碘缺乏病教案

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1、碘缺乏?。ń贪福┮?、教學(xué)目標(biāo)1.了解碘對人體的作用以及危害2.了解碘缺乏病的原因和預(yù)防3.學(xué)會預(yù)防碘缺乏病的方法二、教學(xué)重難點(diǎn)1.碘缺乏的危害2.碘缺乏病的預(yù)防三、教學(xué)方法1.講述法2.問答法3.展示法四、教學(xué)過程【引入】碘是人體（包括所有的動物）的必需微量元素。海藻中碘含量最豐富，并成為提取純碘的主要原料。工業(yè)上碘亦來源于海藻，主要用于醫(yī)藥、燃料、感光材料及化學(xué)試劑等?？墒牵F(xiàn)在我國許多的內(nèi)陸城市卻相當(dāng)缺碘。今天我們就來學(xué)習(xí)一下有關(guān)碘缺乏病的知識?！景鍟恳弧⒌鈱θ梭w的作用【提問】老師剛剛說過碘是人體的必需的微量元素，那么碘對人體有什么作用呢？

2、【學(xué)生回答】不知道【教師講述】碘的第一個作用是參與能量代謝。在蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物的代謝中，碘促進(jìn)氧化和氧化磷酸化過程；促進(jìn)分解代謝、能量轉(zhuǎn)換、增加氧耗量、加強(qiáng)產(chǎn)熱作用，這些均在心、肝、腎及骨骼肌中進(jìn)行，而對腦的作用不明顯；碘參與維持與調(diào)節(jié)體溫，保持正常的新陳代謝和生命的活動。碘的第二個作用是促進(jìn)代謝和體格的生長發(fā)育。所有的哺乳類動物都必須有甲狀腺素，即需要碘維持其細(xì)胞的分化與生長。發(fā)育期兒童的身高、體重、肌肉、骨骼的增長和性發(fā)育都必須有甲狀腺激素的參與。碘的第三個作用是促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。在腦發(fā)育階段，神經(jīng)元的遷移及分化，神經(jīng)突起的分化和發(fā)育

3、，尤其是樹突、樹突棘、觸突、神經(jīng)微管以及神經(jīng)元聯(lián)系的建立，髓鞘的形成和發(fā)育都需要甲狀腺激素的參與。【板書】二、碘缺乏的危害4/4【提問】現(xiàn)在同學(xué)們已經(jīng)知道的碘的一些作用。那么你認(rèn)為如果人體缺乏碘，會產(chǎn)生什么危害呢？【學(xué)生回答】可能引起甲狀腺腫大；可能神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育會不正常?！窘處煔w納】碘缺乏嚴(yán)重危害人類健康，碘缺乏病的主要表現(xiàn)是：1.損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。2.地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子病。3.嚴(yán)重碘缺乏會引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。4.導(dǎo)致正在母親肚子里生長的胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早

4、產(chǎn)。5.成人體力和勞動能力下降，兒童生長、發(fā)育受到影響。此外，碘缺乏病還明顯影響牲畜的生長發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)力，降低肉、蛋、乳等的產(chǎn)量和質(zhì)量。【知識拓展】每年損失36.8萬名牛頓科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：在碘缺乏環(huán)境中出生的兒童平均智商比非病區(qū)至少低十分之一，即相當(dāng)于低10個智商。我國每年有600萬名新生兒出生在碘缺乏地區(qū)，按這個數(shù)字計算，每年智商損失達(dá)6000一7000萬。大科學(xué)家牛頓的智商是190（智商140以上稱為智力超常），因此，一年全國損失的智商總和大致相當(dāng)于損失36.8萬名牛頓?！景鍟咳?、碘缺乏病及其原因【教師講述】科學(xué)家把碘缺乏對人身體和智力發(fā)育

5、造成的全部不良影響叫做碘缺乏病。【提問】同學(xué)們知道碘缺乏病是由什么導(dǎo)致的嗎？【學(xué)生回答】人體內(nèi)缺碘；人體攝入的碘不夠。【教師講述】食物是身體內(nèi)碘的主要來源。如果我們生活環(huán)境的土壤含碘少，生長在這種土壤上的植物含碘也少，吃了低碘飼料的各種動物（如羊、牛、狗和兔等），也會碘營養(yǎng)不足。如果我們長期以含碘低的糧食和肉類為食品，就會出現(xiàn)碘營養(yǎng)不足，即會患上碘缺乏病。人類的健康就會或多或少受到影響，所有的人都不能幸免，特別是兒童和婦女?！局R拓展】碘缺乏病的發(fā)現(xiàn)碘缺乏病是人類最古老的疾病之一。我國在公元前七世紀(jì)就有文字記載，稱為癭病，晉代的葛洪首次提出用海藻

6、、昆布治療地方性甲狀腺腫（碘缺乏病中的一種疾?。?。直至二十世紀(jì)人們才普遍認(rèn)識到可以用碘來預(yù)防碘缺乏病并獲得成功?！竟适隆繃醯墓适?/4人們很早就注意到碘缺乏與智力落后存在著某種聯(lián)系。傳說法國著名的國王拿破侖得到報告，在當(dāng)時的法國南部邊界（現(xiàn)今瑞士阿爾卑斯山地區(qū)），流行著一種特殊的白癡病，在家族中常發(fā)現(xiàn)有多個成員呆傻。國王曾想遷移整個村莊來根除這種病。這時，一位具有獻(xiàn)身精神的青年醫(yī)生古根比爾聽說此事，他勇敢地在當(dāng)?shù)亟⒘艘泼顸c(diǎn)，仔細(xì)研究這種白癡病。他發(fā)現(xiàn)白癡病人在高山上多，降到一定海拔高度就消失了，后來人們才知道山越高，土壤受雨水沖洗得越嚴(yán)重，土

7、壤碘越少?？梢娋幼…h(huán)境碘缺乏與白癡病人的發(fā)生有著一定的因果聯(lián)系?！景鍟克摹⑷绾晤A(yù)防碘缺乏病【講述】人們預(yù)防碘缺乏病的最有效的方法是在日常生活中補(bǔ)充適量的碘?！咎釂枴磕阒牢覀冊谌粘Ｉ钪性撊绾窝a(bǔ)碘嗎？【學(xué)生回答】食用加碘鹽；多吃海帶?！窘處熤v述】日常生活中補(bǔ)碘有以下方法：1.食用碘鹽?！　乙?guī)定在每克食鹽中添加碘20微克，全民可通過食用加碘鹽這一簡單、安全、有效和經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)碘措施，來預(yù)防碘缺乏病。　加碘鹽是用碘酸鉀按一定比例與普通食鹽混勻。由于碘是一種比較活潑、易于揮發(fā)的元素，含碘食鹽在貯存期間可損失20%～25%，加上烹調(diào)方法不當(dāng)又會損失15

8、%～50%，所以需要正確使用加碘鹽?！　?1).不能放在溫度較高、在陽光照射的地方　　(2).貯存容器要加蓋蓋嚴(yán)　　(3).快取快蓋