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1、昆明理工大學(xué)學(xué)生食堂防火安全分析報告學(xué)院：國土資源工程學(xué)院班級：安全工程2008級姓名：梁永舉學(xué)號：200810107105指導(dǎo)老師：謝賢平時間：2011年8月24日國土資源工程學(xué)院資源開發(fā)工程系18一、概況11、食堂概況12、分析目的23、防火分析依據(jù)24、防火分析程序2二、總體布置分析31、總平面布置圖32、食堂消防安全力量43、建構(gòu)筑物基本情況44、內(nèi)部狀況和輔助設(shè)施45、安全管理狀況5三、食堂安全性分析51、廚房的火災(zāi)危害性52、安全檢查6四、存在的安全隱患121、用電方面導(dǎo)致的火災(zāi)122、中毒123、觸電134、燙傷13五、安全對策措施131、管
2、理單位的消防安全職責(zé)132、廚房的消防安全管理措施14六、食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案151、目的和依據(jù)152、適用范圍153、基本情況154、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)155、消防滅火方法和注意事項：166、疏散方法和注意事項167、核實上報178、搶救結(jié)束后的處置17七、結(jié)論、體會與思考17八、附件1818本組成員姓名任務(wù)分配組長梁永舉協(xié)調(diào)工作、參與實地測量、畫圖組員劉強實地測量、畫圖陳瑤審核記錄檢查、整理資料王凱歌現(xiàn)場檢查、整理資料何銀嬌現(xiàn)場檢查、整理資料18一、概況1、食堂概況昆明屬北緯低緯度亞熱帶-高原山地季風(fēng)氣候，由于受印度洋西南暖濕氣流的影響，日照長、霜期短、年平均氣溫
3、15℃。氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴寒，四季如春，氣候宜人，年降水量1035毫米，具有典型的溫帶氣候特點，城區(qū)溫度在0—29℃之間，年溫差為全國最小，這樣的氣候特征在全球少有，因此，昆明素以“春城”而享譽中外。昆明全年溫差較小，市區(qū)年平均氣溫在15℃左右，最熱時月平均氣溫19℃左右，最冷時月平均氣溫8℃左右。歷史上年極端氣溫最高30.4℃，最低-7.8℃。由于溫度、濕度適宜，日照長，霜期短，所以鮮花常年不謝，草木四季長青，昆明“春城”的美譽由此得來。昆明日溫差較大，紫外線強度較高，一天之中有四季，有遇雨變成冬之說，在冬、春兩季，日溫差可達12~20℃。昆明氣
4、候的主要特點有以下幾點：1.春季溫暖，干燥少雨，蒸發(fā)旺盛，日溫變化大；2.夏無酷暑，雨量集中，且多大雨、暴雨，降水量占全年的60%以上，故易受洪澇災(zāi)害；3.秋季溫涼，天高氣爽，雨水減少。秋季降溫快，天氣干燥，多數(shù)地區(qū)氣溫要比春季低2℃左右。降水量比夏季減少一半多，但多于冬、春兩季，故秋旱較少見；4.冬無嚴寒，日照充足，天晴少雨。5.干、濕季分明。全年降水量在時間分布上，明顯地分為干、濕兩季。5～10月為雨季，降水量占全年的85%左右；11月至次年4月為干季，降水量僅占全年的15%左右。食堂所在地區(qū)地形平坦，地貌單一，無不良工程地質(zhì)現(xiàn)象，無各類地質(zhì)危害，宜于
5、建筑樓房，無任何有損房屋質(zhì)量的情況。昆明理工大學(xué)一食堂是學(xué)生吃飯的主要食堂之一，位于理工大學(xué)地下通道旁邊，緊鄰女生宿舍，是學(xué)生上下課必經(jīng)之地。該食堂占地面積686平方米，該食堂總共有六個安全進出口，大廳有三個安全進出口，廚房有三個安全出口，可一次性容納180名學(xué)生就餐。
182、分析目的為了保證人的安全，更加完善餐廳安全管理制度，提高員工的安全意識，減少和避免事故的發(fā)生，特作此報告防火分析的目的是貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，尋求最低事故率、保證學(xué)生和職工的安全。本次防火分析的目的包括以下三個方面：1、通過分析確認食堂是否滿足各項相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的
6、規(guī)定。2、通過分析為食堂提出消除、減弱事故隱患的對策與措施，為事故隱患治理提供依據(jù)，提高食堂安全管理水平，實現(xiàn)安全的經(jīng)營。3、通過分析擴充我們的專業(yè)知識的應(yīng)用能力，做到理論聯(lián)系實踐。3、防火分析依據(jù)（1）《中華人民共和國消防法》（2）《低壓配電設(shè)計規(guī)范》GB50054-1995（3）《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》GB50140-2005（4）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB50016-2006（5）《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》GB50222-1995（6）《建筑照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》GB50034-20044、防火分析程序（1）前期準(zhǔn)備了解被評價食堂基本情況包括工作人員數(shù)量、
7、設(shè)備等，確定范圍，準(zhǔn)備分析資料。（2）危險、有害因素和事故隱患的識別針對被評價對象的情況，采用科學(xué)合理的辨識方法進行危害因素識別和分析，確定主要危害部位，有無重大危險源，以及可能導(dǎo)致重大事故的缺陷和隱患。（3）確定安全對策措施及建議綜合評價結(jié)果，針對存在問題，提出安全對策措施的建議，并按照風(fēng)險程度高低進行解決方案的排序。（4）確定安全對策措施及建議綜合評價結(jié)果，針對存在問題，提出安全對策措施的建議，并按照風(fēng)險程度高低進行解決方案的排序。（5）確定評價結(jié)論根據(jù)評價結(jié)果明確指出食堂當(dāng)前的安全狀態(tài)水平，提出安全可接受程度的意見。18（6）防火分析報告報告完成根據(jù)
8、自己編寫的防火分析報告給出批評指正。防火分析流程圖安全對策措施及建
