精品解析：2018中考生物專題訓(xùn)練：細(xì)菌和真菌（原卷版）

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1、2018中考生物專題訓(xùn)練：細(xì)菌和真菌（帶解析）一.選擇題1.下列對(duì)生活中的生物技術(shù)的敘述，正確的是（）A.白酒和葡萄酒制作過(guò)程都要經(jīng)過(guò)霉菌的糖化和酵母菌的發(fā)酵等階段B.制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一樣都是營(yíng)腐生生活C.在果蔬貯藏場(chǎng)所適當(dāng)降低氧氣濃度的主要目的是抑制微生物的生長(zhǎng)與繁殖D.制作酸奶過(guò)程的實(shí)質(zhì)是乳酸菌在適宜條件下將奶中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成乳酸2.如圖所示四種生物中，在結(jié)構(gòu)層次上與其他三種不同的是（）學(xué)％科％網(wǎng)…學(xué)％科％網(wǎng)…學(xué)％科％網(wǎng)…A.AB.BC.CD.D3.將細(xì)菌接種在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng),它會(huì)繁殖并形成菌落

2、（如圖）。某實(shí)驗(yàn)小組欲檢測(cè)A、B兩種抗生素的殺菌作用，下列實(shí)驗(yàn)方案中最合理的是（）D.④A.?B.②C.③4.如圖為巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)示意圖,結(jié)論是（）打破瓶頸滅菌肉湯一年仍未腐敗肉湯很快腐敗A.細(xì)菌繁殖需耍漫長(zhǎng)的時(shí)間B.細(xì)菌由營(yíng)養(yǎng)豐富的肉湯產(chǎn)生C.細(xì)菌由肉湯原有的細(xì)菌產(chǎn)生D.使肉湯腐敗的細(xì)菌來(lái)口空氣1.如圖是蘑菇的結(jié)構(gòu)示意圖，其中能產(chǎn)生孑包子的部位是（）A.?B.②C.③D.④2.制作泡菜時(shí)壇口必須密封，主要是為了（）A.防止灰塵污染B.使乳酸菌在缺氧條件下發(fā)酵C.隔絕空氣，防止其他菌進(jìn)入D.使多種細(xì)菌在壇內(nèi)快速繁殖3

3、.小李同學(xué)在學(xué)習(xí)發(fā)酵技術(shù)后，自己嘗試制作酸奶，他按照以下步驟進(jìn)行操作，結(jié)果沒(méi)有成功,導(dǎo)致他失敗的錯(cuò)誤操作步驟是（）A.第一步將燒杯、量筒、廣口瓶等器皿在水中煮沸5分鐘以消毒滅菌B.第二步將新鮮牛奶倒入消毒后的燒杯并加入適量蔗糖，加熱煮沸4?5分鐘C.第三步按照1:5的比例將準(zhǔn)備好的酸奶加入自然冷卻到80°C的牛奶中，充分搖勻D.第四步將搖勻后的牛奶倒入廣口瓶中并密封，置于20?30°C環(huán)境中4?6小時(shí)&依據(jù)圖①?④，下列說(shuō)法正確的是（）①②③④A.圖①所示生物能通過(guò)形成芽范繁殖后代B.圖②所示生物通過(guò)產(chǎn)生砲子來(lái)繁殖，它的

4、細(xì)胞與圖①所示生物一樣,都沒(méi)有成形的細(xì)胞核C.圖③所示細(xì)胞能將無(wú)機(jī)物合成有機(jī)物，圖①②所示生物在生態(tài)系統(tǒng)川都屬于分解者D.圖①③所示細(xì)胞有細(xì)胞壁，圖②所示生物的細(xì)胞與圖④所示細(xì)胞都沒(méi)有細(xì)胞壁9.針對(duì)以下①?④的結(jié)構(gòu)圖，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）①②③④A.①不是動(dòng)物細(xì)胞B.②有細(xì)胞核C.③沒(méi)有成形的細(xì)胞核D.④沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu),但能獨(dú)立生活10.下列關(guān)于芽砲的敘述，正確的是（）A.芽泡就是泡子B.芽抱是細(xì)菌在不良環(huán)境條件下產(chǎn)生的生殖細(xì)胞C.霉菌菌落表面呈現(xiàn)的紅、褐、綠、黑等顏色是芽砲的顏色D.芽抱是細(xì)菌的休眠體，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的

