)尚文化的平臺(tái)。體會(huì)一個(gè)刺激，時(shí)尚的主題派對(duì)?；顒?dòng)地點(diǎn)：XX酒吧?；顒?dòng)時(shí)間：待定。一.活動(dòng)所需道具及佈場(chǎng)所需物品：1?與樹(shù)相關(guān)的物品（如：真樹(shù)葉，真樹(shù)藤，木樁等）。2?佈場(chǎng)所需的假動(dòng)物（如：假蛇，假蜘蛛，蜘蛛網(wǎng)等）。3?

2、演員與場(chǎng)內(nèi)工作人員的服裝及飾品。4?手指激光燈（綠色），網(wǎng)上可訂購(gòu)。5?閃光泡沫棒，熒光棒，數(shù)碼閃字棒等。6?綠色彈簧布。?各種與原始叢林有關(guān)的面具。以上所需道具及佈場(chǎng)所需物品的數(shù)量根據(jù)場(chǎng)內(nèi)布局而定。二.活動(dòng)所需演員：1?場(chǎng)內(nèi)DJ,VJ,DANCER以及燈光師。2.場(chǎng)內(nèi)調(diào)酒師2-3名。3?國(guó)外DJ—名（要求播放TRABAL音樂(lè)）。4?國(guó)外DANCER兩名（要求黑人）。5.肚皮舞演員一名。6?玩火嘉賓一名。三.活動(dòng)流程：待定（根據(jù)當(dāng)?shù)爻比顺鰶](méi)的習(xí)慣時(shí)間而定）。具體流程由舞臺(tái)總監(jiān)在派對(duì)前10日確定并安排彩排。四.宣傳策劃：1.宣傳條幅數(shù)條，內(nèi)容：XX酒吧派對(duì)-叢林派對(duì)2、場(chǎng)內(nèi)宣傳海報(bào)：XX酒吧派對(duì)

3、-叢林派對(duì)。場(chǎng)內(nèi)宣傳海報(bào)由XX酒吧舞臺(tái)部設(shè)計(jì)并制作。DM宣傳單N份，廣告公司印刷DM宣傳單由XX酒吧舞臺(tái)部設(shè)計(jì)并制作。五.經(jīng)費(fèi)預(yù)算活動(dòng)所需道具及佈場(chǎng)所需物品的價(jià)格：1?樹(shù)葉，樹(shù)藤等物品待定（根據(jù)當(dāng)?shù)貎r(jià)格）。2.佈場(chǎng)所需的假動(dòng)物每個(gè)10-20元不等（網(wǎng)上價(jià)格）。3.演員與場(chǎng)內(nèi)工作人員的服裝及飾品每人100-200不等。（服裝在當(dāng)?shù)夭每p店定做，飾品在網(wǎng)上訂購(gòu)）4.手指激光燈（綠色）每個(gè)1.5元（網(wǎng)上價(jià)格）。5?閃光泡沫棒，熒光棒每根1.5-2.5元不等，數(shù)碼閃字棒30元（網(wǎng)上價(jià)格）。6?綠色，迷彩彈簧布每米25-30元不等。?各種面具每個(gè)2-5元不等（網(wǎng)上價(jià)格）。活動(dòng)所需演員的價(jià)格：1?場(chǎng)內(nèi)DJ,

4、VJ,DANCER,燈光師，調(diào)酒師按平日工資結(jié)算。2?國(guó)外DJ—名：3000-4000元不等。2.國(guó)外DANCER兩名:每名1000-200不等。4?肚皮舞演員一名：300-600元不等。5?玩火嘉賓一名：500-800不等。5.國(guó)外演員的路費(fèi)與住宿。（根據(jù)當(dāng)時(shí)機(jī)票價(jià)格而定）。注：因各種演員價(jià)格時(shí)有浮動(dòng)，具體價(jià)格按照當(dāng)時(shí)演員所要求計(jì)算。叢林派對(duì)預(yù)計(jì)所需總費(fèi)用為:10000-18000元左右。酒吧傳送員工作流程酒吧傳送員工作流程一、營(yíng)業(yè)前：1、XX：XX前換好制服，打卡、簽到準(zhǔn)時(shí)上班。2、開(kāi)班前例會(huì)，認(rèn)真聽(tīng)取主管的工作安排，以及對(duì)儀容儀表的檢查和禮貌用語(yǔ)的訓(xùn)練。3、做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，檢查各項(xiàng)

