專賣店之經(jīng)營管理手冊

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1、專賣店之經(jīng)營管理手冊第一章管理體系組織結(jié)構(gòu)組織崗位職能第二章店鋪運作流程營業(yè)時間員工工作安排員工聘用、晉升標準與錄用程序員工薪資及發(fā)放員工制服制度貨品管理日常事務(wù)處理原則第三章銷售中財務(wù)事項價格政策現(xiàn)金收支管理購物小票商品調(diào)撥單第四章開設(shè)店鋪程序選址要求談判注意事項合同簽訂店面設(shè)計店內(nèi)外裝修員工招聘、培訓(xùn)開業(yè)前貨品、促銷、道具等經(jīng)營設(shè)施組織貨品陳列、形象布置開業(yè)第五章摩高標準專賣店店面形象員工服務(wù)第一章管理體系一、組織架構(gòu)：店長領(lǐng)班A領(lǐng)班B導(dǎo)購A/收銀A導(dǎo)購B/收銀B二、組織內(nèi)各崗位職能（待見各崗位手冊）注：每30平方米1人標準第二章店鋪運作流程一、營業(yè)時間9：00——22：

2、00（春夏）9：00——21：00（秋冬）一、員工工作安排◆工做日工作時間：收銀、導(dǎo)購、領(lǐng)班：早班：8：30——14：30（午餐30分鐘）晚班：14：10——22：00(晚餐30分鐘)店長層：早8：30——22：00（每餐30分鐘）◆節(jié)假日時作業(yè)時間：重疊追班：在工作日工作時間的基礎(chǔ)上加長上班時間，仍然分為早晚班，避免疲勞上崗，提高服務(wù)質(zhì)量。早班：8：30——6：30（午餐30分鐘）晚班：11：00——22：00（晚餐30分鐘）休息安排：店長每月休3天二、員工聘用、晉升標準、錄用程序◆導(dǎo)購聘用要求：年齡18——25歲。男女性不限，男性165CM以上，女性160CM以上。高中以

3、上學(xué)歷。五官端正，精神面貌好，口齒伶俐。富有自信心，好學(xué)向上。◆轉(zhuǎn)正“正式導(dǎo)購”要求：見習(xí)導(dǎo)購三個月之后自動轉(zhuǎn)正。見習(xí)導(dǎo)購在見習(xí)期內(nèi)有連續(xù)2個月居本店前2名，可提前一個月轉(zhuǎn)正?！魰x升“優(yōu)秀導(dǎo)購”要求一年內(nèi)有8次銷售在本店排名第一，或連續(xù)4個月在本店排名第一。具有較強的銷售技能及與顧客溝通的能力。遵守店內(nèi)一切規(guī)章制度?！魰x升“見習(xí)領(lǐng)班”要求：具備正式導(dǎo)購資格。具備較強組織能力，銷售技能、技巧。具備指導(dǎo)他人工作的能力。店內(nèi)表現(xiàn)優(yōu)秀，并遵守一切規(guī)章制度。◆晉升“領(lǐng)班”要求：見習(xí)2個月。見習(xí)期內(nèi)符合領(lǐng)班能力?！魰x升“見習(xí)店長”要求：具備“領(lǐng)班”資格。具備較強處理店內(nèi)外事務(wù)能力。具有較

4、強業(yè)務(wù)技能和店鋪經(jīng)營能力。具有較強溝通及統(tǒng)帥能力。遵守店內(nèi)一切規(guī)章制度?！魰x升“店長”要求：在店長見習(xí)期內(nèi)，基本符合店長工作能力要求。見習(xí)期2個月?！魧?dǎo)購聘用程序新招導(dǎo)購須經(jīng)過3天的試用期，試工導(dǎo)購須填寫應(yīng)聘“個人資料登記表”及留存身證復(fù)印件。試工完畢，店長把以上資料遞交地區(qū)，做發(fā)放試工期工資憑證。試工合格，店長負責(zé)簽發(fā)《見習(xí)導(dǎo)購申請表》以及收取本人學(xué)歷證書復(fù)印件，照片一張，工作服壓金500元。自進店之日起10日內(nèi)辦理上崗登記和建立檔案。見習(xí)3個月后、表現(xiàn)良好，轉(zhuǎn)為永圣正式導(dǎo)購填寫《正式導(dǎo)購申請表。◆員工離職程序：員工提交《辭職申請書》店長提交《離職證明書》、《工服退還單》、

5、《手續(xù)清楚證明》向地區(qū)申報。員工本人帶齊材料40天內(nèi)到地區(qū)辦理手續(xù)。四、員工的薪資及發(fā)放：薪資的構(gòu)成：專賣店的薪資由基本工資和銷售提成構(gòu)成。薪資的發(fā)放：每月10號—15號由公司財務(wù)或地區(qū)統(tǒng)一發(fā)放。員工薪資標準見財務(wù)部五、員工制服制度：員工由公司按春、夏、秋、冬、四季提供工服。下裝牛仔褲員工自配，上裝四件。員工工服僅限在店內(nèi)穿著，不得借他人或親屬。店內(nèi)所有員工必須穿工服，不同職位可以不同，同班導(dǎo)購當天工服必須一樣。工服必須經(jīng)常清洗干凈，不損壞。交納工服押金500元之后方可發(fā)放工服。待離職時退還所有工服時退還押金。六、顧客貨品退還標準：顧客退還貨品必須出示其購物單據(jù)。顧客如不滿意

6、貨品尺寸、顏色或貨品有質(zhì)量問題，可憑單據(jù)更換。貨品無質(zhì)量問題，已洗滌、已穿著或遭損壞，或修改，恕不退換。減價貨品，如無質(zhì)量問題，恕不退換。七、貨品盤點：貨品盤點是對庫存商品數(shù)量的清點和質(zhì)量的檢驗，落實庫存，摸清庫存結(jié)構(gòu)。盤點做到，現(xiàn)金清，往來手續(xù)清，帳物相符，將商品歸類，核對款號，清查細數(shù)。商品盤點每晚一次，早晨復(fù)點。銷售日清日結(jié)，做到帳實相符。公司財務(wù)每半月抽盤一次。各店應(yīng)積極配合公司財務(wù)部門的貨品盤點、清查工作，并把所有貨品擺放整齊、有序。以便核對數(shù)目。八、日常事物的處理原則：員工之間發(fā)生的糾紛：員工之間的小糾紛由店長負責(zé)自行解決處理。員工之間鬧的較大矛盾，店長無法解決應(yīng)

7、及時向上級反映，尋求上級協(xié)助，隱瞞不報產(chǎn)生的后果由店長負主要責(zé)任。發(fā)生糾紛的員工視情節(jié)大小給予開除或降級處分。發(fā)生顧客無理取鬧：分析無理取鬧的起因。若起因有我方造成，店長應(yīng)賠禮道歉，后處理我方人員。若由對方引起，以平息事情為主，和氣生財為原則。若顧客一再提出無理要求，店長可尋求社會有關(guān)部門解決。九、發(fā)生貨品偷盜現(xiàn)象：一旦發(fā)生偷竊者，不能大聲呼叫。如果偷竊者尚未得手，盡量將貨品收回。如果偷竊者已經(jīng)得手，應(yīng)在旁監(jiān)視其行動，并盡快與收款臺聯(lián)系，由收銀提示其是否還有其它東西尚未記帳。如其拒不拿出偷竊商品，我方確