資源描述：
《突變黑曲霉高產β2葡萄糖苷酶的培養(yǎng)基優(yōu)化》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、第27卷第5期食品與生物技術學報Vol.27No.52008年9月JournalofFoodScienceandBiotechnologySep.2008文章編號:167321689(2008)0520124204突變黑曲霉高產β2葡萄糖苷酶的培養(yǎng)基優(yōu)化1,3231,3許曉鵬,袁士芳,劉立明(1.江南大學生物工程學院,江蘇無錫214122;2.江南大學食品學院,江蘇無錫214122;3.江南大學工業(yè)生物技術教育部重點實驗室,江蘇無錫214122)摘要:對實驗室篩選出產β2葡萄糖苷酶的黑曲霉進行輻射誘變處理得到高產酶突變菌株,同時采用單因素和正交
2、實驗對黑曲霉產酶培養(yǎng)基進行優(yōu)化研究。結果表明:經過X射線輻射誘變的黑曲霉產的β2葡萄糖苷酶活力提高了18186U/mL。該菌株最適宜產酶的培養(yǎng)基為(質量分數(shù)%):麩皮與玉米粉(1∶1)115、(NH4)2SO40115、KH2PO4012、吐溫80011,所得酶活力最大可達到59186U/mL。關鍵詞:β2葡萄糖苷酶;黑曲霉;輻射誘變;培養(yǎng)基;優(yōu)化中圖分類號:TQ92011文獻標識碼:AOptimizationofCultureMediumforProducingHighβ2GlucosidasebyAspergillusnigerMutant
3、1,3231,3XUXiao2peng,YUANShi2fang,LIULi2Ming(1.SchoolofBiotechnology,JiangnanUniversity,Wuxi214122,China;2.SchoolofFoodScience&Technology,JiangnanUniversity,Wuxi214122,China;3.KeyLaboratoryofIndustrialBiotechnology,MinistryofEducation,JiangnanUniversity,Wuxi214122,China)Abstr
4、act:Inthisstudy,Aspergillusnigermutantwithhighβ2glucosidasewasobtainedbyradiation.Singlefactorandorthogonaltestweredevelopedtooptimizetheculturemediumforβ2glucosidaseproduction.Only18.86U/mLβ2glucosidasewasachievedafterX2rayradiationmutation.Theoptimumcompositionofmediumwere
5、listed:branandmaizepower(1∶1)115%,(NH4)2SO4012%,KH2PO4012%,Tween80011%.thehighestβ2glucosidaseactivitywereachievedat59186U/mLwiththeoptimummedium.Keywords:β2glucosidase;Aspergillusniger;mutationbreedingbyradiation;culturemedium;optimizationβ2葡萄糖苷酶(EC131211121)可催化水解β2D2維素酶比活力
6、低、酶組分比例不協(xié)調等原因,從而[124]葡萄糖苷鍵,是纖維素酶的主要組分之一,其酶活影響纖維素酶工業(yè)化生產能力,其主要的解決方高低主要影響纖維素酶的總體酶活高低。由于纖法在于現(xiàn)代生物技術的應用和酶工程的進一步探維素分子本身難以分解以及菌種產酶能力有限、纖索。目前,國內外對木霉纖維素酶的研究報道很收稿日期:2008207225.作者簡介:許曉鵬(19782),男,吉林白山人,助教,工學碩士,主要從事微生物工程方面的研究.3通訊作者:劉立明(19762),男,安徽宿松人,副教授,工學博士,主要從事微生物細胞生理功能方面的研究.Email:ming
7、ll@jiangnan.edu.cn?1994-2009ChinaAcademicJournalElectronicPublishingHouse.Allrightsreserved.http://www.cnki.net第5期許曉鵬等:突變黑曲霉高產β2葡萄糖苷酶的培養(yǎng)基優(yōu)化125多,但由于普遍存在β2葡萄糖苷酶活力低的缺陷,mL,在722型分光光度計上于540nm處測OD[2-3][3]致使纖維二糖積累,影響酶解效率。但是在木值,以加熱滅活的酶液按照同樣的方法處理作為霉纖維素酶中加入β2葡萄糖苷酶可極大地提高纖空白。在上述條件下,定義每小時
8、由底物產生1維素酶的降解能力。另外,β2葡萄糖苷酶作為食品μmol還原糖(以葡萄糖計)所需的酶量為一個酶活[4]風味酶有廣闊的應用前景。單位(U)。β
