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1、大河家的保安刀師傅出處：保安族文化網(wǎng)我這么給你說吧，我們保安族幾百年前從青海流落到大河家，落到積石雄關(guān)下，黃河水邊邊，你看那積石山，寸草不生，紅膛瓜跟堆碳火一樣，黃河水就貼著山根淌，清清的，上天硬是把一堆碳火一河清水揉在一搭，這是上天教保安人咋做事咋活人哩。保安人就靠這山這水的靈性做刀子哩。保安腰刀與新疆的英吉沙刀、內(nèi)蒙古的蒙古刀齊名，號(hào)稱中國少數(shù)民族三大名刀。我在新疆的時(shí)候，購過不少精美的英吉沙刀子，只能在天山南北佩帶，不能出新疆，我的那些漂亮而驃悍的西域名刀全讓警察沒收了。西域10年，沒牽回一把鋼刀，夢(mèng)回索繞，常在利刃的吼聲中驚醒，枯坐到天明，癡呆如傻瓜
2、。“走黃河”，我刻意選擇牧區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)某種程度上志在刀也。在甘肅的門戶、河州的開端——大河家街上，銷售保安腰刀的專營店有十幾家，以其為網(wǎng)絡(luò)，編織了附近村莊大多數(shù)手工藝人，即有名的保安三莊。據(jù)說200年前，保安族人從青海黃南同仁保安堡遷到大河家，一邊務(wù)農(nóng)，一邊做手工業(yè)，所打的刀具精美鋒利。而英吉沙刀子刀柄華貴，鑲嵌著玉石瑪瑙，刀鋒刀柄造型優(yōu)美，有花紋，藝術(shù)夸張力強(qiáng)，有歡快之感。蒙古刀呢，刀鋒是彎的，刀鞘華美，飾以龍花卉盤腸等圖案。與兩者相比，保安刀顯得樸實(shí)大氣，刀鋒筆直豪邁，僅在貼近刀柄處嵌以數(shù)點(diǎn)星月，或一把手。刀鋒刀柄相連處沒有橫梁相隔，直接過渡到鋒刃。
3、刀柄的華美也別具一格，不用玉石瑪瑙之類，而是一層鋼壓一層牛角，連壓十幾層，所謂什樣錦，刀柄頭部留有小孔。刀鞘以銅皮砸成，包以木頭、刀鋒入木，塞得緊緊的。整體上簡潔騾悍實(shí)用，與質(zhì)樸之西北風(fēng)土相吻合。所以，蘭州以西各族群眾都喜歡佩保安腰刀，一柄在手，一股豪氣油然而生。我到達(dá)大河家集，來不及住店吃飯，先到商店里買一把珠算腰刀。心里才安然下來。賽吉：我是做刀子的，刀子就是一條命，經(jīng)我的手，它就活起來啦。這個(gè)店的老板叫沙學(xué)林，保安族，三莊人，跟妻子一起經(jīng)營刀具。柜臺(tái)里的大多數(shù)刀具出自一個(gè)師傅之手。沙老板很快叫來做刀子的師傅賽吉。賽吉，保安族，31歲。以下便是賽吉的口述
4、：我做刀子是祖?zhèn)鞯?，小時(shí)候就跟大人做刀子。太小，大人不讓碰，十二三歲，手上勁長足啦，大人才讓做。為啥12歲？保安娃娃結(jié)實(shí)著哩，七八歲就是一個(gè)金剛猛小伙子。兒子娃12歲就長齊全啦，12屬相么，剛長滿一輪子。大人就叫上打下手，拉風(fēng)匣，敲打刀坯子，都是些粗活，大人忙不過來。敲打好的刀坯子打磨、磨光。復(fù)雜活兒大人自己做，讓娃娃看。聽說過嗎，手藝活是看下的。大人不動(dòng)嘴，只管用你，你反應(yīng)不過來，就是一巴掌，打你的記性，火辣辣的疼，大人說這是給鐵加熱哩：靈得很，下回你記得牢牢的，臉上發(fā)燒，記性就格外地好。你不能指望大人回回扇你耳刮子．逢到該記的地方，臉自動(dòng)就燒起來啦，腦子
5、特別清楚，清得跟水一樣，你想記啥就能記哈。大人看起來粗拉拉的，實(shí)際上是有意識(shí)指教娃娃要細(xì)心。大人從來不明說，叫你慢慢琢磨，大人的心思都是在汗水里琢磨透的。娃娃的心每細(xì)一下，大人就教你一樣?xùn)|西。給你說過么，大人從來是動(dòng)手不動(dòng)嘴，最多是說，賽吉，把錘拿過來。不用問，教你使喚鐵錘哩。大人先掄上一氣子，你細(xì)心地看大人咋掄起，落下，鐵錘的輕重一下跟一下不一樣，敲打的材料也在不停地翻，要看準(zhǔn)哪個(gè)部位用力猛，哪個(gè)部位輕輕敲，越要緊地方用力越輕，有時(shí)候你看著心急，哪是鐵錘打鐵？是拿舌頭舔哩．材料被舔得渾身發(fā)抖，材料是加熱的鋼板么，一塊鋼就這么輕輕地抖啊抖啊，輕飄飄的跟紙一樣
6、跟雞毛一樣，眼看著鋼板要飄起來啦。鋼到底是鋼，咯啷翻個(gè)身；一下把大人逗燥了，鐵錘跟炸雷一樣落下來，鋼板被打得連頭都不敢抬，一動(dòng)不動(dòng)貼在砧子上硬捱。這時(shí)候，大人就會(huì)說：“賽吉你來試一下”。大人要喝水要吃煙，娃娃打下手么，娃娃要有眼色，趕緊接過鐵錘，把大人做過的活仔仔細(xì)細(xì)重復(fù)一遍。大人呢，連你看都不看，喝水吃煙，可你發(fā)現(xiàn)沒有，大人拿脊背看你哩，大人的耳朵跟雀兒一樣，大人細(xì)細(xì)地聽哩，憑響聲就知道你娃娃敲打得對(duì)不對(duì)路數(shù)。你以前挨過大人一巴掌么，那個(gè)大已掌刻在臉上啦，平時(shí)看不著，臉一熱就出來啦，靈得很，你得把心提到喉嚨眼，心細(xì)得?。?xì)得跟無常鬼一樣能鉆針屁眼，忽倏——
7、鉆過針屁眼，你可以放膽子掄圓，鐵錘掄圓，好活就出來了。不用大人說，你自己心里慢慢就亮清了，鋼是鐵里頭打出來的，人是鐵么，大人得親手把里頭的雜質(zhì)打出來打掉。啥娃娃有個(gè)樣框，大人才能松一一口氣。娃娃軟活，娃娃的樣框是從大人的模子里倒出來的。女入生娃娃，男人管娃娃；管教娃娃操心得很；女人的累看得見，男人的累在心里頭。我有了娃娃才體諒出我家大人當(dāng)年的苦心。為給娃娃一顆精細(xì)的心，大人自己的心都操碎啦，成碎喳喳啦。學(xué)到手藝要多長時(shí)間？得五六年。從十二三歲學(xué)手，到十八九歲，才能讓胸腔里那塊肉細(xì)致起來。心里有了，啥就都有啦。就會(huì)明白人一身的力氣不在手上腳上，在心里頭，從心里
8、發(fā)力。手才能摸對(duì)地方，摸出門道。鐵錘是從心里掄出去的
