幼兒夏季飲食安全

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1、幼兒夏季飲食安全夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸容易被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食欲不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂或因食物不清潔易引致胃腸不適，甚至食物中毒，所以，夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養(yǎng)、易消化的食物為佳，重視健脾養(yǎng)胃，促進消化吸收功能，又能促進食欲，這樣就可以達到養(yǎng)生保健的目的。隨著氣溫的逐漸升高，幼兒在炎熱的環(huán)境中學(xué)習(xí)和玩耍時，代謝會增強，營養(yǎng)消耗也會增加；又因天熱大量出汗，營養(yǎng)成分容易在汗液中流失。同時，出現(xiàn)不好好吃飯的現(xiàn)象，這樣，孩子食欲減低和消化吸收不良又限制了營養(yǎng)的攝取。可因天氣炎熱，人們食欲降低，尤其是小兒飲水過多，喜食冷飲品，更易引起

2、食欲下降，胃口欠佳，往往達不到身體對營養(yǎng)的需求。為解決這一矛盾，先要選擇富有營養(yǎng)的食物，如豆?jié){、牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、糧食、蔬菜、水果等，合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。烹調(diào)要注意保持色、香、味，款式要多樣化，顏色要鮮美，味道清淡爽口，不宜太油膩，這樣才能引起小兒食欲，吃得多，吃得好，保證有足夠的營養(yǎng)。1.合理補充水分。夏天出汗較多，體內(nèi)水分丟失較多要注意及時補充，可以給小兒飲用綠豆湯，可以清暑解熱。2.適當補充鹽分。在出汗較多、體內(nèi)水分丟失多的同時，鹽分丟失也比較快。因此，在補充水分時，也應(yīng)適當補充鹽分。3.合理的進食水果。應(yīng)當適當吃一些具有解暑的水果、蔬菜，如西瓜、西紅柿、冬瓜等(西

3、紅柿每100g含維生素C約29mg，每天吃2個西紅柿，就能滿足身體對維生素C和礦物質(zhì)的需要)。4.合理補充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是保證小兒生長發(fā)育的最重要的營養(yǎng)，因此，在夏天小兒食欲減退時，要注意保證蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋、牛奶等。5.飲食要衛(wèi)生。食品應(yīng)新鮮、清潔，不吃變質(zhì)食物，飲食宜定時定量，減輕胃腸負擔，忌食生冷、油膩及不易消化之物。防暑降溫方法???隨著盛夏的來臨，防暑降溫成了人們關(guān)心的話題。幼兒抵抗力差，又喜好戶外運動，一旦中暑令家長和老師備感焦慮。為此，幼兒園早早做好防暑降溫的準備工作。幼兒中暑的原因大體上有以下三點：???一是保暖過度，家長怕孩子受涼，一味地給孩子加衣保暖，導(dǎo)致幼兒體液減少

4、，鹽分丟失，細胞脫水，容易發(fā)生中暑；???二是幼兒在炎熱的環(huán)境中飲水量不足；三是幼兒在熱環(huán)境下活動過多。?針對中暑原因，幼兒園采取有效措施預(yù)防幼兒中暑：???一是加大宣傳力度；通過板報、各班級的溫馨提示欄向幼兒家長宣傳防暑降溫知識；???二是根據(jù)氣溫環(huán)境的變化給孩子合理增減衣服；???三是合理飲食，飲食宜清淡、易消化并富含營養(yǎng)。孩子活動多時要鼓勵他們多飲水、喝綠豆湯、適量吃冷飲、每天搭配各種水果；???四是合理安排幼兒的作息時間，避免讓孩子在高溫下到戶外活動；???五是注意室內(nèi)通風(fēng)，營造良好、舒適、涼爽的室內(nèi)環(huán)境。每天勤洗手、勤洗澡或用濕毛巾擦拭皮膚。