儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)應(yīng)用指導(dǎo)意見

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1、儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)應(yīng)用指導(dǎo)意見儲(chǔ)糧通風(fēng)是用外部空氣置換糧堆內(nèi)部空氣，以改善儲(chǔ)糧條件的換氣技術(shù)。隨著科技的發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，儲(chǔ)糧通風(fēng)已由傳統(tǒng)的自然通風(fēng)向機(jī)械通風(fēng)發(fā)展，并經(jīng)過近20年的實(shí)踐，技術(shù)日趨成熟。根據(jù)我區(qū)倉房結(jié)構(gòu)、氣候特點(diǎn)以及綜合近幾年機(jī)械通風(fēng)技術(shù)應(yīng)用情況，本著“高效、降耗、減損”的原則，結(jié)合《機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程》，組合各種通風(fēng)方式，提出本指導(dǎo)意見。1儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)類型1．1自然通風(fēng)利用糧堆內(nèi)部和外部空氣密度差引起的熱壓或風(fēng)力造成的風(fēng)壓促使外部空氣進(jìn)入糧堆內(nèi)部，置換糧粒間的氣體，實(shí)現(xiàn)通風(fēng)換氣。自然通風(fēng)適用于糧層阻力較小、糧食水分相對(duì)均勻的糧堆，主要起到降溫的目的。其特點(diǎn)是操作簡(jiǎn)便，費(fèi)用低，儲(chǔ)糧

2、損失小。1.2機(jī)械通風(fēng)利用通風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的壓力，將外界空氣有組織地送入糧堆，實(shí)現(xiàn)外界空氣與糧粒間空氣的交換，改善儲(chǔ)糧條件。機(jī)械通風(fēng)適用于糧層阻力較大的糧堆。其特點(diǎn)是速度快，效率高，需配備專用設(shè)備，有一定的能耗，對(duì)環(huán)境條件要求較高。1.2.1機(jī)械通風(fēng)應(yīng)用原理一定條件的外界空氣在通風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的壓力差作用下沿著糧堆中糧粒間的空隙穿過糧層，從而改變糧堆內(nèi)氣體介質(zhì)的條件，調(diào)整糧堆溫度、濕度，達(dá)到使糧食安全儲(chǔ)存或改善加工工藝品質(zhì)的目的。1.2.2機(jī)械通風(fēng)功能1.2.2.1降溫通風(fēng)通過通風(fēng)降低儲(chǔ)糧溫度。主要用于處理發(fā)熱糧或高溫糧；實(shí)現(xiàn)控溫儲(chǔ)存；延長(zhǎng)保護(hù)劑的殘效期。1.2.2.2降水通風(fēng)降低糧食含水率，提高儲(chǔ)糧

3、穩(wěn)定性。1.2.2.3調(diào)質(zhì)通風(fēng)在糧食出庫前，通過通風(fēng)技術(shù)適當(dāng)增加糧食水分以改善糧食加工工藝品質(zhì)。1.2.2.4其它目的通風(fēng)利用通風(fēng)技術(shù)平衡糧堆溫濕度，防止或消除水分轉(zhuǎn)移、分層和結(jié)露；預(yù)防高水分糧發(fā)熱；排除糧堆內(nèi)異味或進(jìn)行熏蒸后的散氣。1.2.3機(jī)械通風(fēng)類型1.2.3.1按通風(fēng)范圍可分為全面通風(fēng)和局部通風(fēng)。1.2.3.2按風(fēng)網(wǎng)類型可分為地槽通風(fēng)和地上籠通風(fēng)系統(tǒng)，均適用于全面通風(fēng)；其次還有單管或多管通風(fēng)系統(tǒng)，適用于局部或應(yīng)急通風(fēng)。1.2.3.3按送風(fēng)方式有：壓入式通風(fēng)：通風(fēng)機(jī)正壓送風(fēng)，適用于降水通風(fēng)和糧堆中、上層發(fā)熱降溫通風(fēng)。吸出式通風(fēng)：通風(fēng)機(jī)負(fù)壓吸風(fēng)，適用于降溫通風(fēng)、調(diào)質(zhì)通風(fēng)、預(yù)防結(jié)露通風(fēng)，

