鐵皮石斛質(zhì)量評(píng)價(jià)及干燥工藝研究

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1、廣州中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是個(gè)人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)特別加以注明引用的內(nèi)容外，本論文不含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明并致謝。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。學(xué)位論文作者簽名j啦日期：為／q年莎月爭(zhēng)日關(guān)于學(xué)位論文使用授權(quán)的聲明本人完全了解廣州中醫(yī)藥大學(xué)有關(guān)保留使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留或向國家有關(guān)部門機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許被查閱和借閱。本人授權(quán)廣州中醫(yī)藥大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢索

2、，可以采用影印、縮印或其他復(fù)印手段保存和匯編本學(xué)位論文。(保密論文在解密后應(yīng)遵守此規(guī)定)論文作者簽趟圣論文導(dǎo)師簽日期：加／斗年∥月爭(zhēng)日摘要鐵皮石斛Dendrob／umofficinaleKimuraetMigo，蘭科，多年生附生性草本植物，其莖干燥后入藥，又被叫做鐵皮蘭、黑節(jié)草，具有益胃生津、滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳、延年益壽等功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，鐵皮石斛具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖和提高免疫力等作用。目前鐵皮石斛質(zhì)量控制方面存在很多不足的地方，如現(xiàn)有的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)欠完善，不能準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)鐵皮石斛的質(zhì)量?jī)?yōu)劣；鐵皮石斛的原產(chǎn)地遍布十多個(gè)省份，這些原產(chǎn)地不同的鐵皮石斛品種之間化學(xué)成分的差異造成了鐵皮

3、石斛質(zhì)量的不均一性；現(xiàn)有的鐵皮石斛的干燥方法對(duì)于干燥的溫度、時(shí)間都沒有一個(gè)量化的指標(biāo)，從而也在一定程度造成了鐵皮石斛的質(zhì)量良莠不齊，等等。本課題針對(duì)這些問題展開了研究。目的：補(bǔ)充鐵皮石斛質(zhì)量評(píng)價(jià)的指標(biāo)，對(duì)原產(chǎn)地不同的鐵皮石斛比較其部分化學(xué)成分的差異，進(jìn)而比較其質(zhì)量的差異，采用主成分成分分析方法，嘗試一定程度的評(píng)價(jià)不同產(chǎn)地的鐵皮石斛的質(zhì)量?jī)?yōu)劣；并且結(jié)合產(chǎn)地的地理氣候信息進(jìn)行相關(guān)性分析，考察鐵皮石斛最佳的生長(zhǎng)環(huán)境條件，為鐵皮石斛選育和種植提供依據(jù)。此外，本研究還對(duì)鐵皮石斛的干燥工藝在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上進(jìn)行了初步的論證研究，為鐵皮石斛的后續(xù)加工處理提供依據(jù)，以保證鐵皮石斛成品的質(zhì)量。方法：1．建立3

4、，5一二硝基水楊酸法(DNS法)測(cè)定鐵皮石斛多糖的分析方法，同時(shí)采用苯酚硫酸法和DNS法測(cè)定鐵皮石斛多糖的含量，建立紫外分光光度法和柱前衍生一HPLC法，測(cè)定總氨基酸和游離氨基酸的含量以及必需氨基酸所占的比例，從而完善鐵皮石斛的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2．對(duì)石斛多糖的柱前衍生過程中的三氟乙酸(TFA)的水解條件進(jìn)行考察優(yōu)化，建立柱前衍生HPLC檢測(cè)多糖中的單糖組分的方法。測(cè)定并比較不同產(chǎn)地鐵皮石斛樣品的多糖單糖組分。3．按照補(bǔ)充完善的新的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合主成分分析方法和加權(quán)評(píng)分法，對(duì)9個(gè)鐵皮石斛主要產(chǎn)地的樣品的質(zhì)量?jī)?yōu)劣進(jìn)行評(píng)價(jià)。4．根據(jù)鐵皮石斛的質(zhì)量?jī)?yōu)劣評(píng)價(jià)結(jié)果，結(jié)合產(chǎn)地的地理氣候信息進(jìn)行相關(guān)性分析，考

5、察鐵皮石斛最佳的生長(zhǎng)環(huán)境條件，為鐵皮石斛種植的生長(zhǎng)環(huán)境條件的控制提供依據(jù)。5．對(duì)鮮品的干燥方式、干燥溫度、干燥時(shí)間進(jìn)行考察，對(duì)整個(gè)干燥過程進(jìn)行優(yōu)化論證。結(jié)果：1．建立的DNS法、紫外分光光度法測(cè)定總的氨基酸和總的游離氨基酸的方法以及柱前衍生一HPLC法測(cè)定17種氨基酸含量的方法其精密度及重復(fù)性均較好，較為穩(wěn)定、準(zhǔn)確度較好。2．多糖的單糖組成分析過程中多糖的最佳TFA水解條件是：1．0ml供試品溶液(含多糖約1．5mg)加2．0mol·L1的TFA2．0mL，100℃條件下水解2h。不同產(chǎn)地的樣品的多糖的單糖組成不同，其中甘露糖和葡萄糖的峰面積最高可以分別相差2．08倍和1．68倍；即使同

6、一產(chǎn)地的樣品，其多糖的單糖組成也存在差異，各產(chǎn)地的樣品各個(gè)單糖的絕對(duì)峰面積的比值的RSD(％)均大于5．0％。3．不同產(chǎn)地的樣品質(zhì)量?jī)?yōu)劣分析結(jié)果：T13(廣西西林)和T29(福建冠豸山)的樣品排名靠前，說明這兩個(gè)產(chǎn)地的鐵皮石斛的質(zhì)量可能較其他的樣品優(yōu)良，T16(廣昌)和T18(廣東河源)的樣品排名靠后，一定程度地表明這兩個(gè)產(chǎn)地的樣品的品質(zhì)可能略差一些。4．鐵皮石斛的質(zhì)量?jī)?yōu)劣和地理氣候等因素有一定的相關(guān)性，質(zhì)量的排名和平均氣溫、氣溫差、平均降雨量、相對(duì)濕度、日照時(shí)間呈負(fù)相關(guān)；質(zhì)量的排名和海拔高度呈正相關(guān)。5．從氨基酸和多糖保留率和能量消耗及效率的角度，干燥溫度采用90。C，干燥時(shí)間控制在2

7、4h～36h內(nèi)的方式較佳。梯度升溫干燥的樣品的多糖和氨基酸的保留率都比恒溫干燥的樣品好，但是所耗費(fèi)的時(shí)間稍長(zhǎng)。結(jié)論：對(duì)不同產(chǎn)地的鐵皮石斛的部分化學(xué)成分含量差異進(jìn)行了分析比較，一定程度地評(píng)價(jià)了不同產(chǎn)地的鐵皮石斛的質(zhì)量?jī)?yōu)劣；分析了鐵皮石斛的部分生長(zhǎng)環(huán)境條件與其質(zhì)量?jī)?yōu)劣的相關(guān)性；并對(duì)鐵皮石斛鮮品的干燥過程進(jìn)行了研究論證和優(yōu)選。本實(shí)驗(yàn)研究為鐵皮石斛的人工種植從最初的品種選育至種植過程中環(huán)境條件的控制到最后的干燥加工過程提供了一個(gè)參考。關(guān)鍵詞