嬰兒吃豬肝做法

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1、▼▼原料：大米100克，豬肝150克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精1.5克，料酒、淀粉、蔥花各10克，姜末4克。做法：1、將大米洗干凈；豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。2、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。3、鍋內(nèi)放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。▼▼你這樣試試：豬肝買來后洗凈，剖開，去除白色

2、經(jīng)膜。剁成泥。用一個雞蛋和剁好的豬肝泥一起攪拌。放些調(diào)味料，黃酒少許，放些蔥花。做成蛋羹。最后淋上麻油。再大一點可以做豬肝豌豆粥(爛飯)。▼▼豬肝泥原料:豬肝50克,香油1克,醬油,精鹽個少許。制法:1將豬肝洗凈,橫剖開,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀輕輕剁制成泥狀(亦可放入攪拌機(jī)中打成泥狀)：2將肝泥放入碗內(nèi),加入香油,醬油,精鹽及少許冷水調(diào)勻,上籠蒸20~30分鐘即成.。豬肝泥粥原料：豬肝一個，大米50克，高湯4杯。制作：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片，加少許鹽和料酒炒熟，去腥調(diào)味，然后用刀輕輕

3、剁成泥狀(亦可放入攪拌機(jī)中打成泥狀)，拌入粥中，繼續(xù)煮5分鐘即可。補(bǔ)充說明:有很多媽媽采取的是比較省事的做法，就是用肝粉拌在稀飯里面喂寶寶吃，但是建議還是用新鮮的比較有營養(yǎng)一些。另外輕度貧血，可以用些補(bǔ)鐵的藥物治療，同時在膳食中注意吃含鐵高的食物，除了肝以外也有很多食物有補(bǔ)血的功效的，比如多吃一些紅色的肉類,像豬肉,牛肉,還有動物的血,黑米,紅棗等。▼▼肝泥粥　　材料：雞肝20g、米20g、水1.5杯　　做法：1、雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀備用。2、米加水煮開后，改開小火，加蓋燜煮至爛，拌入肝泥，再煮開即可。補(bǔ)充

4、：肝泥粥：將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放點油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開，再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細(xì)鹽煮片刻即成。▼▼從我寶寶七個月開始，我就給她做豬肝泥吃。是要把筋剔除，不然煮不爛寶寶會嗝住。如果要單獨(dú)把筋割下來比較花工花時間?？梢园褞Ы畹牟糠智邢聛恚覀兇笕顺床顺?。寶寶每天吃的量不大，取一小塊完全沒有筋的剁成泥(有絞肉機(jī)更快)，然后用涼開水拌勻(可加入一點點的地瓜粉)，放入蒸鍋蒸熟即可。如果多放些涼開水在里面，

5、到時多蒸出來的湯可以煮爛面、拌飯、蒸蛋羹都很好。▼▼適用7個月以上寶寶(一人份)材料：豬肝20克　　做法：1、豬肝洗凈備用。2、用鐵湯匙刮成細(xì)漿。3、再加少許水蒸約5分鐘即可。營養(yǎng)小典：豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育，是營養(yǎng)多多的輔食食材。不過，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細(xì)漿后，再制成好吃的輔食。營養(yǎng)成分分析：熱量(卡路里)蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)糖類(克)24.24.30.60.4　　豬肝米糊　　適用8個月以上寶寶(一人份)　　材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶

6、粉小匙)　　做法：1、豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細(xì)漿。2、加少許水蒸熟。3、拌入麥粉即可。4/4　　營養(yǎng)小典：香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營養(yǎng)，是幫助寶寶成長的大功臣哦！豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進(jìn)凝血物質(zhì)時所必須的營養(yǎng)素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質(zhì)的新陳代謝，讓寶寶個頭壯壯呢！　　營養(yǎng)成分分析：熱量(卡路里)蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)糖類(克)445.10.84.1　　豬肝蔬菜湯　　適用10個月以上寶寶(一人份)材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量　　做法：1

7、、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里。2、之后加入適量去油高湯煮熟。3、最后加入菠菜泥，略煮即可?！　I養(yǎng)小典：香甜的豬肝蔬菜是寶寶最愛的餐食哦！豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，是形成紅血球中血紅素所必須的物質(zhì)，同時也是肌肉中氧的貯藏所，也可幫助體內(nèi)一些酵素活動，讓寶寶健康滿點，搭配甜甜的洋蔥和紅蘿卜，不僅口感香濃，視覺效果也十分豐富呢！　　營養(yǎng)成分分析：熱量(卡路里)蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)糖類(克)32.74.70.71.9　　豬肝粥　　適用11個月以上寶寶(一人份)　　材料：粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克　

8、　做法：1、小白菜洗干凈，放入熱水中燙軟。2、將小白菜撈起泡冷水后，瀝干水分，切成細(xì)末。3、再將豬肝剁成細(xì)末。4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。5、最后放入小白菜末即可?！　I養(yǎng)小典：富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵，維生素B1、B2，煙堿酸，和大量維生素A的豬肝，營養(yǎng)價值頗高，是一道極好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以讓孩子吃得飽飽的。　　營養(yǎng)成分分析：熱量(卡路里)蛋白質(zhì)(克