嶺南文化試題

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1、嶺南文化試題五、論述題：1、從文化的角度，談談廣府民系、客家民系、福佬民系形成的原因。（教材P7—11）答：廣府民系由于珠三角一帶土地肥美，氣候溫和，水系紛繁，作物豐茂，為多層次的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟構(gòu)架提供了有利的條件客家民系，開始他們生活在四面封建割據(jù)的小王朝包圍之中，基本上與土著居名交往，長期過著以家族為核心的集體生福佬民系的形成，是由當?shù)赝林用耖}越族人與兩晉以來移入該地區(qū)的屮原漢人融會而成的。2、三大民系的主要特征是什么？（教材P7-11答：三大民系是指廣府民系、客家民系和福佬民系。其主要特征表現(xiàn)在：第一，廣府民系。主要居住在珠江三角洲

2、，操漢語粵方言，屬壯侗語族；不懷舊、不拘泥于歷史、富于冒險、勇于第二，客家民系。始終操客家方言，恪守“寧賣祖宗田，莫忘祖宗言”的諺訓；念念不忘祖宗盛德；多以族團圍屋而第三，福佬民系。他們具有強烈的商品意識；富有冒險開拓、開放融合、搏采眾長的精神，但急功近利、行為短期化；3、嶺南文化有哪些特質(zhì)？試述之。（教材P15—16）答：嶺南文化的特質(zhì)，主耍表現(xiàn)在：第一，善于吸收外來文化的開放風氣。例如，廣東音樂大膽采用了外來樂器，以其音域?qū)拸V半厚，旋律優(yōu)美瞭亮而逗人第二，努力超越“傳統(tǒng)導向”的進取精神。一方面，表現(xiàn)在對固有文化傳統(tǒng)精華的吸收，另一

3、方面則是大膽革除傳統(tǒng)Z弊第三，實利重商的文化傾向。潮州商人的足跡，“上沂津門，下通臺夏”，遠至新加坡、暹羅一帶，與珠三角的商人遙相4、嶺南文化與中原文化有什么不同特質(zhì)？（教材P15—16）答：嶺南文化與中原文化相比較，具有自己的特質(zhì)，主要表現(xiàn)在：第一，善于吸收外來文化的開放風氣。至今南海神廟中還立有波羅國使者達奚司空的對像，西來初地還有達摩祖師第二，努力超越“傳統(tǒng)導向”的進取精神。一方面表現(xiàn)在對固有文化傳統(tǒng)精華的吸收，另一方面提倡“創(chuàng)造新器”、“著第三，實利重商的文化傾向。唐宋時代廣東已經(jīng)成為我國重要的對外貿(mào)易區(qū)，到了清中葉以后，隨著

4、國際市場對茶5、廣東的盜寶故事的自然形態(tài)是怎么樣的？它乂呈現(xiàn)出一種什么樣的心態(tài)？（教材P36）答：從洋人識寶到洋人盜寶，從平等交易到強取豪奪。但廣東的后一類故事較少，廣東盜寶的故事主要是反映識寶者與6、試述造成廣東涉外故事開放心態(tài)的原因是什么？（教材P39—40）答：造成廣東涉外故事開放心態(tài)的原因有四：（1）廣東地處南疆，離傳統(tǒng)文化圈的內(nèi)核較遠，又瀕臨沿海，海岸線長，地緣上就形成一個開放的格局易于接受外來（2）由于特殊的地理原因，丿力代封建王朝一向?qū)V東實行靈活的經(jīng)濟政策，促進廣東商業(yè)貿(mào)易的發(fā)展，廣州最早成為（3）廣東人的祖先多是由于

5、逃避中原戰(zhàn)亂或在統(tǒng)治集團的內(nèi)部斗爭中受到打擊、排擠而南來的，他們對另有所指故土（4）廣東華僑遍布全國各地，在屮外文化交流屮起了重耍的溝通作用。7、論述廣州茶樓文化特點。（教材P68-78,多次考，止確答案版）答：廣州的茶樓文化，除了有茶、湯、菜、點等的飲食形態(tài)Z外，還講究飲食時的建筑裝潢風格，室內(nèi)陳設的流派，字1、趨時變奏，源遠流長。（1）歷史悠久——廣州人的飲茶風俗大約從18世紀末開始形成的。當時歐洲好飲茶，從我國運走大量的茶葉，廣州由（2）講究環(huán)境的氣派和幽雅。隨著社會的發(fā)展，茶樓越來越向高檔化和多元化發(fā)展，二十世紀初崛起的“四大

6、茶樓”，即2、食藝結(jié)合，情趣盎然。廣州人飲茶，重點不在茶本身，對飲茶的規(guī)程、禮儀并不講究，飲茶是一件很隨意的事情。（1）是一種身心的自我調(diào)節(jié)。（2）感受美食的樂趣和情趣。（3）講求藝術享受（講究環(huán)境）。3、中西合璧，廣采博收。廣州的現(xiàn)代化茶樓，誕生于當時外商云集的十三行，都是“重樓崇臺”的西方古典建筑，但早期的茶樓已毀于戰(zhàn)爭。稍后在飲食方面，廣州茶樓的食譜，也充分顯示著它廣采博收的特點。（1）茶色多樣。粵茶包括廣州菜、潮州菜、東江（客家）菜、海南菜四大系列，以廣州菜為代表。（2）點心多樣豐富，這些點心，都吸取了屮西美點Z長，形成了自家

7、的風格。（3）茶樓帶有其他文化效應。4、得天獨厚，領導潮流。（1）從歷史上看，廣州開城早（公元前2世紀）。（2）從經(jīng)濟上看，廣州早在秦始皇統(tǒng)一嶺南之前，就已是一塊珠寶的集散地。明代后期，己經(jīng)建立了貿(mào)易機構(gòu)十三行（3）廣州地處南海沿岸，氣候溫和，物產(chǎn)豐富，蔬菜瓜果繁多，山珍海味俱備，加上交通方便，商業(yè)繁榮，為飲食業(yè)8、為什么說廣州的茶樓是“食藝結(jié)合，情趣盎然”？試分析之。（教材P71—74）答：（1）是一種身心的自我調(diào)節(jié)；（2）廣州人飲茶“食囁”，以精為主，以味為先；（3）廣州人飲茶審美情趣是喜愛形概括來說，廣州人上茶樓，志在更高的藝術

8、享受，表現(xiàn)出一種中西合璧，博雅達觀的風格，融洽了交朋友的氣氛，洽談9、論述佛山秋色的特色。（教材P123—125）答：（1）以假亂真，出奇制勝。因為秋色藝術是手工業(yè)工人、農(nóng)民、小商販創(chuàng)作的，它主要表現(xiàn)平民的理想和情趣。（