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《白牛槭秋季紅色葉片色素及保色的研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、萬方數(shù)據(jù)學(xué)校代碼：10225學(xué)號(hào)：S14021學(xué)位論文白牛槭秋季紅色葉片色素及保色的研究指導(dǎo)教師姓名：申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：論文提交日期：授予學(xué)位單位：劉相嵐岳樺教授碩士2014年6月東北林業(yè)大學(xué)學(xué)科專業(yè)：園林植物與觀賞園藝論文答辯日期：2014年6月5日授予學(xué)位日期：2014年6月答辯委員會(huì)主席：論文評(píng)閱人：聾j參符素大學(xué)萬方數(shù)據(jù)UniversityCode：10225RegisterCode：S14021DissertationfortheDegreeofMasterResearchonredpigmentinleavesandle
2、avescolorretentionofAcermandshuricumCandidate：Supervisor：AcademicDegreeAppliedfor：Speciality：Dateof0ralExamination：University：LiuXianglanProf．YueHuaMasterLandscapePlatoandHorticultureJune．2014NortheastForestry萬方數(shù)據(jù)摘要白牛槭(Acermandshuricum)為東北地區(qū)自然植被分布中重要的秋季彩葉植物之一，其秋色葉紅艷，
3、葉形秀麗，是平面干燥花藝術(shù)中很好的紅色葉材。但是在壓制過程中葉片易出現(xiàn)褪色、褐變及其他不同程度色變的現(xiàn)象。本文即以白牛槭秋季紅色葉片為原料，通過對(duì)其葉片紅色素的提取方法、色素分子相關(guān)特征等方面的研究，旨在探討適宜白牛槭紅色葉片的最佳保色流程，并應(yīng)用在干燥花保色技術(shù)當(dāng)中達(dá)到葉材保色的目的，并在壓花藝術(shù)中能夠發(fā)揮更大的作用，同時(shí)為今后對(duì)白牛槭資源的進(jìn)一步開發(fā)利用提供理論基礎(chǔ)和科學(xué)依據(jù)。以提取溶劑、提取溫度、提取時(shí)間和料液比設(shè)計(jì)4因素3水平正交試驗(yàn)，結(jié)果表明，在決定色素提取效果的四個(gè)影響因子中，重要性排序?yàn)榱弦罕?提取溫度>提取時(shí)間>
4、提取劑；白牛槭葉片紅色素的提取方案以料液比1：50，提取溫度70"C，提取時(shí)間2h，提取劑為70％乙醇-0．1mol／L鹽酸溶液為最佳。白牛槭葉片紅色素為水溶性、醇溶性色素，在可見光下的最大吸收波長為535nm。初步推斷色素樣品中含有3種主要花色苷，分別為矢車菊3一滬葡萄糖苷、飛燕草3一滬葡萄糖苷和一種含有芍藥花色素基團(tuán)的未知成分?；ㄉ盏姆€(wěn)定性受pH值的影響較大，較低的pH值可使色素液顏色保持穩(wěn)定，當(dāng)pH大于5時(shí)溶液顏色轉(zhuǎn)為紅褐色，且在強(qiáng)堿性溶液中呈現(xiàn)墨綠色?；ㄉ赵跍囟鹊陀?0℃時(shí)具有較好的熱穩(wěn)定性，繼續(xù)升高溫度則會(huì)對(duì)其有一
5、定的降解作用。該花色苷對(duì)光照、氧化還原劑較為敏感。K+、Na+、Ca2+、M92+等金屬離子對(duì)花色苷的穩(wěn)定性影響不顯著，低濃度的A13+會(huì)增加色素液的吸光度，Cu2+、Fe2+、Fe3+對(duì)該花色苷具有明顯的破壞作用；蔗糖、葡萄糖和檸檬酸對(duì)白牛槭葉片紅色素的花色苷具有一定的增色作用，可在配制保色劑時(shí)適當(dāng)添加。白牛槭紅色葉片以自然干燥較好，確定最佳的保色劑組合為7％蔗糖+7％檸檬酸+Zn2+，并且經(jīng)過長時(shí)間自然光照試驗(yàn)后，與未經(jīng)保色的葉片對(duì)比，其依然顏色紅艷且無褐變現(xiàn)象，具有良好的護(hù)色效果，可以應(yīng)用在壓花畫的創(chuàng)作中。關(guān)鍵詞白牛槭；色
6、素；壓花保色萬方數(shù)據(jù)AbstractIntheNortheast，AcermandshuricumiSoneofthemostimportantomamentaltreesInautumn，andithasbright-coloredredleafinautumn，evenidealsforverygoodleafmaterialinpressed—driedflowerart，buttherearecolormigration，fadingandotherproblemsondriedleaves．Inthisthesis，t
7、akingAcermandshuricumredautumnleavesasrawmaterial，bystudyingtheextractionofredpigmentfromitsleaves，pigmentmoleculesrelatedfeaturesEtc．，toinvestigatethesuitabilityofthebestredleafcolorretentionprocesses，andusedindriedflowerretentiontechnologywhichreachedleafcolorreten
8、tionpurposes，andmakeitplayagreaterroleinpressed—driedflowerart，providingthetheoreticalfoundationandscientificbasisforthefurtherdeve
