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《飼料中dha及dhaepa比例對(duì)中華絨螯蟹幼蟹生長(zhǎng)和脂類組成的影響》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文學(xué)校代碼：10264研究生學(xué)號(hào)：M100103181上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文飼料中DHA及DHA/EPA比例對(duì)中華絨螯蟹題目：幼蟹生長(zhǎng)和脂類組成的影響EffectsOfDietaryDHALevelsAndDHA/EPARatiosOnGrowthAndLipidCompositionOf英文題目：JuvenileChineseMittenCrabEriocheirSinensis專業(yè)：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)研究方向：甲殼動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與繁殖姓名：趙亞婷指導(dǎo)教師：成永旭，吳旭干二O一三年六月上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論
2、文答辯委員會(huì)成員名單姓名工作單位職稱備注楊衛(wèi)軍浙江大學(xué)教授主席趙云龍華東師范大學(xué)教授委員葉元土蘇州大學(xué)教授委員楊志剛上海海洋大學(xué)副教授秘書水產(chǎn)與生命學(xué)院答辯地點(diǎn)答辯日期2013.6.1B102上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文飼料中DHA及DHA/EPA比例對(duì)中華絨螯蟹幼蟹生長(zhǎng)和脂類組成的影響摘要中華絨螯蟹（Eriocheirsinensis）簡(jiǎn)稱河蟹，屬甲殼綱，十足目，方蟹科，絨螯蟹屬，為我國(guó)特產(chǎn)，主要分布于中國(guó)東部沿海地區(qū)及通海的河流和湖泊中，為我國(guó)主要養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)蟹類，2011年養(yǎng)殖產(chǎn)量近60萬(wàn)公噸。高度不飽和脂肪酸（HUFA）主要
3、包括花生四烯酸（ARA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它們對(duì)甲殼動(dòng)物的生長(zhǎng)、蛻殼、性腺發(fā)育、免疫保護(hù)和抗環(huán)境脅迫具有重要的調(diào)節(jié)作用，有關(guān)河蟹的HUFA需求研究極為缺乏，這非常不利于河蟹養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，因此探討飼料中HUFA營(yíng)養(yǎng)與河蟹幼蟹生長(zhǎng)性能的關(guān)系具有重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。河蟹幼蟹雌雄個(gè)體存在了不同的生長(zhǎng)特性，因此其HUFA需求可能也存在一定的差異，所以探討幼蟹的HUFA營(yíng)養(yǎng)需求，應(yīng)該考慮性別差異。鑒于此，本研究通過精確調(diào)控純化飼料中DHA含量和DHA/EPA比例，研究了單個(gè)體養(yǎng)殖條件下，飼料中DHA含量和DHA/EPA
4、比例對(duì)河蟹幼蟹（初始均重分別約0.6g和0.4g）成活、蛻殼、生長(zhǎng)和脂類組成的影響，進(jìn)而探討雌雄幼蟹飼料中適宜的DHA含量和DHA/EPA。結(jié)果表明：1.飼料中DHA含量對(duì)中華絨螯蟹幼蟹生長(zhǎng)和脂類組成的影響二十二碳六烯酸(C22:6n-3,DHA)對(duì)甲殼動(dòng)物生長(zhǎng)、蛻殼、性腺發(fā)育、免疫保護(hù)和抗環(huán)境脅迫具有重要的調(diào)節(jié)作用，探討飼料中脂肪酸營(yíng)養(yǎng)與中華絨螯蟹幼蟹生長(zhǎng)和耐低氧脅迫的調(diào)控關(guān)系具有重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。通過單個(gè)體養(yǎng)殖試驗(yàn)、生化分析等方法，研究了飼料中DHA含量對(duì)中華絨螯蟹幼蟹(初始均重為0.6g左右)成活、生長(zhǎng)、脂類組成的影響，探討幼蟹飼料中適
5、宜的DHA含量。結(jié)果表明，（1）D4組雌蟹的肝胰腺指數(shù)（HSI）顯著低于其他四組(P<0.05)，飼料中DHA含量對(duì)五組雄蟹的HSI無(wú)顯著影響。隨著飼料中DHA含量的增加，五組雌蟹的第一次蛻殼間隔有顯著縮短的趨勢(shì)(P<0.05)，第二次蛻殼間隔有延長(zhǎng)的趨勢(shì)；雄蟹的第一次蛻殼間隔和第二次蛻殼間隔均有縮短的趨勢(shì)。從整體而言，雄蟹的增重率普遍高于雌蟹，雄蟹的終末殼長(zhǎng)要大于雌蟹，實(shí)驗(yàn)中幼蟹第一次蛻殼平均間隔短于第二次蛻殼平均間隔。(2)D4組雌蟹肝胰腺中的總脂含量顯著低于其他四組(P<0.05)，五組雄蟹肝胰腺中的總脂含量顯著升高(P<0.05)。整體上，隨
6、著飼料I上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文中DHA含量的升高，幼蟹肝胰腺的總脂含量有逐漸升高趨勢(shì)；（3）幼蟹肝胰腺和肌肉中的DHA均隨著飼料中DHA含量升高而顯著上升，但DHA相對(duì)保留率隨著飼料中DHA含量上升而顯著下降，整體上肌肉中各PUFA的相對(duì)保留率遠(yuǎn)高于肝胰腺。無(wú)論飼料中DHA/EPA比值如何變化，肌肉中DHA/EPA均小于1，這說(shuō)明幼蟹肌肉需要更多的EPA；綜上，中華絨螯蟹幼蟹飼料中適宜DHA含量為0.2%左右。2.飼料中DHA/EPA對(duì)中華絨螯蟹幼蟹生長(zhǎng)和脂類組成的影響通過單個(gè)體養(yǎng)殖試驗(yàn)和生化分析等方法，研究了飼料中DHA/EPA比例對(duì)中華絨螯蟹雌
7、雄幼蟹(初始均重為0.4g左右)成活、蛻殼、生長(zhǎng)和脂類組成的影響，從而探討幼蟹飼料中適宜的DHA/EPA比例。結(jié)果表明：(1)飼料中DHA/EPA對(duì)中華絨螯蟹幼蟹的成活、蛻殼和肝胰腺指數(shù)均無(wú)顯著影響，但雄蟹的成活率普遍高于雌蟹；(2)飼料中DHA/EPA為1時(shí)，雌蟹的生長(zhǎng)速度慢于其它實(shí)驗(yàn)組，飼料中DHA/EPA為3時(shí)，雄蟹生長(zhǎng)速度最快；(3)飼料中DHA/EPA過高導(dǎo)致幼蟹肝胰腺中總脂含量顯著升高（P<0.05）；(4)幼蟹肌肉中DHA的相對(duì)保留率隨著飼料中DHA/EPA比值升高而下降，肌肉中的EPA的相對(duì)保留率隨之顯著升高；(5)幼蟹肝胰腺和肌肉中
8、的DHA、DHA/EPA和ARA/EPA均隨著飼料中DHA/EPA升高而顯著上升，EPA隨著飼料中DHA/E
