紐崔萊基礎(chǔ)培訓(xùn)

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1、紐崔萊基礎(chǔ)培訓(xùn)講義蛋白質(zhì)粉一、蛋白質(zhì)是由22種氨基酸構(gòu)成的，其中9種是必需氨基酸，13種非必需氨基酸，蛋白質(zhì)分為優(yōu)質(zhì)蛋白和劣質(zhì)蛋白，完　全蛋白和不完全蛋白。二、蛋白質(zhì)缺乏的原因：1、飲食習(xí)慣，蛋白質(zhì)怕高溫、堿、冷凍、重力拍擊。2、過度的食物加工。3、營養(yǎng)健康知識缺乏。三、蛋白質(zhì)的作用：1、建造組織，修復(fù)細(xì)胞，是構(gòu)成人體組織的基本成分，包括制造肌肉、血液、皮膚和各種身體器官。2、幫助身體制造新組織以替代壞掉的組織，幫助傷口愈合。3、向細(xì)胞輸送各種營養(yǎng)素（氧氣和養(yǎng)分）。4、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡，維持體液酸堿平衡的調(diào)節(jié)、遺傳信息的傳遞等。5、為免疫系統(tǒng)制造

2、對抗細(xì)菌和病毒微生物感染的抗體。6、制造酶及激素，促進(jìn)身體的各種機(jī)能，有助將食物轉(zhuǎn)化為能量，協(xié)助各種新陳代謝的充分完成。7、提供能量。四、蛋白質(zhì)參與人體的八大生理作用：1、酶的生物催化作用。2、激素的生理調(diào)節(jié)作用。3、氧氣的運(yùn)載作用。4、抗體的免疫力作用。5、肌纖維蛋白的收縮作用。6、膠原蛋白的支架作用。7、血漿蛋白的滲透作用。8、體液的中和作用，可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。五、25/25缺乏蛋白質(zhì)的后果：1、代謝率下降，生命脆弱而易病。2、兒童及青少年缺乏蛋白質(zhì)可導(dǎo)致發(fā)育受阻，體型變得異常矮小，骨骼生長緩慢，智力發(fā)育障礙。3、抵抗力減弱，出現(xiàn)消瘦，腹

3、脹水腫，神情呆滯，活動(dòng)能力不足等現(xiàn)象。4、懷孕婦女缺乏蛋白質(zhì)，可引致胎兒發(fā)育受阻。5、食欲不振，消化不良，便秘，頭發(fā)枯黃，貧血，指甲斷裂，肌肉松弛。一、蛋白質(zhì)缺乏后果：1、腸粘膜和消化腺較早累及，臨床表現(xiàn)為消化吸收不良，腹瀉。2、肝臟不能維持正常的結(jié)構(gòu)和功能，出現(xiàn)脂肪肝。3、肌肉蛋白合成不足，而逐漸出現(xiàn)肌肉萎縮，容易疲勞。4、膠原蛋白合成障礙，使傷口不易愈合。5、兒童時(shí)期出現(xiàn)骨骼生長緩慢，智力發(fā)育障礙。6、酶的活性下降。7、抗體合成減少，抵抗力下降。8、腎上腺皮質(zhì)功能減退，很難克服應(yīng)激狀態(tài)。9、血漿蛋白合成障礙，蛋白質(zhì)長期攝入不足，可導(dǎo)致逐漸形成水

4、腫。10、如合并其他產(chǎn)能營養(yǎng)素的攝入不足，可導(dǎo)致消瘦等問題，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致死亡。二、紐崔萊蛋白質(zhì)粉的特點(diǎn)紐崔萊蛋白質(zhì)粉是以大豆分離蛋白，濃縮乳蛋白，卵磷脂和磷酸三鈣為主要原料制成的保健食品，具有免疫調(diào)節(jié)和緩解疲勞的保健功能，每勺10克含8克優(yōu)質(zhì)蛋白。大豆分離蛋白：高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，不含膽固醇，含大豆異黃酮和植物雌激素。乳清蛋白：含有充足的蛋氨酸，以補(bǔ)充大豆蛋白的不足。25/25卵磷脂：提取自黃豆，具有抗氧化及乳化作用，使蛋白質(zhì)更易被人體消化及吸收。紐崔萊蛋白質(zhì)粉是世界上唯一一款均衡提供人體必需的9種氨基酸的營養(yǎng)補(bǔ)充食品。B族維生素水溶性維生素，人體不能合

5、成，必須由食物供給，易受光和熱的破壞。一、B族的作用：1、釋放能量的關(guān)鍵。2、造血功能，可以幫助鐵的吸收，B6、B12、葉酸、生物素等可造血。3、有助于消化系統(tǒng)。4、幫助肝臟解毒。5、對抗壓力，穩(wěn)定情緒。6、消除疲勞，解酒。7、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。二、缺乏B族的后果：1、易疲倦。2、易發(fā)怒。3、貧血。4、消化不良。5、腸胃疾病。6、癡呆。7、神經(jīng)、心臟會受影響。8、腳氣病。9、皮炎。10、口腔潰瘍。三、分類闡述維生素B1：又稱硫胺素，因其分子中含有氨基和硫元素而得名，別名抗神經(jīng)炎素，是能量代謝中的重要輔酶，在維護(hù)神經(jīng)、消化、循環(huán)等系統(tǒng)的正常功能

6、中起著重要作用。作用：1、協(xié)助碳水化合物的新陳代謝和能量的產(chǎn)生，維持正常神經(jīng)系統(tǒng)所需。2、與心臟功能有關(guān)：影響心肌、骨骼肌等組織的能量代謝。3、與胃腸功能有關(guān)：有利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化腺的分泌。25/25缺乏后果：1、患腳氣病，出現(xiàn)體弱、疲倦、煩躁、健忘。2、出現(xiàn)周圍神經(jīng)炎癥狀，腓腸肌壓痛痙攣，腿沉重麻木并有蟻行感。3、嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎，心衰、水腫、胃腸癥狀等，以致呼吸困難，循環(huán)衰竭而死亡。維生素B2：又名核黃素，維生素B2是很多呼吸酶系統(tǒng)的組成部分，其供給量亦隨熱能而定，維生素B2的供給量與維生素B1完全相同。作用：協(xié)助紅細(xì)胞生成的重要物質(zhì)

7、，參與許多新陳代謝作用，協(xié)助食物產(chǎn)生能量，幫助生長發(fā)育，令指甲、頭發(fā)堅(jiān)固，減少口腔發(fā)炎。此外，還能促進(jìn)鐵的吸收和利用。缺乏后果：1、口角炎：口角濕白及裂開。2、唇炎：多見下唇腫脹。3、舌炎：腫脹，呈青紫色，出現(xiàn)裂紋皺摺，地圖舌等。4、皮炎：陰囊皮炎，脂溢性皮炎（多見于鼻翼亮側(cè)）。5、眼部癥狀：瞼緣炎，角膜血管增生，視力疲勞，夜間視力降低等。6、口腔潰瘍：引起口腔黏膜綜合征。7、維生素B2與再生障礙性貧血的發(fā)展有一定關(guān)系。煙酸（尼克酸）的作用：尼克酸以尼克酰胺的形式在體內(nèi)構(gòu)成輔酶，在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝中起重要作用，尼克酸對維持神經(jīng)系統(tǒng)、消

8、化系統(tǒng)和皮膚的正常功能起重要作用。參與血糖控制。缺乏后果：引起癩皮病、皮膚炎、腹瀉及癡呆癥。25/25維生素B6的作用：維