楊樹(shù)林里的寶藏

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1、楊樹(shù)林里的寶藏——山東滕州“上林下菌”香菇基地發(fā)展紀(jì)實(shí)在山東滕州市南郊的南沙河鎮(zhèn)，郭河?xùn)|岸有個(gè)叫南池的村莊，長(zhǎng)年被一片茂密的楊樹(shù)林遮蓋著，一輛輛在楊樹(shù)林里穿行的大貨車，給這片廣袤的楊樹(shù)林籠罩了一層神秘的面紗。腰包越來(lái)越鼓的南池人，在這里上演著一幕幕財(cái)富傳奇，這300多畝的楊樹(shù)林里，究竟藏著怎樣的寶藏呢？開(kāi)荒開(kāi)出楊樹(shù)林1997年以前，南池村貧窮落后，村里300來(lái)畝的荒地長(zhǎng)年閑置，老百姓守著土地餓肚子，許多家庭只能靠外出打工養(yǎng)家糊口。后來(lái)經(jīng)過(guò)村里商量，鼓勵(lì)全村老百姓承包荒地開(kāi)荒，消息傳開(kāi)后，村民們很快地

2、將300來(lái)畝的荒地全部承包了開(kāi)荒種地?？墒牵瑒傞_(kāi)墾的荒地土壤瘠薄，肥力不足，種莊稼很難有收成，村民們只好在開(kāi)墾出來(lái)的地里種上了楊樹(shù)。楊樹(shù)是速生樹(shù)種，很快便長(zhǎng)大成林了，原本荒蕪的空地現(xiàn)在變成了一大片蔥綠蔥綠的楊樹(shù)林，掩映在綠叢中的南池村，呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象。然而種樹(shù)不像種莊稼，每年都能收獲?；牡乩闷饋?lái)了，可是大面積的楊樹(shù)，至少也要7、810年才能成材，現(xiàn)在楊樹(shù)雖然種上了，收益從哪里來(lái)？南池村的村民們面對(duì)慢慢長(zhǎng)大的楊樹(shù)又開(kāi)始犯愁了。他鄉(xiāng)巧遇香菇正源張恩河是南池村的村民，當(dāng)年，張恩河去外地走親戚，

3、碰到一個(gè)從浙江慶元縣打工回鄉(xiāng)的人，他利用自己打工學(xué)得的技術(shù)，在家搞起了香菇栽培。慶元縣是人工栽培香菇技術(shù)的發(fā)祥地，素有“香菇之源”的美稱。看到別人靠打工學(xué)來(lái)了香菇栽培技術(shù)，張恩河突然眼前一亮，如果可以在林下栽培香菇，那村里的300畝林子不就能派上用場(chǎng)啦？如果楊樹(shù)林成了香菇養(yǎng)殖場(chǎng)，那不是年年都能有收益？張恩河一打聽(tīng)，才知道香菇非常適合在林下栽培。由于有了林木天然遮陰、降溫的天然屏障，林下栽培香菇的設(shè)施成本會(huì)大大降低。種菇后由于經(jīng)常噴水，林下有了菌體呼吸釋放的二氧化碳，促進(jìn)了林木光合作用和水分供應(yīng)，使速

4、生林的生長(zhǎng)速度大大加快。聽(tīng)到這里，張恩河在楊樹(shù)林下栽培香菇的思路越來(lái)越清晰。幾經(jīng)周折，張恩河終于學(xué)來(lái)了香菇種植技術(shù)，回家和鄰居一商量，合伙蓋起了3個(gè)香菇大棚，并從慶元香菇基地買(mǎi)來(lái)了菌棒和菌種，從此開(kāi)始了他的一番偉大事業(yè)創(chuàng)業(yè)歷程。脫貧手段成致富產(chǎn)業(yè)在上世紀(jì)九十年代，北方地區(qū)香菇栽培幾乎一片空白，香菇產(chǎn)區(qū)主要分布在南方省市，張恩河栽培的香菇不僅新鮮，而且價(jià)格便宜，很快占領(lǐng)了附近的蔬菜市場(chǎng)，受到人們青睞。本就喜歡“跟風(fēng)”的村民們?cè)诶娴尿?qū)使下，很快在自家的楊樹(shù)林里發(fā)展起了香菇栽培，短短10余年間，南池村的