5、抵抗能力11.與洋蔥葉肉細(xì)胞相比，細(xì)菌的細(xì)胞屮沒(méi)有的是（）①細(xì)胞壁②細(xì)胞質(zhì)③細(xì)胞膜④成形的細(xì)胞核⑤葉綠體A.①②③④B.①④⑤C.③④D.④⑤12?下列各種食品保存方法屮，不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ〢.用鹽漬的方法保存肉類B.用低溫冷藏的方法保存蔬菜C.用高溫滅菌的方法保存水果D.用風(fēng)干的方法保存魚(yú)類13.比較IITV、大腸桿菌、酵母菌三者之間的關(guān)系，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）HIV大腸桿曲酵母苗A.三者屮體積大小是:酵母菌〉大腸桿菌〉HIVB.三者中只有IHV沒(méi)有細(xì)胞壁C.三者中HIV只能寄生在活細(xì)胞中0.三者屮大腸桿菌和酵母菌都有細(xì)胞

6、核14.細(xì)菌、真菌在分解自然界中的有機(jī)物時(shí),產(chǎn)生的物質(zhì)是（）A.水B.二氧化碳C.無(wú)機(jī)鹽D.以上三者均是15.某市召開(kāi)“光盤(pán)行動(dòng)，打包有獎(jiǎng)”工作動(dòng)員會(huì)，節(jié)約意識(shí)日益深入人心。家里的剩菜剩飯可以用保鮮膜包起來(lái)短時(shí)間保存，保鮮膜的作用主要是（）A.隔絕空氣，擋住灰塵B.釋放出化學(xué)物質(zhì)殺死細(xì)菌C.隔絕空氣，避免空氣中的細(xì)菌進(jìn)入D.隔絕空氣，使食物中的細(xì)菌無(wú)法呼吸16?下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類關(guān)系的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.酵母菌等應(yīng)用于食品制作B.青霉等應(yīng)用于疾病防治C.鏈球菌（細(xì)菌）引起人患手癬、足癬D.甲烷菌等應(yīng)用于污水處理1

7、7.細(xì)菌和真菌分布廣泛，無(wú)處不在，與人類關(guān)系密切。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.制醬離不開(kāi)霉菌B.細(xì)菌和真菌能引起食品腐敗C.真菌能產(chǎn)生抗生素D.人類腸道中的細(xì)菌都是有害的18.燒傷容易感染綠膿桿菌，人們利用綠膿桿菌噬菌體來(lái)治療，能有效地控制綠膿桿菌的感染,綠膿桿菌噬菌體是（）A.病毒B?細(xì)菌C.單細(xì)胞生物D.粉末狀藥物二.非選擇題17.中國(guó)自古有“酒文化”之說(shuō),釀酒原理家喻戶曉。小明在老師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)制作米酒，該過(guò)程有如下工序：①將酒曲粉末與糯米飯拌勻。②將糯米飯壓實(shí)后，在中I'可挖凹坑，淋上一些涼開(kāi)水。③用涼開(kāi)水將糯米飯沖

8、淋一次,冷卻到30°C,裝入淸潔的容器中。④用水將糯米浸泡一晝夜，淘洗干凈。⑤將容器蓋好，用毛山包裹起來(lái)置于溫暖的地方。⑥將糯米倒入蒸鍋中蒸熟。(以上容器、毛巾等均要消毒)⑴請(qǐng)寫(xiě)岀制作工序的先后順序：(用序號(hào)表示)。⑵將糯米飯冷卻到30°C的目的是o(3)酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能生存，所以整個(gè)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)“先來(lái)水