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《水葫蘆渣與麥麩混合青貯的感官品質(zhì)研究》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、中國農(nóng)學(xué)通報(bào)2012,28(32):11-15ChineseAgriculturalScienceBulletin水葫蘆渣與麥麩混合青貯的感官品質(zhì)研究123212程志斌，楊璉，張紅兵，宋任彬，黃偉，韓亞平（1云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，昆明650201；2昆明市滇池生態(tài)研究所，昆明650228；3云南西南集團(tuán)，昆明650224）摘要：為將水葫蘆渣資源飼料化利用，本試驗(yàn)將水葫蘆渣與麥麩混合青貯，通過感官品質(zhì)評分確定青貯的效果。試驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理組：處理組1~3添加青貯發(fā)酵菌，且麥麩混合比例為0%、20%、30%；處理組4~6不使用發(fā)酵菌，麥麩混合比例0%、20%、30%
2、，連續(xù)測定0~22天混合物料pH值，結(jié)果顯示：青貯6~16天，處理組1~3物料pH值顯著小于(P<0.05)處理組4~6；青貯18~22天，處理組2和3物料pH值顯著小于處理組1；第18天，除處理組4外，其他處理組pH值均降至5.0以下。因此，對第18天青貯物料進(jìn)行感官評分，結(jié)果顯示：處理組2、3、6青貯等級為“優(yōu)等”。以上結(jié)果表明：20%麥麩與水葫蘆渣混合青貯18天，并添加青貯發(fā)酵菌，混合青貯物料感官品質(zhì)優(yōu)異。關(guān)鍵詞：水葫蘆渣；青貯；麥麩；感官品質(zhì)+中圖分類號：S816.53文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A論文編號：2012-2789StudiesoftheOrga
3、nolepticPropertiesofEichhomiacrassipesResidualsEnsilageMixedwithWheatBran123212ChengZhibin,YangLian,ZhangHongbin,SongRenbin,HuangWei,HanYaping（1YunnanAgriculturalUniversity,Kunming650201;2KunmingInstituteofEcologyofDianchiLake,Kunming65022;3YunnanXinanGroup,Kunming650224）Abstra
4、ct:TheobjectiveofthisexperimentwastostudytheeffectsofEichhomiacrassipesresidualsensilagemixedwithwheatbranbyorganolepticscoringsforlivestockfeedstuffutilization.Sixtreatmentgroupswereincludingasfollows:Group1to3addingofzymophyteand0%,20%,30%ratiosofwheatbran,andGroup4to6addingo
5、f0%,20%and30%ratiosofwheatbranonly.Duringtheensilingperiodsof6to16days,thepHvaluesofGroup1,2and3werelower(P<0.05)thanthoseofGroup4,5and6.ThepHvaluesofGroup2and3werelowerthanthoseofGroup1from18to22daysofensiling.ThepHvaluesofalltreatmentgroupsweredecreasedtobelow5.0after18daysof
6、ensilingexpectofGroup4.Therefore,theorganolepticpropertiesbyscoringweredeterminedat18daysofensiling.TheresultsshowedthatGroup2,3and6gradedlevelof“Superiority”.ThesefindingsprovedthatEichhomiacrassipesresidualsmixedwith20%wheatbrancouldimprovedtheorganolepticpropertiesofthemixin
7、gensilageswiththeadditionofzymophytewithin18days.Keywords:Eichhomiacrassipesresiduals;ensiling;wheatbran;organolepticproperties0引言常規(guī)飼料資源利用作為解決人畜爭糧保證可持續(xù)畜牧[1-2]中國“十一五”、“十二五”畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃均將非業(yè)發(fā)展的重大規(guī)劃之一。近年來，水生植物水葫蘆基金項(xiàng)目：云南省科技計(jì)劃項(xiàng)目“滇池水葫蘆富集氮磷及資源化利用研究與示范項(xiàng)目”，子課題“水葫蘆渣飼料化技術(shù)研究”(2009CA034)；科技部科技人員服
8、務(wù)企業(yè)行動(dòng)項(xiàng)目“畜禽環(huán)保系列飼料研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”(2009GJF30046)。第一作者簡介：程志斌，男，197
