臘肉香腸加工項(xiàng)目投資計(jì)劃方案

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1、一、項(xiàng)目基本情況1、項(xiàng)目名稱臘肉香腸加工項(xiàng)目2、項(xiàng)目類型新建3、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)4、建設(shè)內(nèi)容項(xiàng)目規(guī)劃總建筑面積1500平方米，其中生產(chǎn)廠房600平方米，倉(cāng)庫(kù)500平方米，辦公及宿舍等附屬設(shè)施面積400平方米；項(xiàng)目購(gòu)置煙熏爐、腌制設(shè)備、連續(xù)包裝機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備等；配套道路、給排水、綠化等。項(xiàng)目建成后，達(dá)到年產(chǎn)500噸臘肉的生產(chǎn)能力。5、項(xiàng)目投資本項(xiàng)目總投資為500萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)投資300萬(wàn)元；流動(dòng)資金200萬(wàn)元。6、項(xiàng)目效益：經(jīng)綜合分析，項(xiàng)目建成達(dá)到設(shè)計(jì)能力后，年可實(shí)現(xiàn)銷售收入為2500萬(wàn)元，年總成本費(fèi)用2200萬(wàn)元，年利潤(rùn)總額為300萬(wàn)元，總投資收益率60%，稅后內(nèi)部收益率為5

2、6%，所得稅后投資回收期為1.75年，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。7、聯(lián)系單位、聯(lián)系人及聯(lián)系電話重慶成就農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)系人：冉經(jīng)理魏經(jīng)理二、項(xiàng)目背景《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》指出：生豬屠宰被列為“十一五”期間我國(guó)畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展重點(diǎn)?！訌?qiáng)冷卻肉、冰鮮禽肉、發(fā)酵肉制品、傳統(tǒng)肉制品、功能性肉制品等產(chǎn)品精深加工與物流配送技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)，增加肉制品加工品種，提高肉品加工能力。鼓勵(lì)其興辦農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。培育和壯大一批規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)、帶動(dòng)輻射面廣的龍頭企業(yè)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。近二十年來(lái)，我國(guó)肉類工業(yè)發(fā)展迅猛，加工工藝和生產(chǎn)設(shè)備都

3、有大幅度的改進(jìn)和提高。但是，中國(guó)傳統(tǒng)腌臘肉制品的加工技術(shù)卻少有發(fā)展。西式肉制品的產(chǎn)量不斷增加，對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)肉制品市場(chǎng)構(gòu)成了嚴(yán)重的沖擊，中國(guó)傳統(tǒng)腌臘制品的地位已岌岌可危，加速其加工技術(shù)的現(xiàn)代化進(jìn)程已勢(shì)所必然。三、產(chǎn)品市場(chǎng)分析1、臘肉具有濃郁的地方風(fēng)味特色，是中國(guó)的傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品。它是將原料肉用食鹽、硝酸鹽、糖和調(diào)味香料等腌制后，再經(jīng)晾曬或烘烤、煙熏處理等工藝加工而成的生肉類制品，臘肉制品具有色澤金黃、臘味濃香、干爽易存、防腐能力強(qiáng)、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，是非常受人們喜愛(ài)的傳統(tǒng)肉食品。其產(chǎn)量占全國(guó)肉制品市場(chǎng)的30%，年產(chǎn)200多萬(wàn)噸，年產(chǎn)值400多億元，其中以臘肉為主要產(chǎn)品，臘肉在我國(guó)南

