略說潮汕地區(qū)拜年換柑的習(xí)俗

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1、略說潮汕地區(qū)拜年換柑的習(xí)俗內(nèi)容摘要：換柑是潮汕地區(qū)拜年的一個(gè)必經(jīng)程序，因?yàn)楦檀笥诮?，所以稱為大桔，潮汕話與大吉同音。換柑其實(shí)是互贈吉祥，寄予著潮汕人民美好的生活愿望以及對親朋好友的深情祝福。關(guān)鍵詞：潮汕拜年換柑祝福我是潮汕人，從小生活就在潮汕大地，對于潮汕地區(qū)人民過年相互拜年換柑的習(xí)俗非常熟悉，但是找了一下，卻沒發(fā)現(xiàn)有其它人對它做過的詳細(xì)論述與介紹。根據(jù)史書的記載，潮汕早在盛唐時(shí)期就產(chǎn)有柑，潮汕柑至今已有一千三百多年的歷史。宋朝詩人蘇東坡曾經(jīng)寫詩稱贊道：“一年好景君須記，最是橙黃桔綠時(shí)。”的確，冬季的柑園，放眼望去，金黃色的柑果如繁星點(diǎn)點(diǎn)，懸掛在綠葉叢中，這綺麗風(fēng)光，給潮汕平原，增添了

2、詩情畫意。至于潮汕地區(qū)什么時(shí)候開始把柑當(dāng)作過年互贈祝福的吉祥物，目前我還找不到可靠的資料。農(nóng)歷臘月剛剛開頭，潮汕地區(qū)的大部分人家就開始張羅著買柑，為春節(jié)拜年做好儲備。水果市場里當(dāng)然是滿滿的一片片金黃色。這時(shí)候買柑通常不是論個(gè)買的，也不是論斤。很多人家一賣就是幾十斤，一大筐。而有些人更愿意聯(lián)系熟識的果農(nóng)，從他們手里買到剛剛從柑樹上摘下來的新鮮的柑果。這些柑買到手之后還要經(jīng)過一番小小的修剪，保留下一點(diǎn)點(diǎn)小枝葉，據(jù)說是這樣比較美觀。人家家里辦喜事的，就專揀帶有小枝葉的柑。臘月二十四，神上天，也就是通常所說的小新年。民間要送神，于是就開始有了大大小小的各種祭祀活動。每一次祭拜，一個(gè)神明或者一類

3、神明就必須有一對柑。柑從來都是雙數(shù)的，不能以奇數(shù)出現(xiàn)在祭祀或者其他重要場合。除了三牲和五果，潮汕地區(qū)似乎一直都很忌諱單數(shù)，特別是七。有次我奶奶做了包子，讓我?guī)讉€(gè)回家，剛好是六個(gè)小的，一個(gè)大的。她還特地把那個(gè)大的給切成兩半，以湊成雙數(shù)。大年初一一大早，祭祀過祖先，全家人一起吃完新年的第一頓飯，就帶著柑出門竄親戚、走朋友拜年去了。潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四?！闭f的就是拜年越早越見其誠意。很多時(shí)候拜年時(shí)會帶上別的禮品，但是柑一定是不能少的。有時(shí)候臨時(shí)決定去拜訪親朋好友，可卻沒有帶柑，還得專門去水果店買上一對。拜年時(shí)，人家通常是帶一對或者兩對柑，用個(gè)紅袋子或者漂亮的禮品

4、袋單裝著，有時(shí)也跟其他禮物裝在一起。見面后互道新年快樂，大吉如意。因?yàn)楦檀笥诮?，所以稱之為大桔。在潮汕話里，桔跟吉是同音的?？腿伺R走時(shí)，主人就留下來客的禮品袋中的柑，用自家的大桔相交換，通常是一對換一對，兩對就換兩對。因?yàn)椤按蠼邸迸c“大吉”的緣故，換柑其實(shí)就是互贈吉祥。換柑既寄予著潮汕人民美好的生活愿望，同時(shí)也蘊(yùn)含著對親朋好友深深的祝福之情。有些年輕的小伙子，從早上把一對柑裝在口袋里出門，挨家挨戶地去拜年，一家一家地?fù)Q，等到拜年后回家時(shí)，仍然是口袋里裝著一對柑。所以有人將潮汕地區(qū)的拜年，詼諧地稱之為“換柑運(yùn)動”。春節(jié)期間，在外不期而遇的潮汕熟人，則做出手捧柑果的手勢，互道：“新年大吉！

5、”總之拜年換柑是潮汕地區(qū)一個(gè)相當(dāng)有特色的傳統(tǒng)習(xí)俗。對傳統(tǒng)文化的繼承也應(yīng)該正確地分析，取其精華去其糟粕，做到批判繼承。潮汕地區(qū)春節(jié)拜年換柑這個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗是值得肯定與繼承的，它表現(xiàn)了潮汕人民對美好生活的希冀。但是節(jié)前買柑的時(shí)候應(yīng)該理智一點(diǎn)，不能買得太多。畢竟除了祭祀，拜年的柑是換來換去的，不需要很多。柑雖然酸甜解渴，但是春節(jié)天氣還相對較冷，人們不敢多吃，而且柑果性寒，吃食過量對身體不益。所以春節(jié)一過，很多人家的家里柑果泛濫，不去處理它們的話，天氣一熱就都爛了或者水分被蒸發(fā)干了，好好的鮮果就因?yàn)檫^量堆積而浪費(fèi)了。也有些勤勞的潮汕婦女，把春節(jié)囤積下來的柑果加糖熬煮后曬干成柑餅，柑餅甜而清香，也是

6、潮汕的特色小吃之一，可作為送人的佳品。又有人把柑果拿去腌制，夏天時(shí)泡水喝，消渴解暑。這都是些很值得借鑒與推崇的方法，它們能使潮汕的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化得到更好地發(fā)揚(yáng)。以上是我個(gè)人關(guān)于潮汕地區(qū)春節(jié)拜年換柑的傳統(tǒng)習(xí)俗的認(rèn)識與建議。