《GB29971-2013-食品安全國家標準食品添加劑苯甲醛丙二醇縮醛》.pdf

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1、中華人民共和國國家標準GB29971—2013食品安全國家標準食品添加劑苯甲醛丙二醇縮醛2013-11-29發(fā)布2014-06-01實施GB29971—2013食品安全國家標準食品添加劑苯甲醛丙二醇縮醛1范圍本標準適用于由苯甲醛和1,2-丙二醇為原料制得的食品添加劑苯甲醛丙二醇縮醛。2化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量2.1化學名稱4-甲基-2-苯基-1,3-二氧戊環(huán)2.2分子式C10H12O22.3結構式OO2.4相對分子質量164.20（按2007年國際相對原子質量）3技術要求3.1感官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目要求檢驗方法色澤無色至淺黃色

2、將試樣置于比色管內，用目測法觀察狀態(tài)液體香氣柔和的杏仁樣香氣GB/T14454.23.2理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。1GB29971—2013表2理化指標項目指標檢驗方法苯甲醛丙二醇縮醛含量，w/%≥98.0附錄A酸值(以KOH計)/(mg/g)≤1.0GB/T14455.5折光指數(shù)(20℃)1.506～1.516GB/T14454.4相對密度(25℃/25℃)1.061～1.071GB/T115402GB29971—2013附錄A苯甲醛丙二醇縮醛含量的測定A.1儀器和設備A.1.1色譜儀：按GB/T11538—2006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱：毛細管柱。A

3、.1.3檢測器：氫火焰離子化檢測器。A.2測定方法面積歸一化法：按GB/T11538—2006中10.4測定含量。A.3重復性及結果表示按GB/T11538—2006中11.4規(guī)定進行，應符合要求。食品添加劑苯甲醛丙二醇縮醛氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。3GB29971—2013附錄B食品添加劑苯甲醛丙二醇縮醛氣相色譜圖(面積歸一化法)B.1食品添加劑苯甲醛丙二醇縮醛氣相色譜圖見圖B.1。圖B.1食品添加劑苯甲醛丙二醇縮醛氣相色譜圖B.2操作條件B.2.1柱：毛細管柱，長30m，內徑0.32mm。B.2.2固定相：5%二苯基95%二甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚

4、：1.0μm。B.2.4色譜爐溫度：150℃恒溫3min；然后線性程序升溫從150℃～250℃，速率10℃/min；最后在250℃恒溫5min。B.2.5進樣口溫度：250℃。B.2.6檢測器溫度：280℃。B.2.7檢測器：氫火焰離子化檢測器。B.2.8載氣：氮氣。B.2.9柱前壓：120kPa。B.2.10進樣量：0.1μL。B.2.11分流比：50︰1。4