4、尤其適用于糧堆中、下層發(fā)熱降溫通風(fēng)。壓入與吸處相結(jié)合通風(fēng)：在糧堆風(fēng)網(wǎng)中，空氣輸入端由通風(fēng)機(jī)正壓送風(fēng)，空氣輸出端由另一臺(tái)通風(fēng)機(jī)負(fù)壓吸風(fēng)，適用于糧層較厚，阻力較大的場(chǎng)合通風(fēng)；或在通風(fēng)過程中，一個(gè)通風(fēng)階段采用壓入式通風(fēng)，另一個(gè)階段采用吸處式通風(fēng)，適用于糧層較厚，溫度和水分不宜平衡條件下的通風(fēng)。1.2.3.4按通風(fēng)機(jī)類型有：離心式通風(fēng)機(jī)通風(fēng)：適用于風(fēng)網(wǎng)阻力較大場(chǎng)合的通風(fēng)。軸流式通風(fēng)機(jī)通風(fēng)：適用于風(fēng)網(wǎng)阻力較小場(chǎng)合的通風(fēng)。特別是采用低壓緩速降溫通風(fēng)等需風(fēng)量較小的場(chǎng)合。1.3機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)技術(shù)條件機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)、主要參數(shù)選擇、通風(fēng)機(jī)的選擇、通風(fēng)機(jī)附件的配置需符合《機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程》要求。1.4機(jī)

5、械通風(fēng)操作條件參照《機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行。2儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)選擇2.1新入庫糧食通風(fēng)技術(shù)選擇：新收購入庫的糧食，其水分、雜質(zhì)、溫度不均勻，且正處于后熟期間，呼吸旺盛，應(yīng)根據(jù)其水分大小、入庫時(shí)間、溫濕度均勻狀況、倉房結(jié)構(gòu)和糧堆大小確定通風(fēng)目的，選擇合理的通風(fēng)方式。2.1.1均衡糧堆溫濕度通風(fēng)：由于新收購入庫糧食水分大小不一，糧溫不平衡，應(yīng)采用離心風(fēng)機(jī)或軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行全倉通風(fēng)，使水分、溫度梯度達(dá)到《機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程》的要求。2.1.2降溫通風(fēng)：新入庫的糧食如確需通風(fēng)降溫，則視氣候和倉房條件確定。高溫季節(jié)入庫的糧食，通常利用早晚氣溫低的有利條件，開啟軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行夜通晝?；蛴秒x心風(fēng)機(jī)采取間歇方

6、式通風(fēng)降溫，使糧溫與氣溫溫差達(dá)到±3℃，可結(jié)束通風(fēng)，同時(shí)排除倉內(nèi)潮濕氣體，促進(jìn)糧食后熟。低溫季節(jié)入庫的糧食，則用離心風(fēng)機(jī)采取壓入或吸出方式進(jìn)行通風(fēng)降溫，使糧溫與氣溫溫差達(dá)到±3℃，可結(jié)束通風(fēng)，同時(shí)平衡了糧堆的溫濕度。從經(jīng)濟(jì)角度考慮不提倡將糧溫降至0℃以下。2.1.3降水通風(fēng)：新入庫的糧食如水分高，不利于安全儲(chǔ)存，需要通風(fēng)降水，按照《機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程》的要求，采取離心風(fēng)機(jī)通風(fēng)降水。將糧食水分降至標(biāo)準(zhǔn)水分，可結(jié)束通風(fēng)。2.1.4就倉（垛）干燥降水通風(fēng)：采取就倉（垛）干燥降水通風(fēng)技術(shù)，風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)必須嚴(yán)格按照《機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程》中空氣途徑比、總通風(fēng)量設(shè)置通風(fēng)系統(tǒng)，以離心風(fēng)機(jī)采取壓入式方法進(jìn)行

7、，干燥前沿必須移出糧面，同時(shí)輔之以臭氧發(fā)生機(jī)進(jìn)行滅菌。2.2儲(chǔ)存期間儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)選擇：糧食在儲(chǔ)存期間，由于已經(jīng)完成后熟，呼吸強(qiáng)度減弱，糧情趨于穩(wěn)定。但受氣溫、水分轉(zhuǎn)移和糧堆內(nèi)部生物因子的影響，常出現(xiàn)糧溫異常變化，甚至發(fā)熱現(xiàn)象，通風(fēng)技術(shù)選擇尤為重要。2.2.1降溫通風(fēng)糧堆在儲(chǔ)存期間的溫度變化主要是隨氣溫的變化而變化。為了有利于低溫儲(chǔ)藏，通常在秋末冬初（11～12月份）進(jìn)行整體通風(fēng)降溫，視倉房結(jié)構(gòu)、糧堆大小選擇通風(fēng)方式：高大