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1、萬(wàn)方數(shù)據(jù)指導(dǎo)教師姓名：申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：論文提交日期：授予學(xué)位單位：學(xué)校代碼：10225學(xué)號(hào)：S14504學(xué)位論文羊棲菜生物活性成分研究吳越柳參奎教授東北林業(yè)大學(xué)李偉教授大連海洋大學(xué)碩士學(xué)科專業(yè)：生物化學(xué)與分子生物學(xué)2014年6月論文答辯日期：2014年6月東北林業(yè)大學(xué)授予學(xué)位日期：2014年6月答辯委員會(huì)主席：論文評(píng)閱人：聾立冬櫛素大學(xué)㈣萬(wàn)方數(shù)據(jù)DissertationfortheDegreeofMaster—bi{)activecompoundsfromHiZ‘kiafusiformislheD10actwetromiRia／usilormisHlzCandidate：Supervisor：A
2、ssociateSupervisor：AcademicDegreeAppliedfor：Speciality：Dateof0ralExamination：University：脅物eProf．LiuShenkuiProf．LiWeiMasterBiochemistryandMolecularBiologyJune．2014NortheastForestryUniversity萬(wàn)方數(shù)據(jù)摘要本論文以羊棲菜(Hizikiafusiformis)為研究材料，分別對(duì)羊棲菜褐藻多酚類化合物、多糖以及糖蛋白進(jìn)行研究，以期對(duì)羊棲菜的開發(fā)利用提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。從東南沿海海域收集的羊棲菜樣品，使用甲醇、乙醇、丙酮及乙
3、酸乙酯等有機(jī)溶劑進(jìn)行了抽提，對(duì)抽提物進(jìn)行了2種方法的抗菌活性測(cè)試。結(jié)果表明，羊棲菜抽提物的多酚含量和抗菌活性顯著不同。舟山及馬祖羊棲菜甲醇抽提物對(duì)大腸桿菌具有較強(qiáng)抑制活性，硇洲羊棲菜乙醇抽提物對(duì)枯草芽孢桿菌具有較強(qiáng)抑制活性。通過熱水浸提、IVIE．1疏水樹脂柱層析從羊棲菜中分離出三種具有不同分子量及組成的水溶性多糖組分(FG、GM．1及GM．2)，并進(jìn)行了HPLC、傅里葉變換紅外光譜和¨C核磁共振分析。三種多糖組分均具有體外清除羥基自由基及DPPH自由基活性，其中GM．2清除自由基活性最大。進(jìn)～步研究發(fā)現(xiàn)，GM．2對(duì)小鼠CCl4誘導(dǎo)的肝損傷具有保護(hù)作用。以不同劑量的GM．2對(duì)小鼠灌胃后，進(jìn)行小
4、鼠負(fù)重游泳實(shí)驗(yàn)，同時(shí)檢測(cè)其生物化學(xué)指標(biāo)來研究GM．2抗疲勞作用。結(jié)果表明，GM．2具有增加小鼠游泳耐力、小鼠血清中SOD活力、增加肝糖原、降低血清中MDA和尿素以及降低肌乳酸的作用。通過硫酸銨沉淀、CelluloseDE52離子交換層析以及HPLC等方法從洞頭羊棲菜中分離出具有抗氧化活性的羊棲菜糖蛋白(HFGP—A)。HFGP．A中糖含量為41％，不含有硫酸根。SDS．PAGE表明其分予量為19kDa。利用TSK．gelG4000PWXL柱層折發(fā)現(xiàn)，HFGP．A在自然狀態(tài)下為低聚集狀態(tài)。HFGP．A中單糖組成為葡萄糖、半乳糖與巖藻糖，摩爾比分別為6％、14％及80％。HFGP．A含有較多的酸性
5、氨基酸Asx。B．消旋反應(yīng)表明HFGP．A中的寡糖鏈與肽鏈之間的連接方式為N．糖苷鍵。進(jìn)行了HFGP．A的FT-IR、¨CNMR及1HNMR測(cè)定。HFGP．A具有清除羥基自由基、DPPH自由基及ABTS+·自由基的能力。綜上所述，羊棲菜中含有的褐藻多酚類化合物、多糖以及糖蛋白等物質(zhì)具有多種活性，可以開發(fā)出具有抗菌活性、抗氧化及保肝作用的保健食品或藥品。關(guān)鍵詞羊棲菜；褐藻多酚；水溶性多糖；糖蛋白萬(wàn)方數(shù)據(jù)AbstractInthisthesis，thebioactivecompoundsfromHijikiafusiformis，suchasbrownalgaepolyphenols，water-
6、solublepolysaccharideandglycoproteinwerestudied．TheresultswillbehelpfulfortheapplicationofH．fusiformis．ScreeningofpotentialantibacterialactivitiesoftotalphenoliccompoundsisolatedfromabrownalgaH．f．siformiswasperformedusingtwoantibacterialassays。Significantdifferenceswereobservedbothintotalphenoliccon
7、tentsandantibacterialactivitiesofextractsfrom月=fusiformiscollectedalongthecoastofEastChinaSeaandSouthChinaSeaagainstEscherichiacoli,Staphylococcusaureus，Bacillussubtilis，EnterobacteraerogenesandShewan
