馬鈴薯中糖苷生物堿的提取及其抑菌活性的研究

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1、分類號(hào)：密級(jí)：學(xué)號(hào)：2012306008單位代碼：10759石河子大學(xué)碩士學(xué)位論文馬鈴薯中糖苷生物堿的提取及其抑菌活性的研究學(xué)位申請(qǐng)人張瑋琴指導(dǎo)教師童軍茂教授申請(qǐng)學(xué)位類別專業(yè)碩士專業(yè)名稱農(nóng)業(yè)推廣碩士研究領(lǐng)域食品加工與安全所在學(xué)院食品學(xué)院中國(guó)·新疆·石河子2015年11月ExtractionandIsolationofGlycoalkaloidsfromPotatoandItsAntifungalActivityADissertationSubmittedtoShiheziUniversityInPa

2、rtialFulfillmentoftheRequirementsfortheDegreeofMasterofEngineeringByZhangwei-qinDissertationSupervisor:Prof.TongJun-maoNovember,2015—－石河子大學(xué)學(xué)位論文獨(dú)創(chuàng)性聲明及使用授權(quán)聲明學(xué)位論文獨(dú)創(chuàng)性聲明，本人所呈交的學(xué)位論文是在我導(dǎo)醉的播導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果．?dāng)z巧所知除氏經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的研究成呆？對(duì)本文的研究文中臣經(jīng)注明賣用的巧容外，

3、本論文不包含其他個(gè)人了明確的說(shuō)明并表示謝意？做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均泛在文中作＇巧究生簽名：時(shí)輯：？《年月若曰展奪聲）＂．使用授權(quán)聲明，向國(guó)家主本人完全了解石河子大學(xué)有關(guān)保留？便用學(xué)位論文的規(guī)定學(xué)校有權(quán)保留學(xué)位論文并文的電子版和紙質(zhì)版并允許被查閱．管部口或指定機(jī)詢送交論？有權(quán)將學(xué)位論文在學(xué)校圖書(shū)館保存匯編有權(quán)數(shù)據(jù)庫(kù)提供檢索服務(wù)？有權(quán)巧學(xué)位論文的標(biāo)題和摘要自行或許可他人將學(xué)位論文編入有關(guān)‘規(guī)定．出版．保密的學(xué)位論文在解密后適用本時(shí)間：年月乂＾曰研究生簽名：脈辛

4、氣時(shí)間年；月您日導(dǎo)師簽ｂＵｒ；？摘要本文就馬鈴薯中糖苷生物堿的分離提取、純化，分布，分類，結(jié)構(gòu)以及生理、藥理學(xué)活性進(jìn)行了較為全面的綜述。以綠皮馬鈴薯為實(shí)驗(yàn)原料，分析探討了不同提取方法，不同提取條件，不同提取溶劑對(duì)糖苷生物堿含量的影響，并且通過(guò)薄層層析法對(duì)其進(jìn)行了純化。此外，本文還探討糖苷生物堿茄堿和卡茄堿的單獨(dú)作用及混合作用的抑菌活性，以便進(jìn)一步深入了解植物抵抗外敵入侵的自然進(jìn)化過(guò)程，為我們更好地利用自然資源、借鑒自然法則，進(jìn)而造福人類社會(huì)奠定一定的理論基礎(chǔ)。通過(guò)不同提取方法的比較，超聲

5、波提取法相對(duì)另兩種傳統(tǒng)的提取方法而言是最佳的提取方法，粗樣品最高達(dá)到0.0897g/g，糖苷生物堿含量最高可達(dá)5.91mg/g。該方法與其他方法相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)：提取時(shí)間短，糖苷生物堿含量高。超聲波產(chǎn)生的強(qiáng)烈振動(dòng)向體系內(nèi)部傳輸能量，物質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)速度加快，使溶質(zhì)進(jìn)入溶劑的過(guò)程得到加速，使得提取效果顯著提高。通過(guò)對(duì)超聲波輔助法提取糖苷生物堿工藝參數(shù)的優(yōu)化，結(jié)果表明，糖苷生物堿最佳提取工藝參數(shù)為：提取溫度為35℃，提取時(shí)間35min，超聲功率150W和乙酸體積分?jǐn)?shù)為30%。此時(shí)馬鈴薯中糖苷生物堿含量最

6、高，為3.19%。超聲波輔助提取馬鈴薯中糖苷生物堿與傳統(tǒng)方法相比操作簡(jiǎn)單、節(jié)省時(shí)間。通過(guò)對(duì)糖苷生物堿在不同體積比的乙酸乙酯-甲醇，氯仿-甲醇展開(kāi)劑條件下進(jìn)行了詳細(xì)的探討與比較，結(jié)果顯示，選用乙酸乙酯與乙醇作為流動(dòng)相時(shí)候，其體積比為60:40是最佳的展開(kāi)劑溶劑系統(tǒng)比例，展開(kāi)組分個(gè)數(shù)為3個(gè)。選用氯仿-甲醇溶劑系統(tǒng)的最佳配比為2:1，展開(kāi)組分個(gè)數(shù)為6個(gè)。不同洗脫劑的效果從高到低依次為，氯仿-甲醇-2%氨水>正丁醇>乙酸乙酯-95%乙醇-28%氨水>甲醇>乙酸乙酯-95%乙醇-2%氨水>乙酸乙酯-95%乙醇

7、-10%氨水>水。其中，氯仿-甲醇-2%氨水洗脫部位展開(kāi)組分為5個(gè)。通過(guò)抑菌實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，以7:3比例混合的從低濃度到高濃度的所有測(cè)試組中，糖苷生物堿solanine和chaconine混合物對(duì)供試菌的生長(zhǎng)抑制率都相當(dāng)于每種糖苷生物堿單獨(dú)作用效果的和，即二者的混合物產(chǎn)生了相加作用，而沒(méi)有起到協(xié)同增效作用。以1:1比例混合的solanine和chaconine也產(chǎn)生了相加作用。協(xié)同作用可以降低植物的代謝成本，以較低濃度的化合物產(chǎn)生較強(qiáng)的防御作用，還可以增強(qiáng)進(jìn)化的穩(wěn)定性，避免病原菌對(duì)某一種化合物產(chǎn)生抗

8、性或耐受性而使植物抵抗力降低。所以，無(wú)論從生態(tài)學(xué)角度還是從造福人類的角度考慮，我們對(duì)糖苷生物堿的抑菌作用還需作進(jìn)一步的研究，究竟是在哪些條件下，對(duì)哪些真菌會(huì)產(chǎn)生協(xié)同作用；對(duì)其他生物有機(jī)體是否具有協(xié)同作用等問(wèn)題都亟待解決。關(guān)鍵詞：馬鈴薯；糖苷生物堿；分離；提取；純化；抑菌IAbstractInthepresentstudy,itwascomprehensivelyreviewedaboutextraction,purification,distribution,clas