冬蟲夏草的最佳吃法

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1、冬蟲夏草的最佳吃法　　冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。關(guān)于冬蟲夏草的吃法，網(wǎng)上流傳著很多種說法，有的說泡水喝，有的說燉著吃，有人說研成粉末，還有的說可以直接嚼著吃。到底冬蟲夏草怎么吃比較好呢？　　比較簡單而又有效的方法：　　1、煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很

2、綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。　　2、跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情請參看蟲草的食用方法。此法缺點是不適合每日堅持長期食用?！　?、使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。購買冬蟲夏草的一些誤區(qū)誤區(qū)一：蟲草的產(chǎn)地眾多，西藏、青海的冬蟲夏草都是最好的。這種說法以偏概全。冬蟲夏草的品質(zhì)基本上遵循一個規(guī)律，海拔越高，蟲草質(zhì)量越好。具體以西藏那曲和青海玉樹

3、蟲草品質(zhì)最好；青海果洛和西藏昌都地區(qū)次之；四川阿壩藏族自治州的部分蟲草品質(zhì)其次，剩余的比如青海海東、同仁、貴德；西藏的林芝，八一地區(qū)的蟲草質(zhì)量相對較差。所以西藏青海的蟲草品質(zhì)良莠不齊，產(chǎn)地不同，藥用價值差別也很大?！　≌`區(qū)二：到青海和西藏旅游的朋友，往往都想帶點正宗當(dāng)?shù)叵x草做手信，以為在產(chǎn)地源頭可以買到正宗的蟲草。而事實卻恰恰相反，絕大部分的假草都是在這些地方旅游時購買發(fā)生的，就是利用了消費者的這種心理。所以購買蟲草請到有保障的地方選購?！　≌`區(qū)三：越大的蟲草藥效越好。事實上這完全是給價格因素蒙蔽了。往往規(guī)格越大的，價格越高。但是藥效并不是同比例增長。影響冬蟲夏草藥效

4、的，更多的是蟲草產(chǎn)地。同為高品質(zhì)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)蟲草，大小跟藥效沒多大關(guān)系。譬如：如果個體都比較飽滿，大小胡蘿卜的營養(yǎng)成分口感等都是差不多的。選購蟲草時一定要注意的幾點：第一，需要具備一些常識，懂得怎么識別冬蟲夏草，觀察它們的色度及含灰土度，看這冬蟲夏草是否符合我們的要求。第二，當(dāng)消費者不能確定是否能正確識別真假冬蟲夏草的時候，到名店大店購買優(yōu)質(zhì)品牌的福臨門冬蟲夏草是杜絕上當(dāng)受騙的最佳捷徑。這種情況下，即使你購買的產(chǎn)品有質(zhì)量問題，廠家為了維護其信譽，也會很自覺為你無條件退貨或調(diào)換整根蟲草打成粉末每天服用兩三克就可以了，整根泡水喝最后吃掉也可以，不過最后吃的時候感覺不太好，也

5、沒有服用粉末效果好。蟲草燉雞、燉老鴨湯等也都可行，不過這種方法不便于每天服用。蟲草粉的話，直接服用，這個就要參考說明書上的計量了，因為廠家加工的時候，肯定會摻雜別的東西進去，來降低成本，你懂得。。。蟲草含片的話，也是加工產(chǎn)品了，舌下含服就行了，用量參照說名書。蟲草菌絲的話，屬于人工蟲草菌制品，不算是正經(jīng)的蟲草，只是人工培育出來的，有那么一點點營養(yǎng)成分而已，也按說明書服用吧。+　冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。　　不少人習(xí)慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋

6、味外，還會因蒸煮時溫度過高，使它的營養(yǎng)成分被破壞掉，對人體所能起到的保健功效也就大打折扣了。青島靜康醫(yī)院的王鐵民教授指出，長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲草素等。而且，要想全面地攝入營養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實在是不方便。[轉(zhuǎn)自中國冬蟲夏草網(wǎng)食用保存頻道http://food.zhcc.org]　?其實，用蟲草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法，蟲草煮水，營養(yǎng)利用率高出很多。喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究，青島靜康醫(yī)院的王教授說，首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時還

7、可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力?！　⊥ǔ＃x草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。???喝蟲草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，并且蟲草水味道甘美，適合各個年齡人群飲用。http://z2790