5、設(shè)施，設(shè)備和電腦等是否運(yùn)作正常，同時(shí)搞好區(qū)域衛(wèi)生準(zhǔn)備好傳菜的營(yíng)業(yè)工具（如筆、開(kāi)瓶器、打火機(jī)、托盤(pán)等）。二、營(yíng)業(yè)中：1、準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入工作崗位（廚房、酒吧）等待第一份出品。2、配合出品部及時(shí)將出品的跟品（花簽、匙羹、筷子等）物品準(zhǔn)備好。3、為確保出品質(zhì)量及效率，傳酒員在出品時(shí)應(yīng)檢查出品是否與電腦小票上的出品名相同，如有問(wèn)題應(yīng)即刻請(qǐng)出品部門(mén)更正，如出品需要配料和汁醬應(yīng)跟出品一齊送上當(dāng)出品部電腦出小票后（一式三聯(lián)），傳菜員撕下小票核對(duì)出品部所出物品，核對(duì)無(wú)誤后在一式三聯(lián)電腦小票上簽自己的名字，必須正楷清楚。第二聯(lián)交出品部存底，第一、三聯(lián)同食品送往客臺(tái)，到位后與當(dāng)值服務(wù)員交接清楚后第三聯(lián)由客人簽字以后，第一

6、聯(lián)和第三聯(lián)交給收銀臺(tái)后迅速返回崗位等待下次出品）。5、熟悉掌握公司每個(gè)卡座、散臺(tái)所在的位置，清楚了解每一樣食物的名稱(chēng)及樣式，出品做到迅速準(zhǔn)確。注：1）酒水、干果、生果類(lèi)全場(chǎng)平均傳送速度為：90秒一120秒/單2）廚房類(lèi)全場(chǎng)平均傳送速度為：120秒-150秒/單3）酒水類(lèi)出品標(biāo)準(zhǔn)工具：A、啤酒一律使用啤酒提籃。B、干果、廚房出品等一律使用圓形托盤(pán)。C、紅酒一律使用冰桶。D、洋酒、杯具器皿、生果一律雙手掌握。6、傳送工作完成后，應(yīng)及時(shí)回到制做地點(diǎn)等候出品，并保持站立規(guī)范，排隊(duì)等候下次出品。注：1）傳送結(jié)束以后，回崗時(shí)間為：60秒/次2）排隊(duì)時(shí)不可東倒西歪，扶墻靠桌，不可唱歌或大聲喧嘩。禁止嚼口香糖

7、或其它食品。7、傳菜員短期離崗應(yīng)知會(huì)本部門(mén)區(qū)域主管（如上洗手間、宵夜等），不可私自離崗。注：1）上WC時(shí)間不得超過(guò)十分鐘。2）吃夜宵時(shí)間不得超過(guò)十五分鐘。8、任何時(shí)間傳菜員應(yīng)和其他工作人員一樣，無(wú)論在任何場(chǎng)地，只要見(jiàn)到客人招呼“晚上好”，若在行走時(shí)迎面遇見(jiàn)客人，應(yīng)側(cè)身讓客，并主動(dòng)問(wèn)好。9、工作過(guò)程中的注意事項(xiàng)：A、接到電腦單和領(lǐng)取出品進(jìn)應(yīng)仔細(xì)核對(duì)品名、數(shù)量、臺(tái)號(hào)和房號(hào)，以免出錯(cuò)。B、傳酒員應(yīng)熟記各