無公害果品 紐荷爾臍橙.doc

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1、無公害果品紐荷爾臍橙前言為判定貴州省優(yōu)質(zhì)無公害農(nóng)產(chǎn)品紐荷爾臍橙的產(chǎn)品質(zhì)量，特制定本標準。本標準由貴州省林業(yè)廳提出并歸口。本標準由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準。本標準由貴州大學(xué)喀斯特山地果樹資源研究所負責(zé)起草，榕江縣果樹工作站、榕江縣林業(yè)局萬畝林場、榕江縣林業(yè)局國營林場、貴州省農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站參加起草。本標準主要起草人：樊衛(wèi)國，楊昌映，楊勝安，楊光超，彭竹音，馬文濤，李慶宏，楊仕品，吳愛國，吳秀剛，段婷婷，周仕標，黃建明。無公害果品紐荷爾臍橙1　范圍本標準規(guī)定了貴州省優(yōu)質(zhì)無公害果品紐荷爾臍橙的術(shù)語和定義、要求、試驗

2、方法、檢查規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。本標準適用于貴州省優(yōu)質(zhì)無公害果品紐荷爾臍橙的生產(chǎn)和流通。2　規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.11?食品中總砷的測定方法GB/T5009.12?食品中總鉛的測定方法GB/T5009.17?食品中總汞的測定方法GB/T5009.1

3、5食品中總鎘的測定方法GB/T5009.38?蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法GB/T8210?出口柑橘鮮果檢驗方法GB/T8855?新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T5009.102?植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留的測定方法GB/T5009.104?食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測定方法GB/T5009.145??植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定GB/T5009.146??植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定GB/T5009.173??梨果類、柑橘類水果中噻螨酮殘留量的測定GB/T5009.

4、147?植物性食品中除蟲脲殘留的測定NY5016無公害食品?柑橘產(chǎn)地環(huán)境條件GB/T10547?柑橘儲藏GB/T13607?蘋果、柑橘包裝3　術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準3.1　紐荷爾臍橙Newhallnavelorange3.2　腐爛果decayfruit遭受病原菌的侵染，細胞的中膠層被病原菌分泌的酶所分解，導(dǎo)致細胞分離，組織崩潰，部分或全部喪失食用價值的果實。3.3　缺陷果?defectfruit存在影響感官質(zhì)量或內(nèi)在品質(zhì)缺陷的果實。3.4　一般缺陷果commondefectfruit存在果形不正、著色

5、不佳、果面輕度擦傷或果面有較明顯斑痕的果實。3.5　嚴重缺陷果seriousdefectfruit存在干疤、水腫、凍傷、枯水及?；毕莸墓麑崱?.6　缺陷果容許度?toleranceofdefectfruit同一檢驗批次的紐荷爾臍橙的果實中，缺陷果允許存在的最大限度，用缺陷果實個數(shù)占果實總個數(shù)的百分比表示。4　要求4.1　基本要求紐荷爾臍橙的產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY5016的規(guī)定。?生產(chǎn)過程和技術(shù)符合貴州省無公害果品紐荷爾臍橙的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求。果實自然著色，達到紐荷爾臍橙成熟的固有色澤，成熟后采收。果實新鮮，果蒂綠色

6、，平齊，不萎蔫；果面潔凈，無日灼，無刺傷，無擦傷，無碰壓傷，無病斑及腐爛現(xiàn)象；具有本品種果肉質(zhì)地和色澤特性，不浮皮，不枯水，汁胞不粒化。風(fēng)味正常，無異味。無檢疫性病蟲果。4.2　感觀要求感觀要求符合表1規(guī)定。表1??紐荷爾臍橙感官質(zhì)量標準項目優(yōu)等品一等品二等品果形長圓形或橢圓形，果形整齊，果蒂鮮綠色，無畸形果。長圓形或橢圓形，果形較整齊，果蒂綠色，無畸形果。長圓形或橢圓形，果形基本一致，果蒂綠色，無畸形果。果面果面潔凈，果皮光滑。無病斑，無蟲體或其它附著物。果面潔凈，果皮較光滑。無病斑，無蟲體或其它附著物。果面潔凈

7、，果皮輕度粗糙。色澤橙紅色，光澤，色澤均勻。橙紅色，有光澤。橙色，較有光澤。風(fēng)味風(fēng)味濃郁，化渣。風(fēng)味濃，化渣。風(fēng)味較濃，較化渣。表1??紐荷爾臍橙感官質(zhì)量標準（續(xù)）項目優(yōu)等品一等品二等品質(zhì)地鮮，嫩，脆。鮮，脆。較鮮脆。缺陷不允許有一般缺陷果和嚴重缺陷果。無腐爛果。不允許有嚴重缺陷果。一般缺陷果不超過3％。無腐爛果。不允許有嚴重缺陷果。一般缺陷果不超過5％。無腐爛果。果實橫徑85mm-90mm80mm-85mm75mm-80mm串級率（以串級果的個數(shù)計）≤3％≤5％≤7％4.3　理化要求理化要求應(yīng)符合表2規(guī)定。表2紐

8、荷爾臍橙理化指標項目單位優(yōu)等品一等品二等品可溶性固形物％≥14.013.0-13.912.0-12.9可溶性總糖％≥11.5≥10.5≥10.0總酸％≤0.8≤0.8≤0.8固酸比　≥17≥16≥15可食率％≥70≥65≥65注：本產(chǎn)品應(yīng)在采收后常溫下2d—10d以內(nèi)進行檢驗4.4　安全衛(wèi)生指標安全衛(wèi)生指標應(yīng)符合表3規(guī)定。????????????????表3