關(guān)于推行中小學(xué)生營養(yǎng)午餐的建議

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1、關(guān)于推行中小學(xué)生營養(yǎng)午餐的建議無黨派委員小組為中小學(xué)生的成長營造一個(gè)良好的環(huán)境包括教育環(huán)境和生活環(huán)境，其中飲食問題，是中小學(xué)生成長的物質(zhì)條件，是最基本的問題。日本為了改善民族的體質(zhì)，實(shí)行“一瓶奶”的計(jì)劃，這個(gè)計(jì)劃帶來的變化，引起了全世界的關(guān)注。中小學(xué)生正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，飲食除了衛(wèi)生、安全外，營養(yǎng)供應(yīng)是否充分、全面均衡，對其生長發(fā)育及體質(zhì)至關(guān)重要。營養(yǎng)學(xué)研究指出，科學(xué)的進(jìn)食是早、中、晚餐以3：4：3的比例，午餐要提供一個(gè)人一天活動(dòng)所需能量的40%。對于中小學(xué)生，午餐攝取足夠的能量和均衡的營養(yǎng)，才能保證一整天良好的心情，旺盛的精力，為知識的學(xué)習(xí)提供保證。像解決校服問題

2、那樣解決中小學(xué)生營養(yǎng)午餐問題，不僅解決了絕大多數(shù)三口之家的年輕父母們的后顧之憂，使他們將更多的精力放在為社會做貢獻(xiàn)上，更為祖國未來的建設(shè)者們從小在身體上打下了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。一、中小學(xué)生午餐的問題1、中小學(xué)生目前午餐的供應(yīng)問題5在深圳市除了高中學(xué)生外，中小學(xué)生的午餐在哪里？已成為學(xué)校、家長一個(gè)無奈的問題。學(xué)校不堪承擔(dān)，推向校外，家長疲于尋求安全的方式，最終無奈地由社會以各種方式解決。在調(diào)查中，我們了解到日前深圳市的高中學(xué)生的午餐，因大多數(shù)學(xué)生是寄宿生，一般學(xué)校有食堂，可以解決學(xué)生的午餐問題。初中生的午餐，大約一半學(xué)生留校，由學(xué)校食堂提供午餐。但因食堂供應(yīng)午餐不能滿足所有學(xué)

3、生的要求，且沒有明確用餐要求，完全由學(xué)生自己選擇，有相當(dāng)一部分學(xué)生選擇學(xué)校附近餐廳；一半學(xué)生離校，這一部分學(xué)生中有些回家由保姆負(fù)責(zé)午餐，有些在校外餐飲店吃完午餐后回家休息。小學(xué)生的午餐，學(xué)校一般不能供應(yīng)，由家長想辦法解決。初中、小學(xué)生原則上就近入學(xué)，尤其小學(xué)生，學(xué)校原則要求學(xué)生回家解決午餐，但即使就近入學(xué)也因大多數(shù)家長都需工作，無法解決午餐問題，為此家長或是選擇請保姆解決學(xué)生午餐，或是選擇由社會機(jī)構(gòu)各種名義開設(shè)的午托班解決，還有部分家庭式午托以居家為場所提供午餐和午托，這類午托一般為每月300元，約20天。全職媽媽提供午餐最好，但畢竟為數(shù)非常少。由此可見，深圳初中、小學(xué)生

4、的午餐基本由社會以各種不同的形式解決。2、中小學(xué)生午餐營養(yǎng)的問題5學(xué)校提供午餐，由學(xué)生自行決定吃什么，吃多少。學(xué)生由于營養(yǎng)知識欠缺，自理能力有限，吃什么，吃多少，全由自己興趣決定，即使高年級學(xué)生學(xué)校在課堂中傳授了營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識，但對食物的營養(yǎng)成分，自己需要的量是多少，也無法掌握，因此基本無法實(shí)際應(yīng)用。社會午托機(jī)構(gòu)提供的午餐，尤其家庭式午托班，午餐按家庭的習(xí)慣提供，學(xué)生因不合味，而選擇不吃或少吃。調(diào)查中，大多數(shù)學(xué)生因午餐吃不飽，導(dǎo)致到下午4：30開始極度饑餓，迫不及待地選擇學(xué)校附近小店進(jìn)食面包、糕點(diǎn)、肉丸或含糖分極高的飲料等高糖分，高脂肪，高熱量食物。放學(xué)后在7：00左右是

