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《非水相糖苷酶高效催化的研究進(jìn)展》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、化工進(jìn)展·1292·CHEMICALINDUSTRYANDENGINEERINGPROGRESS2010年第29卷第7期進(jìn)展與述評(píng)非水相糖苷酶高效催化的研究進(jìn)展11，21周晨，吳薛明，何冰芳12（南京工業(yè)大學(xué)生物與制藥工程學(xué)院，江蘇南京210009；南京中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，江蘇南京210046）摘要：近年來，應(yīng)用糖苷酶在非水相中生物催化合成糖苷類化合物以及對(duì)糖基化合物的糖基定向改造已成為目前的一個(gè)研究熱點(diǎn)。通過糖苷酶生物催化機(jī)理的闡述，綜述了非水體系中糖苷酶催化寡糖合成與烷基糖苷合成的應(yīng)用研究，尤其是耐有機(jī)溶劑糖苷酶在天然先導(dǎo)化合物非水相催化中的應(yīng)用。非水相糖基體系為糖苷酶的高效催化
2、及選擇性催化提供了獨(dú)特的環(huán)境，可望成為功能性寡糖及天然產(chǎn)物高效改性等領(lǐng)域的重要研究手段。關(guān)鍵詞：糖苷酶；非水相；生物催化；天然先導(dǎo)化合物中圖分類號(hào)：Q556文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1000–6613（2010）07–1292–08Developmentofglycosidasebiocatalysisinnon-aqueousphase11，21ZHOUChen，WUXueming，HEBingfang1（CollegeofBiotechnologyandPharmaceuticalEngineering，NanjingUniversityofTechnology，Nanjing2
3、10009，2China；PharmaceuticalCollege，NanjingUniversityofChineseMedicine，Nanjing210046，China）Abstract：Applicationofglycosidasebiocatalysisinnon-aqueousphaseandsugar-baseddirectionaltransformationisoneofthemostfascinatingtopicsinrecentyears.Inthisreview，theprincipiumofglycosidaseisintroducedandthe
4、applicationofglycosideinthesynthesisofoligosaccharidesandalkylglycosidesinnon-aqueoussystembyglycosidaseissummarized，particularlyincatalyzingnaturalleadcompoundswithorganicsolvent-resistantglycosidaseinnon-aqueousphase，whichprovidesauniqueenvironmentforefficientandselectivecatalysis，anditisdes
5、iredtobeanimportantresearchtoolforhigh-performancemodificationoffunctionaloligosaccharidesandnaturalcompoundsinnon-aqueousphase.Keywords：glycosidase；non-aqueousphase；bio-catalysis；naturalcompounds糖基化合物又稱糖苷類化合物或配糖體，在生大程度上限制了此途徑的實(shí)用價(jià)值。相對(duì)地，糖苷物、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域均有著廣泛的利用價(jià)值。近酶來源廣泛，比較穩(wěn)定，能接受不同結(jié)構(gòu)的底物，來，糖科學(xué)和糖組學(xué)在國(guó)際
6、學(xué)術(shù)界和新興產(chǎn)業(yè)界均可直接以非保護(hù)或非活化的糖作為糖基供體，因此得到了高度關(guān)注，傳統(tǒng)的糖苷化合物化學(xué)合成存在廣泛用于酶促糖苷化反應(yīng)合成各類糖基化合物（見著步驟復(fù)雜、反應(yīng)劇烈、合成產(chǎn)率低、立體選擇性表1）。差、副產(chǎn)物多等缺點(diǎn)，特別是有些反應(yīng)目前利用化傳統(tǒng)上認(rèn)為酶催化的反應(yīng)是在水介質(zhì)中進(jìn)行學(xué)手段較難實(shí)現(xiàn)，而用酶進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化卻可彌補(bǔ)化的，但隨著對(duì)酶的深入研究，發(fā)現(xiàn)酶反應(yīng)也能在非[4]學(xué)合成的不足。糖基轉(zhuǎn)移酶（glycosyltransferases）水系統(tǒng)中進(jìn)行。在非水介質(zhì)中進(jìn)行酶的催化反應(yīng)和糖苷酶（glycosidases）是具有轉(zhuǎn)糖基作用的兩類酶，在合成糖苷化合物中起著重要的作用[1
7、－3]。糖收稿日期：2009-12-27；修改稿日期：2010-03-12。基金項(xiàng)目：國(guó)家863計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目（2007AA021306）及南京中醫(yī)藥大基轉(zhuǎn)移酶催化的合成反應(yīng)通常需要活化的核苷磷學(xué)青年自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目（09XZR20）。酸糖作為糖基供體，但核苷磷酸糖價(jià)格昂貴，采用第一作者簡(jiǎn)介：周晨（1985—）女，碩士研究生。聯(lián)系人：何冰芳，多酶反應(yīng)合成核苷磷酸糖，其產(chǎn)率又較低，這在很教授，博士生導(dǎo)師。E-mailbingfanghe@njut.edu.cn。第7期
