無線點菜系統方案pad點菜系統平板點菜系統方案

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1、無線點菜系統方案2012年4月中國的餐飲文化歷史悠久，源遠流長。餐飲業(yè)作為第三產業(yè)的重要組成部分，有著深厚的文化沉淀。然而在現代科學技術高度發(fā)展的今天，餐飲業(yè)依然采用傳統的管理運行模式，仍然依靠大量的人工處理顧客的預定、查詢、點菜、下單、催菜等事務，使客人大量的等待時間浪費在服務員的奔走之間。隨著人們物質文化生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)也面臨這極大的挑戰(zhàn)：餐廳的檔次和規(guī)模逐步提高，客流量日益增大，傳統的運作模式已經不能滿足需要，導致因服務員傳遞失誤或字跡不清楚而引起落單錯誤、點菜單丟失、顧客再三催促而遲遲不上菜、收銀員舞弊等現象屢屢發(fā)生，給企業(yè)的管理造成了極大的不便，同時帶來了不可估量

2、的損失。大中型餐飲企業(yè)的管理是一個十分復雜的系統工程，如何能使企業(yè)的運作能規(guī)范、有序的進行，提高人員的利用率和工作效率，都是一系列棘手的課題。要解決這一難題，除加強員工的技能培訓、加強員工的主人翁責任感及實施獎懲制度外，更重要的是要運用現代的先進科技來簡化作業(yè)流程、加強服務管理、合理配置人員，以提高勞動牛產率、提升服務品質。餐飲業(yè)競爭的本質就是質量和服務的競爭，如何提高本企業(yè)的服務質量和管理水平是廣大餐飲經營者絞盡腦汁的問題。先進的設備雖然不能直接改善菜品的質量，但是卻可以大大提高上菜和結賬的速度，減少人為失誤，避免無效勞動，進而創(chuàng)立新的服務模式，提升企業(yè)形象，形成全新的服務晶牌，同

3、時各種經營信息的全面計算機化也有助于管理水平的提高和高層決策的規(guī)范化和科學化。我們在大量的市場調研和技術論證的基礎上，提出了全新的餐飲點菜系統的設計方案，旨在以現代的無線網絡技術和先進的計算機技術為手段，從餐飲企業(yè)的最前端的點菜環(huán)節(jié)入手，以客戶為中心，以企業(yè)的日常業(yè)務處理為主線，吸收先進的管理理念，設計出一套適合大、中型餐飲企業(yè)的無線點菜系統。該系統應具有無可比擬的先進性，簡單易用的操控性，長久耐用的穩(wěn)定性，并能夠支持后期的軟件擴展，使之成為一套餐飲企業(yè)提高服務水平、提高勞動生產率、降低成本、減少積壓的有力工具。市場現有點菜機情況簡介餐飲企業(yè)是近年來發(fā)展非常迅猛的服務性行業(yè)，其潛在的

4、商機也引起了電子電腦企業(yè)的高度重視。很多公司不惜花費大量的人力、物力、財力進行點菜機相關產品的研發(fā)。目前市場上的點菜機產品較多，大致可以分為以下幾種。1.基于計算機局域網的有線點菜系統：近十余年來，計算機網絡技術飛速發(fā)展，基于計算機局域網開發(fā)的應用軟件發(fā)展迅速，涉及了日常生活的方方而而，最為成功的案例就是卡拉0K電腦點歌系統，僅這一小小的應用，就帶來了數億的市場。電腦點菜系統就是在卡拉OK電腦點歌系統的基礎上開發(fā)的又一應用。這類點菜系統的共同特點是基于有線網絡的數據傳輸，安全可靠，運行穩(wěn)定，不易受到外界干擾。以低配置的計算機（或無盤工作站）為終端，以專用鍵盤或觸摸屏為輸入接口，由顧客

5、或服務員按照菜單操作進行點菜、查詢、修改、呼叫或結帳等。由于是基于有線網絡的方式，這類點菜系統有著共同的致命缺點：前期布線工程量較大，特別對己經正常營業(yè)的企業(yè)施工難度大；硬件投資較大；終端位置固定，機動性差；終端所占空間較大；不美觀等。1.基于PDA的無線點菜系統近年來，隨著計算機無線網絡技術的發(fā)展，利用無線通訊技術和計算機技術開發(fā)的無線點菜系統應運而生。許多軟件公司和計算機網絡公司爭相開發(fā)出了基于PDA的無線點菜系統，這類點菜機以運行WindowsCE操作系統的PDA（掌上電腦）為點菜終端，采用IEEE802國際標準數字通訊技術，將掌上電腦的數據傳送到基站，然后由基站通過有線或無線

6、方式將其中的信息加以處理并通過屏幕顯示出來，同時控制廚房吧臺及收銀臺的打印機，打印出相應的菜單或報表?；赑DA的無線點菜系統具有檔次較高，施工簡單，操作較容易等優(yōu)點。但由于其終端使用的是PDA,所以具有天生的缺陷：首先，價格昂貴，除了PDA本身價格較高以外，每一臺PDA還需要配置一塊價格不菲的無線網卡，同時還需要無線網關等關鍵設備組成無線網絡；其次,維護量較大，整個系統基本基于Web,一旦出現問題，排除起來較為困難，同時，PDA采用手寫輸入，輸入部分故障率較高；第三，手持點菜機（PDA）為通用件，容易發(fā)生丟失現象。3?基于紅外傳輸的無線點菜機為了降低點菜機的制造成本，提高市場占有率

7、，許多公司把目光轉向了成本低廉的紅外傳輸設備，基于紅外遙控的原理，開發(fā)除了價格低廉的新型點菜機。這類點菜機的點菜終端類似于電視機的遙控器，由幾個基木的數字鍵組成，操作時按照事先編好的菜品編碼，在遙控器上輸入數字編碼，然后用該遙控器對準10米內的紅外線接收器進行數據的傳送，接收器收到數據后，通過吊口傳輸到計算機中進行處理。這類系統成本較低，具有一定的市場優(yōu)勢，但仍然有著諸多的缺點。首先，基于紅外線的傳送具有傳輸距離短，不能透過遮擋物等缺點；其次，發(fā)送數據時需