《GB28331-2012-食品添加劑丁酸戊酯》.pdf

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1、中華人民共和國國家標準GB28331—2012食品安全國家標準食品添加劑丁酸戊酯2012-04-25發(fā)布2012-06-25實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布GB28331—2012食品安全國家標準食品添加劑丁酸戊酯1范圍本標準適用于由丁酸和戊醇為原料制得的食品添加劑丁酸戊酯。2化學名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量2.1化學名稱丁酸戊酯2.2分子式C9H18O22.3結(jié)構(gòu)式CH3(CH2)2COO(CH2)4CH32.4相對分子質(zhì)量158.23(按2007年國際相對原子質(zhì)量)3技術要求3.1感官要求：應符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目要求檢驗方法色澤無色至蒼黃色將試樣置于比色管

2、內(nèi)，用目測狀態(tài)液體法觀察香氣果香、香蕉樣香氣GB/T14454.23.2理化指標：應符合表2的規(guī)定。表2理化指標項目指標檢驗方法丁酸戊酯含量,w/%≥98.0附錄A酸值(以KOH計)/(mg/g)≤1.0GB/T14455.5折光指數(shù)(20℃)1.409～1.414GB/T14454.4相對密度(25℃/25℃)0.863～0.866GB/T115401GB28331—2012附錄A丁酸戊酯含量的測定A.1儀器和設備A.1.1色譜儀：按GB/T11538—2006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱：毛細管柱。A.1.3檢測器：氫火焰離子化檢測器。A.2測定方法面積歸一化法：按GB

3、/T11538—2006中10.4測定含量。A.3重復性及結(jié)果表示按GB/T11538—2006中11.4規(guī)定執(zhí)行。食品添加劑丁酸戊酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。2GB28331—2012附錄B食品添加劑丁酸戊酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)B.1食品添加劑丁酸戊酯典型氣相色譜圖食品添加劑丁酸戊酯典型氣相色譜圖見圖B.1。圖B.1食品添加劑丁酸戊酯典型氣相色譜圖B.2操作條件B.2.1柱：毛細管柱，長30m，內(nèi)徑0.32mm。B.2.2固定相：(5％苯基)甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚：0.25μm。B.2.4色譜爐溫度：160℃恒溫。B.2.5進樣口溫度：25

4、0℃。B.2.6檢測器溫度：250℃。B.2.7檢測器：氫火焰離子化檢測器。B.2.8載氣：氮氣。B.2.9載氣流速：約30mL/min。B.2.10進樣量：0.2μL。B.2.11分流比：1/75。—————————3