5、村民自發(fā)發(fā)展“上林下菌”面積達(dá)到300余畝，香菇養(yǎng)殖戶超過(guò)30家。原來(lái)脫貧的手段如今變成了南池人致富的產(chǎn)業(yè)。張恩華河給我們算了一筆賬，每根菌棒年產(chǎn)香菇0.8千克，每千克鮮菇按6元計(jì)算，全村200多畝的大棚，大概有菌棒200多萬(wàn)根，全村一年的毛利將超過(guò)1000萬(wàn)元，除去成本，每年凈賺600萬(wàn)元！張恩華河得意地給我們介紹，剛發(fā)展“上林下菌”，香菇?jīng)]有銷路，我?guī)е迕竦秸憬⑸虾５教幣苁袌?chǎng)，生怕香菇賣(mài)不出去，現(xiàn)在銷路打開(kāi)了，都是客戶先打電話，然后上門(mén)收購(gòu)。全村的香菇被銷往濟(jì)南、商丘、徐州、連云港等周邊區(qū)市

6、，有時(shí)有的還銷往出口到日本、韓國(guó)等地。即使現(xiàn)在新鮮香菇賣(mài)不出去，也不用擔(dān)心了，因?yàn)楝F(xiàn)在每家每戶都建起了專門(mén)的鮮菇儲(chǔ)藏冷庫(kù)。這些大大小小的冷庫(kù)，就像是村民們的寶藏，儲(chǔ)藏了能夠讓人們過(guò)上好日子的財(cái)富。用香菇滾出來(lái)的“雪球”目前，南池香菇已注冊(cè)了“興滕食用菌商標(biāo)”，并順利通過(guò)中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證，被中外農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)研究所評(píng)為全國(guó)香菇示范基地，南池“興滕食用菌香菇示范基地”還在各級(jí)黨政的支持下組織成立了興滕食用菌產(chǎn)銷協(xié)會(huì)，建立和農(nóng)民專業(yè)合作社，逐步走上了組織化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、特色化的發(fā)展道路，使農(nóng)民在闖市

7、場(chǎng)的過(guò)程中減少了風(fēng)險(xiǎn)，增加了效益。目前，南池香菇基地年產(chǎn)新鮮香菇近2000噸，產(chǎn)值逾千萬(wàn)元，已成為魯南地區(qū)規(guī)模最大的香菇生產(chǎn)基地。然而這僅僅是一個(gè)開(kāi)始，如今，附近越來(lái)越多的村民自發(fā)地種上了楊樹(shù)，開(kāi)辟“上林下菌”的廣闊戰(zhàn)場(chǎng)，走上了林下香菇栽培的道路，南池村就像是一個(gè)用香菇滾出來(lái)的“雪球”，由最初的3、4戶經(jīng)營(yíng)發(fā)展到現(xiàn)在的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，由最初的小額利益像雪球一樣越滾越大，直至現(xiàn)在優(yōu)勢(shì)明顯，香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭越來(lái)越強(qiáng)。香菇中除含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)素外，還含有18種氨基酸，其中7種為人體必需的氨基

8、酸，特別是糧食、豆類缺乏的賴氨酸、精氨酸和谷氨酸以及30多種酶，還有蔬菜中較缺乏的維D原。香菇多糖具有提高機(jī)體免疫力、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤（又稱香菇素）能降低膽固醇，降低血壓，對(duì)心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，還能有效防止動(dòng)脈硬化。香菇中的維生素、礦物質(zhì)，特別是Ｂ族維生素和麥角固醇的含量較高，能有效預(yù)防軟骨病和佝僂病的發(fā)生。同時(shí)，香菇是主要的出口食用菌種類，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求很大，價(jià)格高，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重點(diǎn)生產(chǎn)項(xiàng)目之一，前景十分廣闊。發(fā)展“上林下菌