5、豐盛的晚餐?？梢哉f在4：30—7：00中小學(xué)生幾乎進(jìn)食了全天60%以上的能量。3、不合理的午餐帶來的問題（1）“小胖子”問題。由于午餐未吃好，晚餐吃太飽，能量攝取不合理，營養(yǎng)分配不均衡，深圳市中小學(xué)生的“小胖子”越來越多，學(xué)生體質(zhì)下降。同時(shí)，因“胖”帶來“自卑”，帶來不必要的心理壓力。因?yàn)椤芭帧钡臒蓝霈F(xiàn)了不合理的節(jié)食和節(jié)食后的暴飲暴食。這對處于成長發(fā)育期的中小學(xué)生健康危害極大。（2）未來的健康病?！靶∨肿印辈粌H影響目前學(xué)生體質(zhì)，專家還指出這些“小胖子”將是未來人群中高血脂病的高發(fā)人群，也是目前高血脂疾病年輕化的因素之一。二、解決中小學(xué)生的營養(yǎng)午餐對策１、香港、臺灣中小

6、學(xué)生的午餐供應(yīng)方式香港中小學(xué)生午餐一般由快餐公司提供。由快餐公司配送專供學(xué)生的“紅飯盒”。快餐公司負(fù)責(zé)學(xué)生在課室就餐，用完午餐后收回飯盒，學(xué)生稍作休息后，開始下午的課程。據(jù)了解，臺北的中小學(xué)生也是由供應(yīng)營養(yǎng)餐的公司提供。學(xué)生書包帶著專用袋子裝好清洗干凈的飯盒到學(xué)校，由專業(yè)公司公司提供午餐，學(xué)生在課室用完午餐后在座位上休息，餐盒用袋子裝好帶回家清洗，從小學(xué)入校開始，就訓(xùn)練學(xué)生要帶好飯盒，逐漸形成日常習(xí)慣。對于提供午餐的公司，5教育部門、學(xué)校對其進(jìn)行營養(yǎng)配置、安全管理進(jìn)行監(jiān)督、評審。較先進(jìn)的地區(qū)、發(fā)達(dá)國家，對提供給學(xué)生的食品，都不僅進(jìn)行安全控制，對營養(yǎng)的管理，指導(dǎo)也是重要的內(nèi)

7、容。2、廣州啟動(dòng)中小學(xué)生午餐配送今年4月份開始，廣州市經(jīng)嚴(yán)格篩選投票入圍4家龍頭餐飲公司向15所中小學(xué)生提供營養(yǎng)放心的午餐，按計(jì)劃，在試行條件具備后，將向全市中小學(xué)生推廣，目前申請要求提供營養(yǎng)午餐的學(xué)校已有55所。3、解決深圳中小學(xué)生營養(yǎng)午餐的建議目前深圳市中小學(xué)生午餐問題，令人擔(dān)憂，學(xué)校因設(shè)施和管理?xiàng)l件限制，不能承擔(dān)午餐。社會機(jī)構(gòu)開設(shè)的午托，不少家庭式午托帶來的問題更是令人擔(dān)憂。據(jù)媒體調(diào)查，按工商、食品衛(wèi)生要求這些午托班要求無一合格，這不僅存在提供給學(xué)生的午餐的食品營養(yǎng)合理性問題，其實(shí)安全隱患也很大，且無法監(jiān)督到位。一個(gè)負(fù)責(zé)