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1、餐桌禮儀目錄第一章入、離席禮儀第二章用餐禮儀第三章敬酒禮儀第四章拒酒禮儀第一章入、離席禮儀兩桌：橫排，以右為尊兩桌：豎排，以遠(yuǎn)為上多桌：面門定位、以右為尊、以遠(yuǎn)為上右高左低原則中座為尊原則面門為上原則特殊原則座次禮儀座次禮儀１、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。從左邊入座。２、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。3、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。4、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。入席禮儀1、進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子。夾菜就近，吃菜、喝湯不要出聲音2、進(jìn)餐時(shí)打嗝、打噴嚏時(shí)，說(shuō)聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙?/p>
2、3、如給客人或準(zhǔn)備添菜，使用公筷4、吃到魚刺、骨頭等食物、慢慢用手放到自己的碟子里，或用紙巾包好5、要適時(shí)和左邊邊的人聊幾句風(fēng)趣的話，調(diào)和氣氛6、最好不在餐桌上剔牙，如有需要，用紙巾或手擋住7、明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)用餐禮儀1、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。2、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。3、離席時(shí)應(yīng)主動(dòng)和主人打招呼，說(shuō)明情況。離席禮儀第二章用餐禮儀盡量不要單用勺子取菜，用勺子取菜時(shí)，不要過(guò)滿，在原處停留片刻。勺子盤子用來(lái)乘方食物，一般保持原位，不要堆放在一起。盤子姜子牙與筷子妲已與筷子大禹與筷子筷子的傳說(shuō)擺放在碗右邊，
3、下面的筷子固定，頭尾整齊，只動(dòng)上面的筷子，筷頭合起，筷尖對(duì)準(zhǔn)，用筷尖取食物?？曜拥氖褂?：三長(zhǎng)兩短2：仙人指路3：品箸留聲4：擊盞敲盅5：執(zhí)箸巡城6：迷箸刨墳7：淚箸遺珠8：顛倒乾坤9：定海神針10：當(dāng)眾上香11：交叉十字12：落地驚神筷子使用禁忌注意形象：不吸煙進(jìn)嘴的東西不要吐出來(lái)讓菜不搶菜助酒不勸酒餐桌上不要整理服飾吃東西不要發(fā)出聲音遵守時(shí)間注意適度的交際客人需要注意的禮儀第三章敬酒禮儀1、主人敬主賓2、陪客敬主賓3、主賓回敬4、陪客互敬記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的關(guān)于敬酒1、如果真不能喝酒，說(shuō)明原因，別開
4、第一口3、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非是領(lǐng)導(dǎo)4、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬5、厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大6、自己敬別人，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚酒桌上必須注意的細(xì)節(jié)7、自己敬別人，切不可比對(duì)方喝得少8、多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒9、如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼10、端起酒杯右手扼杯，左手墊杯底，自己的杯子略低于別人11、碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞12、遇到酒不夠，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個(gè)一個(gè)倒酒酒桌上必須注意的細(xì)節(jié)13、桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了14、說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，
5、自覺罰酒才是硬道理15、領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，不管要你喝多少，自己先干為敬16、注意酒后不要失言，不要失態(tài)，憋不住請(qǐng)去衛(wèi)生間17、不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話）18、最后一定還有一個(gè)悶杯酒，不要讓自己的酒杯空著花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。酒桌上必須注意的細(xì)節(jié)拒酒技巧只要感情好，能喝多少喝多少！可以展開說(shuō)：“九千九百九十九朵玫瑰也難成全一個(gè)愛情。只有感情不夠，才用玫瑰來(lái)湊。因此，只要感情好，能喝多少喝多少！我不希望我們的感情摻合那么多水分’。我雖然喝了一
6、點(diǎn)兒，但這一點(diǎn)兒是一滴濃濃的情。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是情嘛！”你試試這樣說(shuō)：“跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種苦痛；跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動(dòng)。我們走到一塊，說(shuō)明我們感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。只要感情到了位不喝也會(huì)陶醉！拒酒技巧只要感情有，喝什么都是酒你如果確實(shí)不能沾酒，就不妨說(shuō)服對(duì)方，以飲料或茶水代酒。你問他：“我倆有沒有感情？”他會(huì)答：“有！”你順勢(shì)說(shuō)：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解，理解萬(wàn)歲！”你然后以茶代酒，表示一下。拒酒技巧Thankyou!