4、方地區(qū)有著舉足輕重的作用，僅廣式臘肉年產(chǎn)量就達(dá)30多萬(wàn)噸，產(chǎn)值60多億，因此臘肉制品市場(chǎng)前景十分廣闊。2、我市，自然生態(tài)環(huán)境好，生豬飼養(yǎng)采用傳統(tǒng)方式，所產(chǎn)豬肉肉質(zhì)好，同時(shí)境內(nèi)生長(zhǎng)多種植物類香料，加之薰制技術(shù)成熟，臘肉風(fēng)味獨(dú)特。我市屬生豬產(chǎn)業(yè)大市，年出欄優(yōu)質(zhì)農(nóng)家豬300萬(wàn)頭以上，可提供30萬(wàn)噸豬肉，為發(fā)展薰肉制品提供了資源基礎(chǔ)。僅2008年全市全年生豬出欄300萬(wàn)頭左右，家禽出欄12000萬(wàn)只左右，牛出欄2.5萬(wàn)頭左右。因此臘肉生產(chǎn)有著充足的生產(chǎn)原料。3、近幾年來(lái)，渝北區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)獲得了快速的發(fā)展。旅游產(chǎn)業(yè)也成為渝北區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的閃光點(diǎn)。據(jù)資料顯示，“十五”期間，全區(qū)共接待國(guó)內(nèi)游

5、客758萬(wàn)人次，入境游客33.3人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入13.72億元，在吃、住、行、游、購(gòu)、娛等方面已初步形成一定的旅游接待能力，但總體上來(lái)看，尚處于起步階段。臘肉項(xiàng)目的實(shí)施，也給渝北區(qū)特色的旅游產(chǎn)品增加了新的品種。四、項(xiàng)目建設(shè)條件1、項(xiàng)目選址項(xiàng)目選址在重慶市渝北區(qū)大盛鎮(zhèn)菊花壩社區(qū)2、原輔材料項(xiàng)目主要原材料為豬肉。渝北區(qū)位于重慶市北部，境內(nèi)畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，原材料供給充足；重慶市渝北區(qū)另招商投資建設(shè)生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，保證項(xiàng)目建設(shè)。3、建場(chǎng)條件（1）渝北區(qū)基本概況重慶市渝北區(qū)位于重慶市區(qū)北部，是1994年12月17日經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，在撤銷原江北縣建制基礎(chǔ)上設(shè)立的新區(qū)。渝北區(qū)是重慶市的行政區(qū)

6、，原為江北縣，南端為主城區(qū)一部分的龍溪鎮(zhèn)，北端與四川省接壤，區(qū)政府所在地為兩路鎮(zhèn)。渝北區(qū)幅員面積1452平方公里，其中耕地4.13萬(wàn)公頃，綠地2萬(wàn)公頃?？?cè)丝?9.3萬(wàn)人。渝北區(qū)依華鎣，挾兩江，素有山城北大門(mén)之稱。渝北區(qū)在早期為重慶的母縣，隨著城市發(fā)展成為主城9區(qū)之一，自2001年以來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速．僅設(shè)立北部新區(qū)早期的2006年，1—3季度產(chǎn)出GDP126.06億元．同比增長(zhǎng)２５％，為重慶各區(qū)縣之首（重慶統(tǒng)計(jì)信息網(wǎng)）。2008年渝北區(qū)GDP已經(jīng)超過(guò)1058億元，位居非沿海區(qū)縣第一位。渝北區(qū)經(jīng)濟(jì)總量和工業(yè)產(chǎn)值超過(guò)了西部地區(qū)很多省會(huì)如貴陽(yáng)市、西寧、蘭州等和周邊很多地級(jí)市，為西部地

7、區(qū)縣級(jí)行政區(qū)域GDP之首，渝北區(qū)占重慶全市GDP的近1/5。（2）渝北區(qū)大盛鎮(zhèn)菊花壩社區(qū)現(xiàn)狀重慶市渝北區(qū)大盛鎮(zhèn)菊花壩村位于重慶市渝北區(qū)的東北部與重慶市長(zhǎng)壽區(qū)接壤，距渝北區(qū)約60公里，距長(zhǎng)壽區(qū)30公里，該村有豐富的自然資源可供開(kāi)發(fā)，是發(fā)展旅游業(yè)的首選之地，年均氣溫適宜，最高36度，最低零下1—2度，有清澈的泉水，茂密的森林（大概有近2萬(wàn)畝），奇形怪狀的巖石和巖洞，交通方面有一條南接319國(guó)道，北接長(zhǎng)壽到洪湖的主干路，該地區(qū)人煙稀少，民風(fēng)淳樸。該村主產(chǎn)水稻和玉米，并且有10多種水果；動(dòng)物除家養(yǎng)外還有野兔、野