碘對人體健康的影響

《碘對人體健康的影響》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、碘對人體健康的影響碘是一種紫黑色有光澤的片狀晶體,為鹵素化學(xué)元素,原子序數(shù)為53。碘在地殼的含量為十萬分之三,主要礦物為碘酸鈉,碘酸鈣,還以碘化物的形式存在于海水,海藻和人體甲狀腺。碘對動植物的生命是極其重要的。成年人體內(nèi)含有20-50mg的碘，其中70%-80%存在于甲狀腺，碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素，有智力元素之稱。碘與人類健康息息相關(guān)。碘不可缺少。碘是合成甲狀腺素的主要原料。甲狀腺素對人體的生命活動十分重要，具有增強新陳代謝，促進生長發(fā)育尤其是腦部發(fā)育的作用。碘人體中內(nèi)的生理作用是通過合成甲狀腺激素

2、實現(xiàn)的，主要生理作用是促進生物氧化，調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成和分解，促進糖和脂肪代謝，調(diào)節(jié)水鹽平衡，促進維生素的吸收利用，增強酶的活性，促進生長發(fā)育，維護中樞神經(jīng)的正常結(jié)構(gòu)。胎兒期缺碘，就會出現(xiàn)流產(chǎn)、死胎、先天畸形，圍產(chǎn)期或嬰幼兒死亡率增加。人腦有兩個發(fā)育高峰，第一個是在胚胎10-18周，第二個高峰期是在出生后2歲以內(nèi)。這兩個時期出現(xiàn)碘缺乏，可造成腦發(fā)育障礙，地方性克汀病，會出現(xiàn)智力落后，斜視，痙攣性癱瘓，不同程度的步態(tài)和姿勢異常，胎兒的甲狀腺功能減退。如果兒童青春期缺碘，就會出現(xiàn)甲狀腺腫，青春期甲狀腺功能減退，亞臨床型克汀病

3、，智力發(fā)育障礙，體格發(fā)育障礙，單純性聾啞兒童。青少年時期缺碘，可能造成智力低下，生長發(fā)育遲緩，學(xué)習(xí)成績下降等。成人期缺碘，就會出現(xiàn)甲狀腺膿腫及其并發(fā)癥，甲狀腺功能病退，智力障礙。有些還會出現(xiàn)毛皮粗糙，肥胖，高血脂和高膽固醇。當(dāng)然，對于人體而言，碘過多也會對人體造成危害。碘過量會造成碘致性甲狀腺功能亢進癥。甲亢患者呈現(xiàn)甲狀腺腫大，代謝增加及交感神經(jīng)高度興奮表現(xiàn)。常見癥狀有怕熱，多汗，皮膚潮濕，易餓，多食而消瘦，心慌，心率增加，嚴(yán)重者出現(xiàn)心房纖維性顫動，心臟擴張以及心力衰竭。很多病人感覺疲乏、無力、容易疲勞，多有肌肉萎縮

4、。同時，大多數(shù)病人有眼部異?；蛲谎?，而眼突重者，甲亢癥狀常較輕。有些兒童在患甲亢后，體重并不減輕。有些病人的甲狀腺并不腫大，或非對稱腫大。有些病人指甲變薄、變脆或脫落。少數(shù)病人可分別伴有陣發(fā)性肢體麻痹，脛前局限性粘液水腫，白癜風(fēng)、甲狀腺杵狀指或有男性乳房增生等。由此可見，碘攝入量超過適宜量或低于適宜量都可能影響人體的健康。因此，攝入一定要適量。人體所需的碘，主要來自食物。食物碘含量的高低取決于各地區(qū)的生物地質(zhì)化學(xué)狀況。在碘的食物來源中最有效的是碘化食鹽。在自然界的食物中，碘的主要食物來源有干海藻、海水魚、海帶與、紫菜

5、、干貝、龍蝦。而遠離海洋的內(nèi)陸山區(qū)或不易被海風(fēng)吹到的地區(qū)，植物的含碘量則不高，而蛋、奶含碘量相對較高。而對于甲亢患者，則忌吃碘量較高的食物，加碘食鹽，否則可誘發(fā)甲亢可使甲亢癥加劇。碘元素的合適攝入對人體健康有著極其重要的作用。